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बड़ा, मीठा और उच्च कैलोरी क्रोनैट

दरिया निफोंतोवा

सप्ताह में एक बार Wonderzine उन चीजों के बारे में बात करेंगे जिनसे हमें कमजोरी है, तर्क के सभी तर्कों के विपरीत और प्यार करने के लिए, जो ऐसा लगता है, माना नहीं जाता है। पहले अंक में, एक क्रोइसैन का एक संकर और एक डोनट, जिसे न्यूयॉर्क में एकमात्र पेस्ट्री शॉप ने आविष्कार किया है और बेक किया हुआ है और जिसे केवल अग्रिम में साइन अप करके या एक विशाल रेखा पकड़कर चखा जा सकता है।

10 मई को, न्यू यॉर्कर जाग गए, काम पर गए और अभी तक नहीं जानते थे कि उनका शहर धीरे-धीरे पागलपन की लहर में घिरा हुआ था। यह इस दिन बेकरी डोमिनिक एसेल बेकरी में था कि पहला मुकुट पैदा हुआ था - एक उत्परिवर्ती जो न्यू यॉर्कर और शहर के मेहमानों को पागलपन में लाया था।

अंगूर के बीज के तेल में तली हुई क्रोसेंट और डोनेट की एक संकर, जल्दी से अमानवीय रूप से लोकप्रिय हो गई, और कुछ हफ़्ते बाद क्रोनटास के लिए कतार सुबह छह बजे से शुरू हो गई, और बेकरी ने प्रतिबंध लगाया: शुरू में खरीदारों को अपने हाथों में छह से अधिक सर्विंग्स की अनुमति नहीं थी, बाद में राशि कम हो गई। तीन करने के लिए। क्रोनटोस की विशिष्टता न केवल उनके निर्माण की जटिलता में है (एक क्रोनैट की तैयारी में दो दिन लगते हैं), बल्कि इस तथ्य में भी कि आप सोहो में केवल डोमिनिक एसेल बेकरी में एक विनम्रता खरीद सकते हैं।

कैलोरी क्रोनैट किसी ने अभी तक आधिकारिक तौर पर घोषणा नहीं की है (बेकरी के मालिक, स्वाभाविक रूप से, नुस्खा का खुलासा करने से इनकार करते हैं)। कोई केवल अनुमान लगा सकता है: सामान्य क्रोइसैन में - 231 किलो कैलोरी, बिना क्रीम के दान में - 198. दोनों मामलों में, लगभग 47% वसा होते हैं।

क्रॉनेट्स ने ब्लैक मार्केट के एक पूरे सेगमेंट को जन्म दिया: लोकप्रिय ऑनलाइन बुलेटिन बोर्ड क्रेगलिस्ट की मदद से, उद्यमी न्यू यॉर्कर्स $ 5 बेकरी सेट के खिलाफ $ 40 के लिए आपके घर में क्रोनैटास देने की पेशकश कर रहे हैं। आधिकारिक तौर पर, क्रोनट्टी के लिए उन्माद को असामान्य घोषित किया गया था जब एक व्यक्ति क्रैगिस्टलिस्ट पर क्रोनैट के लिए क्रोनैट को बेचने की कोशिश करता था (और साइट से विज्ञापन गायब होने से पहले कुछ सकारात्मक उत्तर प्राप्त करने में भी कामयाब रहा)। कई शिल्पकार अथक रूप से लोकप्रिय पेस्ट्री की रेसिपी बनाने की कोशिश कर रहे हैं। डोमिनिक एसेल खुद अपने अनुभव को दोहराने की सिफारिश नहीं करता है, लेकिन कुछ लोग एक एकाधिकारवादी को सुनने के लिए सहमत होते हैं - क्रोनैट की कोशिश करने का अवसर बहुत लुभावना है। उदाहरण के लिए, द गार्जियन के संवाददाताओं ने पहले ही सफल परीक्षण किए हैं और क्रोनट की प्रतिकृति तैयार करने में कामयाब रहे, और वंडरज़िन में वे केवल इसके बारे में सोच रहे हैं।

 अब तक, क्रोनटास केवल पर खरीदा जा सकता है:

डोमिनिक एसेल बेकरी, 189 स्प्रिंग स्ट्रीट, न्यूयॉर्क

मूल मूल्य: $ 5

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