मई की छुट्टियों के लिए 8 व्यंजनों माँ के पेशाब

हमें लगता है कि मई की छुट्टियां दी गई हैं, सभी पार्कों को मापने के लिए, एक ही बार में सभी पार्टियों में जाने के लिए और सभी प्रकार के साइडर की कोशिश करें। यदि आप टीवी शो देखने और सभी लंबित दीर्घवृत्त पढ़ने की संभावना से अधिक आकर्षित हैं, तो हम सही संगत - घर का बना केक प्रदान करते हैं। निश्चित रूप से, कोई भी उन्हें माताओं से बेहतर खाना बनाना नहीं जानता है, इसलिए उन्होंने उनसे कंपनी के व्यंजनों का पता लगाने का फैसला किया। यह एक दया है, इस संग्रह में pies की तुलना में कम छुट्टियां हैं, लेकिन कोई भी दो को पकाने और उन पर दोस्तों को कॉल करने के लिए परेशान नहीं करता है।

नींबू मेरिंग्यू पाई

माया युरेविना ममलादेज़ के नुस्खा के अनुसार

तैयारी:

प्रोटीन से अंडे में अलग यॉल्क्स। एक गिलास चीनी के साथ तीन यॉल्क से आप अंडेनॉग बनाते हैं (आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)। बोर्ड या टेबल पर दो ग्लास मैदा डालें, उसमें इस अंडे का गूदा डालें, इसमें सोडा डालें, जिसका इस्तेमाल चम्मच में नींबू का रस उबालने के लिए किया जाता है (ताकि सोडा का स्वाद न लगे)। बैंगन के आटे को चाकू से (मक्खन के लिए या एक लंबे लेकिन कुंद के साथ) टुकड़ों में काट लें, वहां मार्जरीन का एक पैकेट डालें, आप भागों को जोड़ सकते हैं, और फिर से काट सकते हैं। इससे पहले मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, इसे जमे हुए नहीं होना चाहिए। आपके पास ऐसा गन्दा मैश होगा। यह एक छोटा आटा है, वे इसे इस तरह से करते हैं: वे इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जैसे रेत में रेत।

भरने के लिए, एक मांस की चक्की (हड्डियों को निकालने) में नींबू को चालू करें, इस दलिया को एक गिलास चीनी के साथ मिलाएं। मेरिंग्यू के लिए, शेष तीन अंडे प्रोटीन को एक गिलास चीनी के साथ मिलाया जाता है, और यह बिल्कुल मिक्सर के साथ व्हीप्ड होता है।

फिर एक सांचे में रेतीले आटे को डालें, आपको कुछ भी ताली बजाने की जरूरत नहीं है, इसे अपने हाथों से दबाएं, आटा गूंथना चाहिए, आटा स्वतंत्र रूप से डालना चाहिए, यह बेकिंग प्रक्रिया में एक साथ चिपक जाएगा। स्टफिंग को उसके ऊपर रख दें, फिर केक को 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे (शायद और अधिक) के लिए बेक किया जाता है। सामान्य तौर पर, जब वह शीर्ष पर इतना छोटा और सुंदर होता है, तो वह तैयार हो जाता है। और तत्परता से लगभग 5 मिनट पहले आप इसके शीर्ष पर मेरिंग्यू डालते हैं, इसलिए आप इसे समान रूप से समतल कर सकते हैं, यदि आप चाहें तो कांटे के साथ, लेकिन आप इसे छू भी नहीं सकते हैं, लेकिन बस इसे शीर्ष पर रखें, लेकिन समान रूप से। जब 5-8 मिनट के भीतर मेरिंग्यू सचमुच कठोर हो जाता है, तो इसे अंधेरा नहीं करना चाहिए, केक तैयार है।

हमेशा यह समस्या होती है कि इसे मोल्ड से कैसे हटाया जाए - इसलिए इसे सीधे आकार में रखना और इसे ले जाना बेहतर है या इसे अलग करने योग्य में सेंकना है। आवश्यक रूप से ठंडा करें!

मांस के साथ गुबड

रज़्या नूर्त्योवन्ना यारुलिना की रेसिपी के अनुसार

तैयारी:

आटा को एक बड़े फ्राइंग पैन के आकार में रोल करें, इसे एक कड़ाही पर रखें, शीर्ष पर तेल के साथ ब्रश करें। आटा पर, चावल की एक समान परत डालें, फिर भुना हुआ मांस एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ छोड़ दिया जाता है, फिर से मांस पर चावल की एक परत, फिर से चावल और चावल पर बारीक कटा हुआ अंडे पकाया जाता है। शीर्ष उबले हुए खुबानी, किशमिश और prunes की एक परत रखना। फिर पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रचुर मात्रा में पूरे भरने को डालें।

भरा हुआ पाठ की एक पतली परत के साथ भरने को कवर करें, किनारों को चुटकी लें और उन्हें दांतों से सील करें। इससे पहले कि आप ओवन में गुबडिया डाल दें, इसे ऊपर से तेल लगाना होगा। एक औसत तापमान पर ओवन में 40-50 मिनट के लिए गोंदिया बेक किया जाता है। तैयार गट्टे को स्लाइस करें और टुकड़ों में गर्म परोसें।

काला करंट पाई रोल

तमिला व्लादिमीरोवाना कोर्निवा की रेसिपी के अनुसार

तैयारी:

खमीर को चीनी के साथ पीसें, उन्हें पानी में पतला करें। आटे के साथ कटा हुआ मार्जरीन, अंडे जोड़ें और खमीर डालना, गूंध।

आटा को चार समान भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को पैनकेक में रोल करें, जाम के साथ चिकना करें, एक रोल में रोल करें और छोरों को चुटकी लें।

मध्यम तापमान पर रोल को लाल होने तक बेक करें। फिर भी गर्म कट, जब सेवा करते हैं, तो आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

पाई "चेबर्का"

इरीना अलेक्जेंड्रोवना बार्निक के नुस्खा के अनुसार

तैयारी:

दो जर्दी, एक गिलास चीनी (आधा कैन, अगर जाम मीठा हो), तेल में पीस लें। चाकू की नोक पर आटा और सोडा जोड़ें, मिश्रण करें।

मक्खन के आकार को चिकनाई करें, किसी भी जाम के शीर्ष पर आधा मिश्रण डालें, फिर बाकी मिश्रण - और पहले से गरम ओवन (180-200 डिग्री) में।

फोम में दो व्हीप्ड प्रोटीन, धीरे-धीरे आइसिंग शुगर मिलाते हैं। जब केक को लाल कर दिया जाता है, तो व्हीप्ड गिलहरी को शीर्ष पर और फिर से धीमी आग (लगभग 160 डिग्री) पर ओवन में रख दें ताकि गिलहरी सूख जाए।

नाशपाती और Roquefort पाई

Lyubov सर्गेयेवना शशकोवा के नुस्खा के अनुसार

तैयारी:

नरम मक्खन, 75 ग्राम चीनी के साथ पीसें, अंडा जोड़ें। बेकिंग पाउडर और इलायची के साथ आटा मिलाएं। सभी मिश्रण, एक रूप में (फार्म के तल पर लगभग 1 सेमी मोटी), 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

फार्म में नाशपाती रखो, पनीर को काट लें, इलायची के साथ छिड़के। क्रीम, अंडे और शेष चीनी के मिश्रण के साथ सब कुछ डालो, आप अभी भी बादाम के साथ छिड़क कर सकते हैं।

175 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्म परोसना बहुत अच्छा है।

Apple पाई

रोजा मेक्सिमोव्ना तकेचेवा के नुस्खा के अनुसार

तैयारी:

फार्म मार्जरीन के साथ लिप्त होता है, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है, सेब, कटा हुआ लोबूल होता है। फिर आटा डालें, जो शेष सामग्री से मिलाया जाता है।

ओवन में 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, केक रखो, एक पपड़ी तक 20 मिनट तक सेंकना, और फिर तापमान को 150 तक कम कर दें और एक और 15 मिनट के लिए पकड़ो।

लेयर थिन केक

अलेक्जेंड्रा इवगेनिवेना बाजेवॉय के नुस्खा के अनुसार

तैयारी:

पफ पेस्ट्री की एक प्लेट पर्याप्त है, क्योंकि केक खुला है। आटा पैन के पूरे क्षेत्र पर रोल करता है, मक्खन के साथ पूर्व चिकनाई। आटा को मेज से चिपके रहने से रोकने के लिए, इसे आटे के साथ हल्के से छिड़कना आवश्यक है।

आटे पर सेब का जैम बिछाया जाता है (मैं इसे थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ देशी सेब से पकाया जाता है)। खटास के लिए, आप थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं। पाई के किनारे मुड़ जाते हैं।

केक को ओवन में 155-160 डिग्री पर रखें, इसे लगभग 20 मिनट तक देखें। जब आटा लाल हो जाता है, तो लकड़ी के बोर्ड पर निकालें और रखें। इस तरह के एक केक लगभग पचास साल सेंकना, और कोई भी अभी तक परेशान नहीं हुआ है।

गोभी पाई

प्रिस्क्रिप्शन ल्युडमिला ग्लीबोवना स्ट्राखोव्स्काया

तैयारी:

दूध गर्म करें, चीनी, नमक, कच्चे अंडे और मार्जरीन डालें। यह आवश्यक है कि मार्जरीन पूरी तरह से पिघला नहीं है, अन्यथा मिश्रण बहुत तरल होगा। धीरे-धीरे आटा और खमीर जोड़ें (सूखा, उन्हें सीधे आटे में डाला जाना चाहिए)। एक बर्तन या कटोरे में आटा गूंध। पेनकेक्स की तुलना में आटा बहुत अधिक मोटा होना चाहिए, लेकिन बहुत खड़ी नहीं, अन्यथा यह दृष्टिकोण के लिए बुरा होगा - आपको इसे अपनी उंगलियों से निकालने की आवश्यकता है। गर्म बंद करें और बैटरी जैसे गर्म स्थान पर रखें। जबकि आटा बढ़ जाएगा, भरने को तैयार करें।

भरने के लिए, गोभी को काट लें, नमक के साथ छिड़के और थोड़ा रस निचोड़ें। उबले हुए अंडे को काट लें और गोभी में जोड़ें, मक्खन जोड़ें और आग पर भरने को गर्म करें ताकि यह थोड़ा सा पकड़ ले। फिर ठंडा करें।

एक आटे के बोर्ड पर रिसने का आटा रखें और इसे दो भागों में विभाजित करें - एक तिहाई और दो तिहाई। दो-तिहाई रोल बाहर निकालते हैं, मक्खन या मार्जरीन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करते हैं, उस पर रोल आउट आटा डालते हैं ताकि किनारों को बेकिंग शीट के किनारे पर विस्तारित किया जाए, क्योंकि उन्हें बाद में झुकना होगा। पाई के तल पर कीमा बनाया हुआ गोभी रखो। आटा के शेष टुकड़े को रोल करें, इसके साथ गोभी को बंद करें, निचली परत के किनारों को सील करें और पीटा अंडे के साथ कोट करें। कई स्थानों पर कांटा के साथ चुभन, ताकि केक फूल न जाए, और 200 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दिया जाए।

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