35 ग्रीष्मकालीन नाश्ता
हम अच्छी तरह जानते हैं, आदतों में निरंतरता और एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में उत्पीड़ित किया जाता है। हम रोज सुबह बाइक को रोक कर थक जाते हैं, इसलिए हम 35 योग्य व्यंजनों की पेशकश करते हैं: शाकाहारियों के लिए जो कार्बोहाइड्रेट पूल में गोता लगाना चाहते हैं, ऑमलेट के प्रेमी जो हमेशा जल्दी में होते हैं, जो सैंडविच और जामुन पसंद करते हैं मात्रा)।
5 व्यंजन जो पहले से तैयार किए जा सकते हैं
पालक और अंडा सैंडविच
अंडे पुलाव के लिए सामग्री:
12 अंडे 1/2 कप दूध 4 कप युवा पालक के पत्ते, पहले से धोया या धोया और तौलिया-सूखा 3 कप कसा हुआ पनीर (उदाहरण के लिए, चेडर) एक चौथाई या आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज मिर्च और नमक स्वादानुसार
हर सैंडविच के लिए सामग्री: अंडा पुलाव का 1 भाग स्वाद के लिए टोस्टेड ब्रेड मसालेदार सॉस के 2 स्लाइस
170 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें। तेल के साथ बेकिंग डिश को सावधानीपूर्वक चिकना करें, कोनों और पक्षों को न भूलें।
पालक को समान रूप से तल पर फैलाएं, इसे प्याज और लगभग डेढ़ कप पनीर - यानी कुल मात्रा का आधा भाग के साथ छिड़के।
एक बड़े कटोरे में, सभी अंडे तोड़ें, आधा कप दूध और व्हिस्क व्हिस्क जोड़ें जब तक कि रंग भी नहीं हो जाता। धीरे से बेकिंग डिश में मिश्रण डालें। आप धीरे-धीरे फॉर्म को साइड से स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि अंडे पालक की पत्तियों के बीच की जगह को भर दें। शेष पनीर को शीर्ष पर डालें और 22-25 मिनट के लिए ओवन में डालें।
जब अंडे पहले से ही मध्यम और किनारों के आसपास सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तो ओवन से मोल्ड को हटा दें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर, चाकू या पतले स्पैटुला का उपयोग करके, पुलाव को मोल्ड के किनारों से अलग करें, ऊपर से एक कटिंग बोर्ड डालें और इसे पलट दें।
पुलाव को 10-12 टुकड़ों में काटें। तुरंत एक सैंडविच खाने के लिए, आपको टोस्टेड ब्रेड पर एक ऐसा टुकड़ा डालना होगा, स्वाद के लिए मसालेदार सॉस डालना और शीर्ष पर ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करना होगा। इस तरह के सैंडविच गीले हो जाते हैं, इसलिए यह एक छोर लपेटने के लिए समझ में आता है - उदाहरण के लिए, एक पेपर नैपकिन में।
अंडे को फ्रीज करने और बाद में सैंडविच बनाने के लिए, आपको एक फिल्म के साथ एक उपयुक्त ट्रे को कवर करने की जरूरत है, उस पर पुलाव के टुकड़े फैलाएं ताकि उनके बीच ज्यादा जगह न हो। पन्नी के साथ फिर से कवर करें और फ्रीजर में डालें।
जब पुलाव कठोर हो जाता है, तो प्रत्येक भाग को एक फिल्म में अलग से लपेटें और उन्हें एक बैग में मोड़ो। तैयारी की तारीख लिखने के लिए पैकेज पर और फ्रीज़र में डाल दिया। इस रूप में, पुलाव को 6 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अंडों को डीफ्रॉस्ट करने के लिए, उन्हें एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए, एक फिल्म के साथ कवर किया गया था जिसमें वे लपेटे गए थे, और अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में एक और आधा मिनट के लिए फिर से गरम किया गया था।
सावधानी से पुलाव को पहले से गरम करें - यह बहुत गर्म होगा! - टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े पर डालें, ऊपर से मसालेदार सॉस डालें और दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें।
फ्रेंच टोस्ट
सामग्री: 1 रोटी कटा हुआ रोटी की तरह, इनवॉइस 3 कप पूरे दूध में 3 अंडे 3 चम्मच चीनी 1/2 चम्मच नमक 3 बड़े चम्मच "बैली" और "कॉन्ट्रेउ" (कोई भी लिकर) करेंगे
बेकिंग डिश को तेल के साथ उदारता से चिकनाई करें।
कसकर ब्रेड को फॉर्म में दो परतों में रखें। आप सभी अंतराल को भरने के लिए कुछ टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं (इस उद्देश्य के लिए, आप जामुन या नट्स का उपयोग कर सकते हैं)।
दूध, अंडे, चीनी, नमक और स्वाद को हराकर उसके ऊपर रोटी डालें। दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के।
प्लास्टिक रैप के रूप में लपेटें और रात भर सर्द करें। ब्रेड रात के दौरान सभी दूध को सोख लेगा।
30 मिनट के लिए 210 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
भागों में काटें और मेपल सिरप, ताजे फल, पाउडर चीनी या सभी एक साथ परोसें।
ग्रेनोला
सामग्री:
6.5 कप ओटमील 1 बड़ा चम्मच नमक 1 टीस्पून इलायची आधा टीस्पून दालचीनी 1 कप ऑलिव ऑयल 1 कप मेपल सिरप 1.5 टीस्पून वेनिला एक्सट्रैक्ट 1.5 कप नारियल 1.5 कप कटा हुआ अखरोट 1.5 कप कुचल बादाम
ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें।
एक बड़े कटोरे में, दलिया, नमक, इलायची और दालचीनी मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, शहद (या मेपल सिरप) और वेनिला अर्क मिलाएं। दलिया के एक जोड़े को छोड़कर, सभी तरल को दलिया में जोड़ें।
मक्खन और बेकिंग पेपर के बिना दो ट्रे में ग्रेनोला को व्यवस्थित करें। 10 मिनट के लिए ओवन में रखो, बारी और एक और 10 मिनट सेंकना।
जबकि ग्रेनोला ओवन में है, हल्के से पागल को काट लें और शेष जैतून का तेल के साथ मिलाएं।
ग्रेनोला ओवन में 20 मिनट बिताने के बाद, नट्स डालें और 6-7 मिनट के लिए बेक करें।
बाहर निकालें, ठंडा करने और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने की अनुमति दें। समय के साथ, ग्रेनोला केवल स्वादिष्ट बन जाती है, लेकिन एक महीने से अधिक नहीं संग्रहीत होती है।
सेवा करने से पहले, सूखे फल के साथ मिलाएं: सूखे खुबानी, चेरी, किशमिश।
चॉकलेट का हलवा
सामग्री: कमरे के तापमान के 2 अंडे 170 ग्राम डार्क चॉकलेट 4 बड़े चम्मच पानी में 4 बड़े चम्मच चीनी 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड बटर नमक के लिए हल्के से फेंटी हुई क्रीम
गोरों को जर्म्स से अलग करें। एक बड़े कटोरे में, गोरों को चोटियों पर हराया।
पानी के स्नान का निर्माण करने के लिए दो बर्तनों में से, चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए, चीनी, नमक की एक चुटकी, पानी और तेल जोड़ें। सॉसपैन को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और फिर सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
गर्मी से निकालें, अंडे की जर्दी में हलचल करें, फिर गिलहरी, छोटे हिस्से में। धीरे से मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
जार, कटोरे या चश्मे में हलवा रखो, अच्छी तरह से (कुछ घंटे पर्याप्त है)। सेवा करने से पहले, ऊपर से क्रीम डालें।
नीले पनीर और shallots के साथ कुकीज़
सामग्री: 2.25 कप आटा 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर 2 चम्मच चीनी 3/4 चम्मच सोडा 1 चम्मच नमक 6 बड़े चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्स में 1.5 कप ब्लू चीज़ 4 ग्रीन shallots, बारीक कटा हुआ। 1 कप छाछ या केफिर
ओवन को 230 ° C पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं, फिर इसे मक्खन के साथ चारों ओर रगड़ें जब तक कि टुकड़ों को प्राप्त न करें। नीले पनीर और scallions में हिलाओ, छाछ जोड़ें और गूंध।
12 गेंदों को फॉर्म करें और उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 16 से 20 मिनट के बीच सुनहरा भूरा होने तक ओवन के बीच में बेक करें।
इस कुकी को परोसना सबसे अच्छा ताजा बेक्ड है, लेकिन आप आटा भागों को धोखा और फ्रीज कर सकते हैं। फिर फ्रीजर से उतने सर्विंग्स को हटाने के लिए संभव होगा, जो आपको डीफ्रॉस्टिंग के बिना, कई मिनटों के लिए लंबे समय तक बेक करने के लिए।
5 व्यंजन यदि आपके पास भ्रमित होने का समय है
खसखस फ्रिटर्स
सामग्री: 1-2 कटा हुआ और छिलके वाला नारंगी 1 नींबू, 1/3 कप एगेव अमृत 2 कप सफेद गेहूं का आटा 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर 1/2 टीस्पून सोडा 1/2 टीस्पून समुद्री नमक 1/3 कप खसखस 1 /। 2 कप सूरजमुखी के बीज, सुनहरा सोना तक भुना हुआ 2.25 कप छाछ 2 बड़े अंडे, हल्के से पीटा 2 बड़े चम्मच मक्खन, चिकनाई के लिए कुछ मक्खन पिघलाया
साइट्रस सिरप, नारंगी और नींबू के स्लाइस और एगेव अमृत प्राप्त करने के लिए, मध्यम गर्मी पर गर्म करें और मिश्रण को 5-6 मिनट के लिए कोमल उबाल लें। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें।
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, खसखस और बीज मिलाएं। छाछ, अंडे और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। सभी अवयवों को बस उन्हें संयोजित करने के लिए हिलाएं (चिंता न करें कि आटा गुनगुना है - यह सही है)।
जब पानी की बूंद तेल में "स्पिन" होने लगे तो तवे को थोड़ा मक्खन के साथ पहले से गरम करें। फिर आप लगभग 1/3 कप आटे को माप सकते हैं और इसे पैन में डाल सकते हैं।
जब आप दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए तो आप पेनकेक्स को बंद कर सकते हैं, और आपको उन्हें मक्खन के एक टुकड़े और सिरप के एक अच्छे हिस्से के साथ परोसना होगा।
चावल के तिलों के फाहे
सामग्री: 1.5 कप मैदा 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर 1 चम्मच ब्राउन शुगर 1/2 टीस्पून समुद्री नमक 2.5 बड़ा चम्मच एक नींबू का 1/5 टीस्पून पिसा हुआ भूना ज़ीरा 1/4 टीस्पून पिसा हुआ ज़ायकेदार काली मिर्च 1 शीट नोरी 2 बड़े अंडे 2 कप दूध 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन 1/8 चम्मच टोस्टेड तिल का तेल (वैकल्पिक) 2 कप उबले हुए उबले भूरे चावल
एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, तिल, नींबू का रस, जीरा, काली मिर्च मिलाएं और एक कटोरी में नोटी को काट लें और सभी सामग्रियों को मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, अंडे, दूध, मक्खन और तिल के तेल को एक साथ हराया। आटा के एक कटोरे में तरल मिश्रण जोड़ें, सभी को एक कांटा के साथ मिलाएं। फिर चावल डालें और फिर से मिलाएं, बिना ज़्यादा पानी डाले।
मध्यम आँच पर एक ग्रील्ड गरम करें, थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। एक चौथाई या तीसरा कप आटा लें, इसे पैन में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
शक्तुका, तीन मिर्च और फेटा पनीर के साथ पेठा
सामग्री: जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच आधा छोटा प्याज, लहसुन की 2 लौंग कटा हुआ, कुचल और कुचल 1 लाल घंटी काली मिर्च, स्ट्रिप्स 1 पीली घंटी काली मिर्च में कटौती, स्ट्रिप्स 1 अनाहेम या जालपीनो काली मिर्च में कटौती, स्ट्रिप्स में आधा चम्मच जमीन जीरा काट लें। 1 चम्मच पेपरिका 1/4 चम्मच नमक आधा लीटर डिब्बाबंद कुचला हुआ टमाटर का आधा लीटर जार, कटे हुए फेटा चीज़ के 1/2 कप 1/2 चम्मच जटारा के 1-2 चम्मच एक साइड के लिए अजमोद 1-2 बड़े चम्मच 4 बड़े गड्ढे या 6 छोटे गड्ढे
मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज डालें और 4-5 मिनट तक भूनें। फिर लहसुन डालें, दूसरे मिनट के लिए पकाएं और सभी तीन प्रकार की काली मिर्च डालें। 5 मिनट के लिए Sauté। नमक, पेपरिका, जीरा और एक और मिनट के लिए भूनें। टमाटर के नीचे से टमाटर और लगभग आधा कैन तरल डालें और कम गर्मी पर उबाल लें। इस स्थिति में, सॉस (और यह यह है) 15 मिनट के लिए बनाए रखा जाना चाहिए।
जबकि सॉस तैयार किया जा रहा है, आप चिता को गर्म कर सकते हैं।
सॉस में 6 खांचे बनाएं, प्रत्येक एक अंडे में विभाजित हो। अंडे को ढक्कन के नीचे पकाने दें - 5-6 मिनट में उन्हें तैयार होना चाहिए। फिर आप जटारा, फेटा और अजमोद जोड़ सकते हैं, पीटा काट सकते हैं और कटलरी के रूप में उनका उपयोग करके, उनके चारों ओर अंडे और सॉस को स्कूप कर सकते हैं। सॉस के साथ एक अंडा एक छोटे से पिता में फिट होगा, एक बड़े में दो। आप साइड डिश के रूप में अधिक फेता और अजमोद जोड़ सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।
जलपीनो और चेडर के साथ स्केलिंग
सामग्री: 2 कप मैदा 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर 1 चम्मच नमक 8 बड़े चम्मच कोल्ड बटर, 1/2 कप फैटी क्रीम 3 अंडे 110 ग्राम चेडर 1-2 क्यूबस छोटा जैलपैनो
ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। एक छोटे से फ्राइंग पैन में, मक्खन के 1/2 चम्मच को पिघलाएं और नरम होने तक, लगभग दो मिनट तक इसमें काली मिर्च भूनें। ठंडा करें और फिर उन्हें एक छोटे कटोरे में चीज़दार चीज़ में रखें और उन्हें एक बड़ा चम्मच मैदा छिड़कें। बेकिंग पाउडर और नमक के साथ शेष आटा मिलाएं।
एक चाकू के साथ मक्खन को पीसें ताकि मक्खन के टुकड़े मटर के समान बड़े हो।
हल्के से क्रीम के साथ दो अंडे मारो और तेल मिश्रण में जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, सामग्री को मिलाएं। आटा में पनीर मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को अच्छी तरह से गुंथे हुए सतह पर रखें और एक मिनट के लिए हल्का गूंध लें। पर्चा 8 त्रिकोण या इसके बाहर हलकों और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक पका रही चादर पर रखें। शेष अंडे को पानी के साथ मिलाया जाता है, इसमें एक ब्रश डुबोया जाता है और इसके साथ कच्चे कुकीज़ की सतह को धब्बा होता है। 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
रम और नारियल के साथ केले की रोटी
सामग्री: 170 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन 2 कप आटा 3/4 कप ब्राउन शुगर 1 चम्मच सोडा आधा चम्मच नमक 3/4 चम्मच दालचीनी 2 बड़े अंडे 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट 2 चम्मच रम और कुछ और पानी के लिए (और कुछ और) अगर सिर्फ खाना पकाना बहुत उबाऊ है) एक चौथाई कप सादा दही बिना एडिटिव्स, केफिर या छाछ के 3 मध्यम केलों में आधा कप भुना हुआ नारियल और एक चौथाई कप बिना पकाए
1. 170 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें। मक्खन के साथ फैलाएं, आटे के साथ छिड़कें और एक बेकिंग डिश को अलग करें।
2. मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। जैसे-जैसे यह पिघलता है, तेल झाग और फूटेगा और फिर भूरा होने लगेगा। फिर आपको पैन को हॉब पर चालू करने की आवश्यकता है। जब तेल पूरी तरह से भूरा हो जाए और नट्स को सूंघना शुरू कर दें, तो स्टोव से पैन को हटा दें, और तेल डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, सोडा, नमक और दालचीनी मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, छोटे, मिक्स अंडे, वेनिला अर्क, रम और दही या केफिर। केले की प्यूरी और ठंडा तेल डालें, फिर सभी तरल सामग्री को सूखने के लिए डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भुना हुआ नारियल डालें और फिर से मिलाएं, बहुत कठिन नहीं।
4. आटा को एक बेकिंग डिश में डालें, शीर्ष पर अनारक्षित नारियल के साथ छिड़के और 50-60 मिनट के लिए सेंकना करें। रोटी तैयार है जब पाव रोटी के केंद्र में फंस गया टूथपिक सूखा और साफ रहता है।
5. 15 मिनट के बाद, मोल्ड से निकालें, रम के साथ इसे धब्बा करें (इसे ज़्यादा मत करो ताकि वोदका जेली काम न करे) और ठंडा करने की अनुमति दें।
5 सैंडविच
ग्रिल्ड पनीर के साथ "ब्लैक"
सामग्री: 1/2 कप सरसों 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद 1 चम्मच कसा हुआ नींबू का रस 8 ब्रेड राई की रोटी के 1/4 कप जैतून का तेल 250 ग्राम हैम 1 कप लेट्यूस 125 ग्राम ब्री पनीर।
एक छोटी कटोरी में, सरसों, नींबू उत्तेजकता और सलाद को मिलाएं।
बटर के सभी टुकड़ों को मक्खन के साथ एक तरफ फैलाएं, प्लेट पर उनके ब्यूटेड साइड को नीचे रखें। दूसरी ओर, सरसों के मिश्रण के साथ समान रूप से फैलाएं। चार रोटियों पर हैम, लेट्यूस और ब्री चीज़ डालें। शेष टुकड़ों के साथ कवर करें, ताकि तेल पक्ष बाहर हो, और धीरे से दबाएं।
एक कड़ाही में 3-4 मिनट तक सैंडविच को भूनें जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए। एकदम से परोसें (और खाएं)।
क्लासिक पिघल पनीर
सामग्री: 90 ग्राम पनीर (अधिमानतः नरम चेडर), एक मोटे grater पर कसा हुआ सफेद सैंडविच के 4 स्लाइस सैंडविच के लिए 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, बेहतर नमकीन
मध्यम आँच पर एक मोटी तली की कढ़ाई को गरम करें। गर्म करते समय, ब्रेड के दो स्लाइस के बीच पनीर बिछाएं।
मक्खन के आधे हिस्से के साथ सैंडविच के एक तरफ स्मीयर करें, तेल वाले पक्ष को पैन पर डालें, शेष मक्खन को शीर्ष पर धब्बा करें। प्रत्येक पक्ष पर 5-10 मिनट के लिए भूनें, सेवा करने से पहले, सैंडविच को समान रूप से गर्म करने के लिए 15 सेकंड के लिए प्रत्येक पक्ष को पकड़ो। और तुरंत सर्व करें।
बेकन और नीले पनीर के साथ
सामग्री: 2 ciabatta 1.5 कप फ्रैज 1 बेकन का 1 स्लाइस 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ 1 चम्मच स्मूथ डाइजॉन सरसों 4 चम्मच रेड वाइन विनेगर 1/4 कप क्रश किया हुआ ब्लू पनीर 1-2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन 2 बड़े अंडे नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
प्रत्येक सियाबट्टा को आधा में काटें और बन्स को टोस्टर में चिपका दें।
एक मध्यम कटोरे में फ्रिज़ को फाड़ दें। एक छोटे से फ्राइंग पैन में बेकन में कटौती करें, इसे मध्यम गर्मी पर भूनें। बेकन को एक कागज तौलिया पर रखो और पिघले हुए वसा में एक मिनट के लिए छिड़क दें। सिरका जोड़ें, इसे आधे मिनट के लिए ड्रिप करें, गर्मी से निकालें और सरसों में हलचल करें। तुरंत इस गर्म ड्रेसिंग के साथ सलाद डालें और ठंडा बेकन के साथ छिड़के।
टोबाटा से सियाबट्टा निकालें और सलाद को दो बन्स पर फैलाएं और नीले पनीर के साथ छिड़के।
फिर से मध्यम आँच पर पैन गरम करें। मक्खन जोड़ें, एक अंडा निकालें और इतना भूनें कि प्रोटीन पकड़ ले और जर्दी तरल रहे। सलाद के साथ एक रोटी पर तले हुए अंडे रखें, दूसरे को कवर करें। और दूसरा सैंडविच खत्म करने के लिए मत भूलना।
स्टेक के साथ
सामग्री: स्टेक नमक ताजा जमीन काली मिर्च जैतून का तेल 2 पीले प्याज के लिए गोमांस का एक टुकड़ा, छल्ले में कटौती 1/2 चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती सरसों, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम 2 मिनी focaccia या ciabatta कट 1/2 चम्मच arugula
दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक जोड़ें। बहुत तेज गर्मी में औसत सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें और स्टेक को 1 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ भूनें। 7-10 मिनट के लिए गर्मी कम करें और मांस को उबालें, एक बार बदल दें। एक प्लेट पर रखो, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर लपेटें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर स्टेक को स्लाइस में काटें।
उसी कड़ाही में, मध्यम गर्मी के ऊपर डेढ़ बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और अजवायन डालें और 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज कारमेल न हो जाए।
सरसों, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ नीचे के गोले को फैलाएं, मांस को बाहर रखें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, और शीर्ष पर कारमेलाइज्ड प्याज के छल्ले। आर्गुला डालें और ऊपर के बन को कवर करें।
दाल, पालक और ग्रीक योगर्ट के साथ
सामग्री: 1/2 कप पाइन नट्स या कटे हुए अखरोट 2 कप पालक या अरुगुला 1 कप ताजी तुलसी की पत्तियाँ 1 कप पकी हुई दाल 2 बड़े चम्मच अजवाइन 1 कटा हुआ लहसुन लौंग 1 नींबू 1 कप ग्रीक योगर्ट 1/4 कप जैतून का तेल ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च 1 2 नींबू 1/2 कप परमेसन
सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर डालें, पाइन या अखरोट जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए भूनें। दाल को आकार देने के लिए लकड़ी के बोर्ड पर रखें, ठंडा करें, काटें।
एक तेज चाकू पालक और तुलसी के साथ तोड़ें या काटें।
एक कटोरे में, दाल, पालक, तुलसी, अजमोद और लहसुन मिलाएं। नींबू निचोड़ें, मिलाएं और फिर दही डालें। Перемешать снова, влить оливковое масло, снова перемешать, добавить по вкусу соль или перец. Эту начинку можно хранить в холодильнике до трех дней и выкладывать ее на хлеб, перемежая салатными листьями, сыром и другими добавками.
5 вариантов с ягодами и зеленью
Смузи с бананом и шпинатом
Ингредиенты: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)
Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और महसूस करें कि आप शरीर को अच्छी तरह से कैसे कर रहे हैं।
स्ट्रॉबेरी और जड़ी बूटियों के साथ तली हुई हॉलौमी
सामग्री: जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच नींबू का रस के 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत के 2 चम्मच (शहद के साथ बदला जा सकता है) 1 jalapeno काली मिर्च, खुली और कटा हुआ ताजा जमीन काली मिर्च 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ पुदीना 2 चम्मच बारीक कटा हुआ cilantro के 200 ग्राम कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी 1 ग्राम। जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा 250 ग्राम हॉलौमी पनीर (मोज़ेरेला के साथ बदला जा सकता है)
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नीबू का रस, एगवे सिरप या शहद, काली मिर्च और जलपीनो काली मिर्च मिलाएं। पुदीना, सीताफल और स्ट्रॉबेरी मिलाएं।
पैन को जैतून के तेल के साथ गर्म करें और पनीर को दोनों तरफ से भूनें। आप समझ सकते हैं कि वह तैयार है, भूरे रंग की पपड़ी पर (अगर पपड़ी काली है, तो कुछ गलत हो गया)।
तैयार पनीर को एक प्लेट पर रखें, स्ट्रॉबेरी सॉस डालें। गर्म परोसें।
स्ट्रॉबेरी, बुर्राटा और तुलसी सलाद
सामग्री: 250 ग्राम बरेटा चीज़ (क्रीम चीज़ या मोज़ेरेला से बदला जा सकता है) 500 ग्राम कटी हुई ताज़ा स्ट्रॉबेरी मुट्ठी भर ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ 2 बड़े चम्मच भुने हुए अखरोट के 2 चम्मच जैतून का तेल समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च 1/2 कप बेल का सिरका
एक छोटे सॉस पैन में बाल्समिक सिरका डालो और कम गर्मी पर पकाना; सिरका को उबालना चाहिए, लेकिन बस थोड़ा सा। 5 मिनट के बाद, यह एक मोटी सिरप में बदल जाएगा - लगभग दो बड़े चम्मच होंगे।
प्लेट के केंद्र में पनीर की एक गेंद रखो, शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी और तुलसी बिखेरें। कटा हुआ अखरोट जोड़ें और जैतून का तेल के साथ छिड़के।
नमक और काली मिर्च के स्वाद और बेलसमिक सिरप के साथ छिड़के।
चचेरे भाई, पेकान और ब्लूबेरी के साथ सलाद
सामग्री:1 कप सूखा कूसकूस 2 कप पानी 1/4 कप ताजे कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर नमक और काली मिर्च मिल के 3 बड़े चम्मच से लेकर 1 नींबू के रस का 1 चम्मच साबुत अनाज सरसों का 1 बड़ा चम्मच केपर्सून 1 चम्मच नींबू का रस 1/2 कप भुना हुआ पेकानस। 1/2 कप ताजा ब्लूबेरी या ब्लूबेरी एक छोटा मुट्ठी भर कटा हुआ ताजा अजमोद हरी सलाद का एक बड़ा मुट्ठी भर
एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ। नमक की एक अच्छी चुटकी के साथ पानी को मसाला दें और couscous जोड़ें। जब तक अनाज नरम न हो जाए, लगभग 12 मिनट तक उबालें। पानी को डुबोएं, ठंडे चल रहे पानी में चचेरे भाई को कुल्ला करें और मध्यम आकार के कटोरे में डालें।
पनीर, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और नींबू का रस couscous में जोड़ें, मिश्रण करें। सरसों, केपर्स और लेमन जेस्ट को मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सरसों समान रूप से वितरित किया गया है।
पेकान, ब्लूबेरी और अजमोद जोड़ें और सेवा करने से पहले ठंडा करें।
ररब, स्ट्राबेरी और चिया पुडिंग
सामग्री: 350 ग्राम डिस्टेड रुबर्ब 230 ग्राम स्ट्रॉबेरी 1/4 कप शहद 1/4 कप पानी 1/2 वेनिला फली आधा नींबू का रस 1/4 कप चिया बीज मुट्ठी भर मेवे
एक सॉस पैन में, रूबर्ब, स्ट्रॉबेरी, शहद और पानी मिलाएं। वेनिला फली को आधा काट लें, बीज को सॉस पैन में रगड़ें। एक फोड़ा करने के लिए द्रव्यमान लाएं, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को कम से कम करें और, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक रबर सॉफ्टन्स (12-15 मिनट) तक कम गर्मी पर पकाना।
गर्मी बंद करें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, और फिर रेफ्रिजरेटर में। चिया के बीज पहले से ही शांत हलवा में जोड़ा जाना चाहिए।
अंडे के साथ 5 नाश्ता
रिकोटा और प्याज के साथ इतालवी आमलेट
सामग्री: जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच 1 मध्यम प्याज, पतले कटा हुआ 8 बड़े अंडे 1/2 कप भारी क्रीम (पूरे दूध का उपयोग किया जा सकता है) ताजा कटा हुआ दौनी के 2 बड़े चम्मच 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ अजवायन के फूल का एक चौथाई ताजा कटा हुआ अजमोद 1/2 टीस्पून नमक 1 कप का एक चौथाई / 2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च 1/2 कप रिकोटा
190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें और ग्रिल को बीच में सेट करें। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, आपको स्टोव पर एक बड़ा फ्राइंग पैन डालना होगा और मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करना होगा। कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
जबकि प्याज पकाया जा रहा है, एक कटोरे में अंडे, क्रीम, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए, तो तापमान कम करें और अंडे का मिश्रण डालें। इसे कम गर्मी पर 8 मिनट तक पकाएं।
6 चम्मच रिकोटा डालें, ओवन में फ्राइंग पैन डालें और 10 मिनट के लिए आमलेट सेंकना करें। आप (निश्चित रूप से, गर्म) परोस सकते हैं, अगर अंडे जेली की तरह नहीं बह रहे हैं।
पोच्ड टोफू
सामग्री: 4 बड़े चम्मच अपरिष्कृत नारियल का तेल 350 ग्राम टोफू, 1/2 पीली प्याज, 1 मध्यम तोरी या तोरी, diced 1 मध्यम स्क्वैश स्क्वैश, 2 कटे हुए लहसुन लौंग 8 छील और बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च 3/4 कप ताजे स्वीट कॉर्न। अनाज 2 टमाटर, 1 बड़ा चम्मच अजवायन की पत्ती 4-6 अंडे 2 चम्मच सिरका (सेब, सफेद शराब, आदि) स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
एक मोटी तल के साथ फ्राइंग पैन में 1.5 बड़ा चम्मच तेल डालें और मध्यम गर्मी पर डालें।
टोफू डालें और हर तरफ (3-4 मिनट) भूरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, एक कटोरे में डालें और एक तरफ सेट करें।
पैन में एक और बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमें प्याज, तोरी, कद्दू और लहसुन को 5 मिनट के लिए भूनें (प्याज पारदर्शी हो जाएगा, और सब्जियां नरम हो जाएंगी)। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, टोफू के साथ एक कटोरे में डालें।
शेष मक्खन में, मशरूम को 2 मिनट के लिए भूनें। मकई डालें और एक और 3 मिनट के लिए भूनें। टोफू को एक फ्राइंग पैन में डालें और मिलाएं। टमाटर और अजवायन डालें और 3-5 मिनट के लिए भूनें।
एक अंडे को एक-एक करके पकाया जाना चाहिए: उबलते पानी के साथ उथले स्टू पैन में उन्हें तोड़ दें और साथ ही पानी को भँवर में घुमाएं - ताकि अंडा स्पिन हो जाए और एक गेंद जैसी आकृति रख सके। प्रत्येक को 5-6 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है, और एक चम्मच चम्मच के साथ हटा दें।
टोफू के साथ स्टू को एक प्लेट पर रखो, और प्रत्येक सेवारत के शीर्ष पर अवैध अंडा। सेवा करने से पहले, आप इसे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।
यूनिवर्सल एग सलाद
सामग्री: 6 अंडे 1/4 चम्मच नमक 1/4 चम्मच काली मिर्च 1 छोटा सिर रेडिक्कियो 1/4 कप कटा हुआ ताजा डिल 1 मध्यम shallot, 3 छोटे मूली कटा हुआ
अंडे को सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें ताकि यह केवल आधा इंच को कवर करे, कम उबाल लाए। अब आँच को बंद कर दें, ढक कर दस मिनट के लिए छोड़ दें।
अंडे को तीन मिनट के लिए पानी और बर्फ के कटोरे में रखें। सभी अंडों को छीलें और एक मोटे grater पर पीस लें, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस बिंदु पर, आप सलाद में कुछ भी जोड़ सकते हैं: रेडिकियो या एक और सलाद, साग।
सलाद को टोस्ट या पास्ता पर डाला जा सकता है और शीर्ष पर जैतून का तेल या दही के साथ छिड़का जा सकता है।
बेकन और रास्पबेरी के साथ फ्रिटाटा
सामग्री: 1/4 कप मक्खन 2 कप कद्दूकस किया हुआ आलू 2/3 कप कटा हुआ बेकन 1/3 कप कटा हुआ हरा प्याज नमक और काली मिर्च 170 ग्राम ताजे रसभरे 4 बड़े अंडे 2 बड़े चम्मच दूध 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
अंडे, दूध और अजमोद मारो। आलू को मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें, अंडे का मिश्रण डालें और 3 मिनट के लिए भूनें, फिर पनीर के साथ छिड़के।
उच्च गर्मी पर, एक दुर्दम्य रूप में मक्खन पिघलाएं, आलू, बेकन और हरा प्याज जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और सब कुछ एक साथ 7 मिनट के लिए भूनें। समान रूप से पुलाव की सतह पर रास्पबेरी जामुन वितरित करें।
ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें, ओवन में फॉर्म रखें और 5 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
हल्दी प्रोटीन आमलेट
सामग्री: 3 अंडे का सफेद भाग और थोड़ा सा जर्दी (एक चौथाई) 1 बड़ा चम्मच दूध में 1 चम्मच जैतून का तेल 1/4 टी स्पून सरसों के बीज 1/8 टीस्पून हल्दी हरा प्याज, 1/4 कप टमाटर 1/4 कप पेपरिका पालक के कई पत्ते और स्वाद के लिए काली मिर्च