10 शीतल पेय व्यंजनों

यदि पारंपरिक गर्मियों में पीता है क्लासिक नींबू पानी और आइस्ड चाय की तरह अभी तक अप्रशिक्षित नहीं हैं, वे निश्चित रूप से अगले तीन महीनों में ऐसा करेंगे। उन लोगों के लिए जो एक दिलचस्प पेय तैयार करने के लिए पांच से दस मिनट बिताने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं, हमने एक दर्जन शांत व्यंजनों को पाया जो गर्मी की गर्मी से बचने में मदद करेंगे।

अनार

तैयारी:

एक बड़े जग में नींबू पानी, सोडा और रस मिलाएं।

बर्फ के साथ दो गिलास भरें और उनमें अनार नींबू पानी डालें।

स्ट्रॉबेरी शर्बत के साथ फल

तैयारी:

एक बड़े जग में रस मिलाएं।

आइस क्यूब्स (या कांटेदार) के साथ लंबा गिलास भरें, उनमें रस डालें और आइसक्रीम की एक गेंद पर रखें।

टमाटर

तैयारी:

एक खाद्य प्रोसेसर में सभी सामग्रियों को बारीक रूप से काट लें, एक बड़े कटोरे में डालें और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

सब्जी के द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें, इसे धुंध के साथ कवर करें (यह आपको केक को जल्दी से हटाने की अनुमति देता है)।

रस को फ्रिज में ठंडा करें और परोसने से पहले इसे धीरे से हिलाएं। नमक सीधे चश्मे में जोड़ा जा सकता है।

ककड़ी

तैयारी:

एक कटोरे में कटा हुआ खीरे और टकसाल डालो, मिश्रण को पूरी तरह से मैश न करें।

एगवे और नींबू के रस को एक बड़े जग में डालें, बर्फ के साथ पानी डालें, चाय और नमक डालें। खीरे को गुड़ में मिलाएं और चिकनी होने तक सब कुछ एक साथ मैश करें।

बर्फ से भरे गिलास में सर्व करें।

ब्लूबेरी

तैयारी:

एक गैर-धातु कंटेनर में जामुन डालो और सिरका डालें। ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और कम से कम तीन दिनों के लिए सर्द करें।

एक कटोरी छलनी पर सेट करें, उसमें जामुन के साथ सिरका डालें और एक छलनी के माध्यम से ब्लूबेरी रगड़ें।

ब्लूबेरी जलसेक को सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और तीन मिनट तक उबालें, सरगर्मी करें, यह ध्यान केंद्रित करेगा। इसे गर्मी से निकालें, ठंडा करें और एक ग्लास जग या बोतल में डालें।

सेवा करने से पहले, प्रत्येक ग्लास को 1/5 ध्यान से भरें और ऊपर से ठंडा पानी डालें।

हम इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करते हैं कि यह एक पेय के लिए बिल्कुल तैयार करने के लिए एक नुस्खा है। सिरका, हालांकि शुरू में यह बहुत होता है, उबलने पर पात्र खो देता है और पानी के साथ आगे पतला होता है, ताकि तैयार पेय मध्यम रूप से खट्टा हो।

ब्लूबेरी और थाइम

तैयारी:

जामुन को थोड़ा कुचल दें, उन्हें सॉस पैन में डालें और नींबू का रस, पानी डालें और थाइम और जेस्ट डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, कम गर्मी को कम करने और 5 मिनट के लिए कवर करने के लिए छोड़ दें। गर्मी से निकालें और दो से तीन घंटे के लिए ठंडा करें।

ठंडे रस को एक छलनी के माध्यम से तनाव दें, मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में लौटें, चीनी, शहद और गुड़ जोड़ें और जब तक सब कुछ भंग न हो जाए तब तक हिलाएं। चाशनी को ठंडा करें और बर्फ के पानी से आधा पतला पियें।

तारगोन के साथ आइस्ड चाय

तैयारी:

एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालो, रस, चीनी और ज़ेस्ट डालें और उबाल लें। गर्मी बंद करें, 15 मिनट के लिए ढक्कन के बिना स्टोव पर छोड़ दें, फिर ज़ेस्ट को हटा दें।

एक ब्लेंडर में तारगोन के साथ सिरप को मिलाएं, इसे एक ग्लास डिश में पेपर नैपकिन के साथ पंक्तिबद्ध छलनी के माध्यम से तनाव दें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।

चाय के ऊपर उबलते पानी डालो, कम से कम 6 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर पाउच बाहर निकालें। पूरी तरह से चाय को ठंडा करें, सिरप डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पांच घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो, कसकर ढक्कन को बंद करें। बर्फ के साथ परोसें।

लैवेंडर

तैयारी:

सिरप के लिए, एक कड़ाही में 0.75 कप पानी, 1 कप चीनी और लैवेंडर मिलाएं, इसे मध्यम गर्मी पर डालें और उबाल लें। एक मिनट तक उबालें, फिर आँच बंद कर दें और कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें।

धुंध और शांत के माध्यम से सिरप को तनाव दें (इस स्तर पर आप रंग के लिए थोड़ा बैंगनी भोजन जोड़ सकते हैं)।

एक जग में नींबू का रस, चीनी, नारियल और साधारण पानी मिलाएं, इसमें सिरप डालें और मिलाएं।

तरबूज

तैयारी:

प्यूरी तरबूज ब्लेंडर, एक कोलंडर में डालना, एक तौलिया (टेरी नहीं) के साथ कवर किया गया और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक बंडल के साथ तौलिया के कोनों को इकट्ठा करें और इसमें शेष सभी रस को धीरे से निचोड़ें ताकि केक पैन में न जाए।

रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए चीनी, चूने का रस, नमक जोड़ें, मिश्रण करें और छोड़ दें।

रस को 8 लंबे गिलास में विभाजित करें, उन्हें सोडा के शीर्ष पर डालें।

चावल

तैयारी:

चावल और 2 कप पानी को ब्लेंडर में डालें और लगभग एक मिनट तक मिलाएं जब तक कि चावल टूटने न लगे। एक और 3 कप पानी डालें और एक और 30 सेकंड के लिए मिलाएं। कम से कम 3 घंटे छोड़ दें।

चावल के पानी को महीन छलनी से छान लें और बचे हुए चावल को त्याग दें। चावल के पानी में दालचीनी, चीनी, दूध और वेनिला चीनी मिलाएं, अच्छी तरह से ठंडा करें और बर्फ के साथ परोसें।

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