त्वरित बेरी और फल डेसर्ट: 10 व्यंजनों
ताजे फल और जामुन लगभग मुख्य ग्रीष्मकालीन भोजन हैं, लेकिन उन्हें "खाली" खाने से आप बोर हो सकते हैं। यदि आप जामुन की वार्षिक आपूर्ति खाना चाहते हैं, और बोरियत से नहीं मरते हैं, तो आप हमारे संकेत का उपयोग कर सकते हैं। हमने डेसर्ट के 10 व्यंजनों को पाया जो देश से गिरने वाले जामुन और फलों की अंतहीन टोकरी से निपटने में मदद करेंगे।
रास्पबेरी फल बर्फ
तैयारी:
एक ब्लेंडर में जामुन को स्वाद दें, रस और लिकर जोड़ें, फिर से मिलाएं। प्यूरी को पेपर कप में, प्रत्येक छड़ी लकड़ी के पॉप्सिकल स्टिक में डालें (लेकिन आप उनके बिना कर सकते हैं)। कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, फिर सर्व करें।
ब्रांडी के साथ चेरी क्रीमी पुडिंग
तैयारी:
एक छोटे सॉस पैन में ब्रांडी डालो, चेरी जोड़ें और भाप आने तक गर्म करें। 7 मिनट के लिए गर्म करना जारी रखें: जामुन नरम होंगे, लेकिन अपना आकार नहीं खोएंगे। गर्मी और ठंडा से कमरे के तापमान पर निकालें।
चिकनी होने तक कम गति पर क्रीम पनीर, क्रीम और आइसिंग चीनी मारो।
मिठाई छह कुकीज़ के लिए फॉर्म को बाहर निकालें, उन पर चेरी के आधे हिस्से को परिणामस्वरूप सॉस, आधा बादाम, चॉकलेट और क्रीम द्रव्यमान के साथ डालें। शेष सामग्री के साथ सब कुछ दोहराएं, 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और चश्मे में सब कुछ व्यवस्थित करें।
शहद में अमृत
तैयारी:
एक बड़े फ्राइंग पैन में कटे हुए अमृत डालें, मध्यम गर्मी पर डालें। रस के साथ शहद मिलाएं, उन्हें अमृत के साथ कोट करें और 6-8 मिनट के लिए भूनें। बेहतर गर्म परोसें, आप आइसक्रीम के साथ कर सकते हैं।
बेर का उलटा केक
तैयारी:
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस बीच, प्लम को क्वार्टर में काट लें, चीनी, नींबू का रस और मसालों के साथ मिलाएं और रस को चलने दें। इस स्तर पर, यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक मसाले जोड़ सकते हैं।
प्लम को एक छोटे बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से लुढ़का हुआ आटा डालें (आटा की मात्रा और इसकी मोटाई अलग-अलग हो सकती है)। आटा के छोर को रोल करें ताकि यह प्लम भरने के चारों ओर लपेटे। पिघले हुए मक्खन के साथ आटे को चिकना करें, दालचीनी और चीनी के साथ उदारता से छिड़कें, और कांटा के साथ कई स्थानों पर छेद करें ताकि बेकिंग भाप का उत्पादन करे।
30 मिनट के लिए बेक करें, फिर कई बड़े टुकड़ों को बनाने के लिए एक तेज चाकू से आटा काट लें। एक और 20 मिनट बेक करें जब तक कि आटा सुनहरा न हो जाए और फलों का रस आटे में कटौती के माध्यम से बुलबुला करना शुरू कर देता है। परोसने से पहले कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
"ग्रैंड मार्नियर" के साथ स्ट्रॉबेरी
तैयारी:
कम गर्मी पर 1/3 कप पानी में चीनी घोलें, गर्मी से निकालें और शराब में डालें। स्ट्रॉबेरी में सिरप डालो और मिश्रण करें।
चोटियों पर पाउडर चीनी के साथ क्रीम मारो। कटोरे या चश्मे में स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करें और शीर्ष पर एक चम्मच क्रीम रखें।
वेनिला रूबर्ब सिरप
तैयारी:
एक कड़ाही में वेनिला को छोड़कर सब कुछ रखें, मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, कम उबाल को गर्मी कम करें और लगभग पांच मिनट तक पकाएं, जब तक कि रूबर्ब अपना आकार नहीं खो देता। गर्मी से निकालें और वेनिला के बीज के साथ मिलाएं। आप किसी भी चीज़ के साथ, आइसक्रीम के साथ, यहां तक कि टोस्ट के साथ भी सॉस खा सकते हैं।
ब्लूबेरी क्विक केक
तैयारी:
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश में बिलबेरी, 1/3 कप चीनी और 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएं।
एक मध्यम कटोरे में, बेकिंग पाउडर, sifted आटा, नमक, उत्तेजकता और शेष चीनी मिलाएं। तेल जोड़ें और जल्दी से अपनी उंगलियों को टुकड़ों में रगड़ें ताकि तेल पिघल न जाए। 3/4 कप और क्रीम के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और मिश्रण करें।
एक चम्मच (यह पूरी सतह को कवर नहीं किया जा सकता है) का उपयोग करके, बेरीज पर आटा डालो। जब तक बेरी का रस उबलना शुरू नहीं हो जाता है, तब तक बेक करें और आटा फिर से न डालें, यानी लगभग 40 मिनट। शेष क्रीम के साथ सजाने यदि वांछित है।
नारियल-आम आइसक्रीम केक
तैयारी:
हल्के से तेल जेली मोल्ड। नींबू के रस के साथ आम को भंग करें, फॉर्म के तल पर समान रूप से फैलाएं और छोड़ दें।
चोटियों पर नारियल क्रीम के साथ क्रीम मारो। एक अलग कटोरे में, खड़ी चोटियों तक चीनी के साथ गोरों को हरा दें, धीरे से उन्हें नारियल के द्रव्यमान में मिलाएं, उन्हें आम पर डाल दें और रात भर फ्रीजर में भेज दें, ढक्कन के साथ कवर करें (यह चाकू से सुबह में चाकू को काटने के लिए अधिक सुविधाजनक है)। वैसे, आम के बजाय, आप किसी भी फल या जामुन का उपयोग कर सकते हैं।
बेर उखड़ गए
तैयारी:
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में चीनी, नमक, आटा और दालचीनी मिलाएं, 3 बड़े चम्मच तेल डालें और एक कांटा के साथ टुकड़ों तक रगड़ें। मेवे डालो।
बेर के एक बेकिंग डिश में रखो, टुकड़ों के साथ छिड़के। बचे हुए मक्खन को क्रम्ब पर फैलाएँ, सब कुछ ओवन में डालें और लगभग एक घंटे तक बेक करें जब तक कि क्रम्ब सुनहरा न हो जाए।
पीच फ्लोट
तैयारी:
एक छोटे सॉस पैन में, चीनी को दो कप पानी में घोलें। अदरक डालें, एक उबाल लें और 8-10 मिनट गर्म करें। अदरक को पकड़ो, आधा कटा हुआ आड़ू जोड़ें और उन्हें 2 मिनट के लिए पकाना। फिर आड़ू को ठंडे पानी के कटोरे में डालें, एक मिनट निकालकर छिलका हटा दें। शेष आड़ू के साथ एक ही दोहराएं।
सिरप को एक कटोरे में डालें, ठंडा करें। वहाँ आड़ू रखो, नींबू का रस निचोड़ें और अपने हाथों से फल को गूंध लें। उच्च क्षमता में छलनी के माध्यम से उन्हें पोंछें, एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, फिर चश्मे में डालें और प्रत्येक में आइसक्रीम जोड़ें।
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