जीवन हैकिंग: कैसे तनाव को जब्त करने के लिए

पाठ: कैथरीन डेलीगिना

हम जीवन को बेहतर बनाने और समझाने के लिए सरल और बहुत अच्छे तरीके नहीं खोज रहे हैं वे काम क्यों करते हैं आज हम समझते हैं कि उचित पोषण की मदद से तनाव का सामना कैसे करें और मिठाई, फास्ट फूड और तले हुए आलू के पहाड़ों में डूबने के लिए नहीं।

हम तनाव के कारण आहार बदलते हैं। रॉबर्ट वुड जॉनसन फाउंडेशन के शोधकर्ताओं द्वारा ऐसा निष्कर्ष निकाला गया था: सर्वेक्षण के एक तिहाई से अधिक प्रतिभागियों ने पुष्टि की कि वे एक तनावपूर्ण स्थिति में हानिकारक भोजन पर स्विच कर रहे हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है - हम जानते हैं कि पोषण हमारी भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करता है। नतीजतन, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो तनाव का विरोध करने में मदद कर सकते हैं।

बाल चिकित्सा और पोषण के प्रोफेसर हार्वर्ड यूनिवर्सिटी डेविड लुडविग आश्वस्त हैं कि "हमारे शरीर में रासायनिक प्रक्रियाएं हमें तनाव के बारे में कितना प्रभावित करती हैं।" कुछ साल पहले जर्नल पीडियाट्रिक्स में प्रकाशित एक अध्ययन के परिणामों से यह पता चलता है। किशोरों को अलग नाश्ते की पेशकश की गई: प्रोटीन युक्त तले हुए अंडे, उच्च फाइबर जई और बहुत मीठा दलिया। बाद के मामले में, रक्त शर्करा संकेतक बढ़ गए, लेकिन फिर कुछ घंटों के बाद तेजी से गिर गए।

तनावपूर्ण परिस्थितियों में सही नाश्ता - गोभी और कद्दू के बीज के साथ तले हुए अंडे

लुडविग बताते हैं, "तनाव की स्थिति में, हम वही खाते हैं जो हमें आराम क्षेत्र में लाता है, लेकिन लंबे समय तक भोजन हार्मोन और रक्त शर्करा के स्तर को गंभीर रूप से प्रभावित करता है, जिससे संवेदनशीलता बढ़ जाती है।" वास्तव में यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ तनाव के समय के दौरान अपने क्षणिक आवेगों को नियंत्रित करने और काफी विशिष्ट उत्पादों पर झुकाव करने की सलाह देते हैं। तो, नेशनल इंस्टीट्यूट से जो हिब्बेलन मूड और ओमेगा-3-एसिड के बीच संबंध का अध्ययन करता है। अध्ययनों के अनुसार, वे तंत्रिका तंत्र को तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाते हैं और न्यूरॉन्स को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। ओमेगा -3 न केवल साधारण मछली में पाया जाता है, बल्कि डिब्बाबंद टूना या सार्डिन के साथ-साथ चिया और सन बीज में भी पाया जाता है।

ओमेगा -3 केवल एक चीज नहीं है जो भावनात्मक स्थिरता का समर्थन करता है। कोलंबिया विश्वविद्यालय के मनोचिकित्सक और हैप्पीनेस डाइट के लेखक ड्रू राम्से तनावपूर्ण स्थितियों के लिए एकदम सही नाश्ते के बारे में बात करते हैं - गोभी और कद्दू के बीजों के साथ अंडे फेंटे। तो आप पोषक तत्वों के कई स्तरों पर विटामिन ए से लेकर जस्ता तक को कवर करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

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