निर्देश: नए साल की मेज सुरक्षित और ध्वनि से कैसे दूर हो
विजेता हॉलीडे ट्राइनाइटली मुख्य ब्रेकिंग टेबल - इसलिए, अधिक भोजन और शराब का दुरुपयोग। यह न केवल सोवियत-सोवियत अंतरिक्ष में होता है, जहां नए साल की तैयारी का एक कठिन इतिहास है - दुकानों के समतल पर कमी ने हमें सितंबर में मेयोनेज़ पर स्टॉक करने के लिए मजबूर किया। यूरोप और अमेरिका में, क्रिसमस खाद्य बहुतायत और परिवादों के साथ भी जुड़ा हुआ है, जो अक्सर खराब स्वास्थ्य और बीमारियों के कारण होता है।
उत्सव का खाना खाने से इनकार किए बिना नए साल और क्रिसमस का जश्न कैसे मनाएं, और अफसोस न करें, मास्को स्वास्थ्य विभाग के मुख्य फ्रीलांस आहार विशेषज्ञ और डॉक्टर के व्याख्यान के लिए रन के स्पीकर एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा की मदद से तैयार किए गए हमारे निर्देशों को पढ़ें।
पहले से नाश्ता
कभी-कभी यह शाम की पार्टी से पहले कुछ भी नहीं खाने के लिए तर्कसंगत लगता है - या तो भूख को बाधित करने के लिए नहीं, या इसलिए कि खाया गया भोजन की संचयी मात्रा कम हो। भूख के लिए, यह सब कार्य पर निर्भर करता है: यदि आप वास्तव में शाम को भोजन पर जोर देना चाहते हैं, तो भूख की भावना केवल मदद करेगी। यदि आप उत्सव के बहुतायत से उचित व्यवहार करना चाहते हैं, तो बेहतर है कि मजबूत भूख का अनुभव न करें; फिर आप बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजनों के साथ इसे संतुष्ट करने की कोशिश नहीं करेंगे, लेकिन बस कोशिश करें कि क्या खुशी मिलती है।
यदि हम प्रति दिन भोजन और कैलोरी की कुल मात्रा के बारे में बात करते हैं, तो 31 दिसंबर को नाश्ते और दोपहर के भोजन के इनकार से उन्हें कम करने में मदद करने की संभावना नहीं है - इसके विपरीत, पूरे दिन भूखे रहने के बाद रात में खाने का जोखिम होता है। अंत में, नाश्ते के लिए सुनिश्चित करें, यदि आप शाम को पहली शाम को शैम्पेन की बोतल खोलते हैं: खाली पेट पीने के बाद, नशे में आना बहुत आसान है।
खाना मत बनाओ और ज्यादा मत खरीदो
प्री-हॉलिडे हाइप में विशाल व्यसन को पकड़ना आसान है: यदि ओलिवियर, तो बेसिन, यदि शैंपेन, तो एक बॉक्स। लेकिन वास्तव में, यदि मेज पर सामान्य से दो या तीन गुना कम भोजन होता है, तो कोई भी भूखा नहीं रहेगा। आप या तो व्यंजनों की संख्या कम करने की कोशिश कर सकते हैं (चार के बजाय एक सलाद बनाने के लिए, और ताजा सब्जियों से अधिमानतः), या उनके संस्करणों - एक विशाल सलाद कटोरे के बजाय, "एक काटने के लिए" मिनी-टोस्ट पर ओलिवियर की सेवा करें।
एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा के अनुसार, नववर्ष की पूर्व संध्या पर अक्सर जहर होता है। उत्पाद जितना संभव हो उतना ताजा होना चाहिए, इसलिए आपको उन्हें पहले से ज्यादा नहीं खरीदना चाहिए, हालांकि आपको सुपरमार्केट में लाइन में खड़ा होना होगा। खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए सभी छुट्टियों के लिए पर्याप्त था - छुट्टी के कुछ दिनों बाद जहर देने का जोखिम। सलाद ड्रेसिंग बैक्टीरिया के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन मैदान है, इसलिए उनके साथ विशेष देखभाल की जानी चाहिए।
एक बुफे टेबल बनाओ, एक दावत नहीं
अपने आप में, मेज पर बैठना बेहद निष्क्रिय व्यायाम है, और भोजन के साथ लगातार दृश्य उत्तेजना आपको अधिक अवशोषित करती है। प्रारूप बदलने की कोशिश करें: मेज को कोने में ले जाएं और कुर्सियां हटा दें, स्नैक्स तैयार करें जिसे आप अपने हाथों से खा सकते हैं, प्लेटों का ढेर लगा सकते हैं (शायद कागज भी, सिरेमिक नहीं)। इसी तरह, आप पेय का आयोजन कर सकते हैं: कई बोतलें (सादे पानी के बारे में मत भूलना) और चश्मा या चश्मा। चूंकि ऐसी स्थिति में आपके ग्लास को टेबल पर एक जगह पर पहचानना असंभव है, विशेष क्लॉथपिन या मार्कर उपयोगी होंगे।
नतीजतन, आप नृत्य या खेलों के लिए कमरे में जगह बनाएंगे, और भोजन के प्रत्येक भाग के लिए आपको अलग से चलना होगा - और अगर यह एक दिलचस्प बातचीत से दूर करना मुश्किल होगा, तो आप ज़्यादा नहीं कर पाएंगे। याद रखें कि छुट्टी का अर्थ - एक अच्छे मूड में, और अधिक खाने या पीने के लिए नहीं (हालांकि, निश्चित रूप से, कोई है जो)।
भोजन के साथ प्रयोग
ताजा सब्जियां और फल, मछली और जैतून का तेल - पोषण के भूमध्य मॉडल का आधार, हृदय के लिए सबसे फायदेमंद और जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने का वादा करता है। हम नए साल की मेज को नरम बनाने और छुट्टी की भावना से मेहमानों को वंचित करने का आग्रह नहीं करते हैं, लेकिन, उदाहरण के लिए, आप ताजी सब्जियों के साथ गर्म सब्जियों के लिए आलू या अन्य साइड डिश की जगह ले सकते हैं, और यहां तक कि रोटी से मना कर सकते हैं। यदि आप एक केक या कप केक बेक करने जा रहे हैं, तो एक और केक और एक किलो मिठाई "बस के मामले में" न खरीदें। आप फलों पर बेहतर स्टॉक करते हैं और सभी को कुछ मंदारिन देते हैं - नाश्ते के लिए उपयोगी।
बेशक, मेयोनेज़ के बिना कई परिचित नए साल के व्यंजन नहीं कर सकते। एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा ने ध्यान दिया कि इस मामले में, उदाहरण के लिए, आप इसे स्वयं कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको पता चल जाएगा कि इसमें कौन से घटक शामिल हैं, और दूसरी बात, आप सिर्फ खाना पकाने पर थोड़ी अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। एक विकल्प के रूप में - मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं या इसकी मात्रा कम करें। अंत में, आप बस मेयोनेज़ सलाद या अन्य कम-मूल्य वाले व्यंजनों को छोड़ सकते हैं, खासकर यदि आप वास्तव में उन्हें पसंद नहीं करते हैं और बस आदत का पालन करते हैं।
अपनी गतिविधि की योजना बनाएं और स्थानांतरित करें।
चर्चा करें कि आप पहले से क्या करेंगे, खासकर आधी रात के बाद। कई विकल्प हैं: चर्चा करें कि पिछले साल क्या हासिल किया गया था और एक नए के लिए योजनाएं, बोर्ड गेम खेलें या नृत्य की व्यवस्था करें। पहेलियों का अनुमान लगाएं, छोटे उपहारों के लिए एक शिकार की व्यवस्था करें, जिसे हर किसी को अपने दम पर ढूंढना होगा, अंत में, बस टहलने जाएं, गर्म कपड़े पहने।
यदि आप पहले से अच्छी तरह से तैयारी करते हैं, तो आप नए साल की पूर्व संध्या पर आइस स्केटिंग भी कर सकते हैं - लेकिन एक साधारण सैर भी एक अच्छी शारीरिक गतिविधि होगी। स्नोबॉल खेलें, एक स्नोमैन या एक किले को चकाचौंध करें और आतिशबाजी से सावधान रहें ताकि उत्सव की रात चोट या जलन से खत्म न हो। शैंपेन खोलना, यहां तक कि सावधान रहना महत्वपूर्ण है: कॉर्क बोतल से बड़ी तेजी के साथ बाहर निकलता है और गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। कभी भी, एक मजाक के रूप में, इसे अपने या दूसरों की ओर निर्देशित न करें।
समय पर रहें
अपनी थाली में विभिन्न व्यंजनों से भोजन डालना बंद करें। आप इसे शाम की शुरुआत में जो कुछ भी आजमाना चाहते हैं, उससे भर सकते हैं - और बिना कुछ मिलाए, धीरे-धीरे खाएं। समय-समय पर, एक गिलास पानी पीते हैं (या अपने लिए एक प्लास्टिक की बोतल का चयन करें और इसे नए साल की पूर्व संध्या पर संलग्न करें)। पानी और अल्कोहल का विकल्प कम पीने और एक ही समय में निर्जलीकरण से बचने में मदद करता है।
यदि आपको लगता है कि आपने खाया या पिया है - बस खाना-पीना छोड़ दें और शरीर को ठीक होने दें, आगे बढ़ें या, इसके विपरीत, सोएं। अगले दिन की शुरुआत गर्म कॉफी, ताजी हवा और शांति से करें। नए साल की पूर्व संध्या पर तेल या शराब का दुरुपयोग करने के लिए अपने आप को डांट मत करो - छुट्टी एक सफलता थी तो बेहतर प्रशंसा करें।
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