दाल: मसालेदार क्रीम का सूप
"प्रोडक्ट ऑफ़ द मंथ" कॉलम के हिस्से के रूप में, हमने दाल का अध्ययन करने का फैसला किया और मार्च के हर हफ्ते हम इसके चार प्रकारों में से एक नुस्खा प्रकाशित करेंगे: लाल, हरा, काला या भूरा। किसी एक व्यक्ति पर, एक चित्र पर एक अंक प्राप्त करें।
मसालेदार लाल मसूर क्रीम सूप
तैयारी विधि:
शोरबा के लिए पानी गरम करें। गाजर को हलकों में काटें और 15-17 मिनट के लिए दाल के साथ उबालने के लिए भेजें।
टमाटर को छीलें, छीलें और बीज हटा दें। टमाटर, लाल प्याज और अजवाइन काट लें।
तैयार होने से पांच मिनट पहले, नमक, ज़ीरा, हींग, करी और कटी हुई गर्म मिर्च को बिना बीज वाली दाल में मिलाएं। पांच मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
कटी हुई सब्जियों को दाल और गाजर के साथ पैन में डालें और ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को मसले हुए आलू में बदल दें।
प्लेटों पर क्रीम सूप डालो और शीर्ष पर सन बीज के साथ छिड़के।