पिज्जा दोस्त है या दुश्मन? शरीर के आकार और स्वस्थ पोषण के बारे में 8 तथ्य
हम शरीर की सकारात्मकता और किसी भी रूप में खुद को स्वीकार करने के बारे में बहुत सारी बातें करते हैं।यह अच्छा महसूस करने की इच्छा के विपरीत नहीं है, स्वस्थ भोजन खाएं या बड़े वजन में उतार-चढ़ाव का अनुभव किए बिना अपने पसंदीदा कपड़े पहनें। आनुवांशिकी द्वारा निर्धारित हमारे शरीर के पैरामीटर किस सीमा तक हैं और हम उन्हें कितना प्रभावित कर सकते हैं? क्या आहार अभी भी एक पूर्ण बुराई है? चीनी से सावधान रहना बेहतर क्यों है? हमने स्वस्थ खाने, शरीर की धारणा और इसकी संरचना के बारे में आठ दिलचस्प तथ्यों का चयन किया है जो इन और अन्य सवालों के जवाब देने में मदद करेंगे।
खाने के विकार बहुत विविध हैं।
बुलिमिया और एनोरेक्सिया नर्वोसा खाने के विकार के प्रकार हैं जो विशेष रूप से सुनाई देते हैं, लेकिन उनके अलावा अन्य भी हैं। शराबी द्वि घातुमान खाने (या "द्वि घातुमान खाने"), बिगोरेक्सिया (भोजन का जुनून जो मांसपेशियों की वृद्धि को अधिकतम करेगा), ऑर्थोरेक्सिया ("सही" आहार पर फिक्सेशन), मूत्रवर्धक या जुलाब की निरंतर आवश्यकता की भावना, जल्दी से "अतिरिक्त" पानी या आंतों को खाली करने के लिए। , - ये सभी विकार, जिन्हें अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।
यदि आप अपने आप को या अपने प्रियजनों को भोजन पर एक स्पष्ट निर्धारण या अस्वीकृति में देख रहे हैं, तो यह मदद मांगने के लिए समझ में आता है। खाने के विकारों का उपचार विभिन्न क्लीनिकों में किया जाता है, जिसमें राज्य वाले भी शामिल हैं, और कई विशेषज्ञ इस प्रक्रिया में शामिल हैं। यदि दैहिक रोगों को बाहर रखा गया है (उदाहरण के लिए, थायरॉयड ग्रंथि का बहुत गहन कार्य, जो भूख को मजबूत करता है), तो आप मनोचिकित्सक से मिल सकते हैं।
वजन और काया आनुवंशिकी द्वारा निर्धारित की जाती है
हमारे वजन, ऊंचाई और आकार मुख्य रूप से आनुवंशिकता और मूल, या बुनियादी, चयापचय से प्रभावित होते हैं - शरीर अकेले कितनी ऊर्जा खर्च करता है। बेशक, बचपन में हस्तांतरित गंभीर बीमारियां, कुछ दवाओं या कुछ शारीरिक गतिविधियों का उपयोग भी शरीर के विकास को प्रभावित करता है - इसलिए आमतौर पर विभिन्न खेलों में एथलीटों की अलग-अलग काया।
इसका मतलब यह है कि "हर कोई उचित प्रशिक्षण के साथ अपने शरीर को बदल सकता है" जैसे बयान पूरी तरह से सही नहीं हैं - और खुद को पूरी तरह से फिर से करने के प्रयासों से निराशा हो सकती है। आकृति को बदलने पर ध्यान नहीं देना बेहतर है, लेकिन प्रशिक्षण और उनके लाभों के बारे में: रीढ़ की हड्डी के स्वास्थ्य के लिए मजबूत पीठ की मांसपेशियां महत्वपूर्ण हैं, भले ही यह एक आयताकार पीठ या वी-आकार का हो। किसी व्यक्ति विशेष के लिए वजन का आनुवांशिक मानदंड भी एक बिंदु मूल्य नहीं है, लेकिन एक अंतराल, और "तीन अतिरिक्त" किलोग्राम के साथ एक अंतहीन संघर्ष केवल असफल है, क्योंकि वे शानदार नहीं हैं, लेकिन सामान्य हैं।
शरीर द्वारा आवश्यक उचित मात्रा में वसा
वसा ऊतक शरीर को तापमान को विनियमित करने में मदद करता है, ऊर्जा के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में कार्य करता है, हार्मोन का उत्पादन करता है, रक्त गठन और शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा में भाग लेता है। वसा की अधिकता और कमी दोनों हानिकारक हैं - इस आइटम के कीवर्ड "उचित मात्रा" हैं। प्रतिस्पर्धी अवधि के दौरान पत्रिकाओं या बॉडी बिल्डरों में फोटोशॉप्ड तस्वीरों की तुलना में यह उचित मात्रा बहुत अधिक है, और शरीर के वसा के सामान्य स्तर को बनाए रखना अस्वाभाविक रूप से कम होने की तुलना में बहुत आसान है।
शरीर में एक स्वस्थ वसा सामग्री महिलाओं के लिए 20-30% और पुरुषों के लिए 10-20% है, और इसे विभिन्न तरीकों से मापा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बायोइम्पेडेंस तराजू, त्वचा की सिलवटों का माप और पानी के नीचे वजन जैसे जटिल तरीकों का उपयोग करें। सभी के लिए जाना जाने वाला बॉडी मास इंडेक्स, जो वजन और ऊंचाई से गणना की जाती है, कम से कम शारीरिक फिटनेस के स्तर को ध्यान में नहीं रखता है, इसलिए यह बहुत अधिक हो सकता है और एक बड़े मांसपेशी द्रव्यमान वाले व्यक्ति में "मोटापा" का संकेत दे सकता है।
डायबिटीज की समस्या शुगर में नहीं है
इस बीमारी के बारे में अधिकांश लोगों को पता है कि जब यह ग्लूकोज का उपयोग टूट जाता है - यह रक्त में बहुत अधिक हो जाता है, और फिर आप चीनी नहीं खा सकते हैं, और आपको इंसुलिन की आवश्यकता हो सकती है, जो ग्लूकोज को नष्ट कर देता है। जब लोग मधुमेह के खतरों के बारे में बात करते हैं, तो वे हाइपोग्लाइसेमिक या हाइपरग्लाइसेमिक कोमा के बारे में बात करते हैं - बहुत कम (या उच्च) रक्त शर्करा के स्तर के कारण चेतना का नुकसान। वास्तव में, इस बीमारी का मुख्य खतरा दूसरे में है।
मधुमेह मेलेटस गंभीरता से रक्त वाहिकाओं को बाधित करता है - छोटी परिधीय केशिकाओं से लेकर महाधमनी जैसे बड़े तक। शरीर की परिधि में, यह ऊतकों के अपर्याप्त पोषण की ओर जाता है - और दृष्टि की हानि या पैर की उंगलियों के परिगलन जैसी जटिलताएं हो सकती हैं। बड़े जहाजों से जटिलताएं वही दिल के दौरे और स्ट्रोक हैं, जो दुनिया भर में मौत के कारणों में पहले स्थान पर हैं। मधुमेह मेलिटस की रोकथाम - एक स्वस्थ जीवन शैली के सरल नियम: इष्टतम वजन, शारीरिक गतिविधि, धूम्रपान छोड़ने और आहार में चीनी और संतृप्त वसा की मात्रा को कम करना।
पिज्जा पहले, दूसरे और कॉम्पोट से भी बदतर नहीं है
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या संयोजन और किस रूप में - तरल, सूखा, ठंडा या गर्म - भोजन शरीर में प्रवेश करता है। पाचन तंत्र अभी भी भोजन को अणुओं में विभाजित करता है, और प्रत्येक घटक का उपयोग विभिन्न कार्यों के लिए किया जाता है या शरीर से अनावश्यक के रूप में हटा दिया जाता है। यही कारण है कि अलग पोषण के सिद्धांत का कोई वैज्ञानिक अर्थ नहीं है: असंगत उत्पाद व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं हैं (सिवाय सशर्त रूप से जहरीले मशरूम, जो शराब के साथ जहरीले हो जाते हैं)।
स्वस्थ आहार में सबसे महत्वपूर्ण चीज शरीर में विभिन्न पदार्थों का संतुलित सेवन है। एक ही पिज्जा ताजा सब्जियों, समुद्री भोजन, जैतून का तेल और जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक छोटी मात्रा का एक उत्कृष्ट संयोजन हो सकता है - या यह स्वस्थ अवयवों के बिना लगभग एक वसायुक्त रोटी हो सकता है। यह सैंडविच पर भी लागू होता है - यदि उनके घटकों की संरचना और संख्या संतुलित है, तो वे अच्छी तरह से लंच के रूप में काम कर सकते हैं।
सुंदरता की धारणा को बदला जा सकता है
बॉडीपोसिटिव के विचारों के साथ प्रवेश करने के बाद, हम तथाकथित पारंपरिक सुंदरता के साथ किसी भी शरीर की सुंदरता के विपरीत शुरू करते हैं - लेकिन हम यह भूल जाते हैं कि यह भी, विभिन्न संस्कृतियों में अलग है। यदि पश्चिमी दुनिया के लिए यह एक पतली या मध्यम मांसपेशियों वाला शरीर है, तो अफ्रीका के कई देशों में एक सुंदर शरीर "बहुत होना चाहिए" - यह स्पष्ट रूप से क्लिप द्वारा दिखाया गया है। यह सर्वविदित है कि "धारणा" सौंदर्य की धारणा को प्रभावित करती है: जितना अधिक हम अलग-अलग आकृतियों या चेहरों वाले लोगों को देखते हैं, उतनी ही स्वाभाविक रूप से हमें विविधता दिखाई देती है।
एक हालिया अध्ययन के अनुसार, तस्वीरों को देखने के कुछ मिनट भी सुंदरता के आदर्श के लिए लोगों की धारणा में बदलाव के लिए पर्याप्त थे। बिजली के बिना मध्य अमेरिकी गांव में, निवासियों को एक विशेष कार्यक्रम में एक आदर्श आंकड़ा अनुकरण करने के लिए कहा गया था - फोटो देखने से पहले और बाद में। जिन लोगों ने पतले मॉडल के साथ फोटो देखा, उन्होंने "आदर्श" बॉडीज को दोहराया, और जिन लोगों ने अधिक वजन वाली महिलाओं की तस्वीरों को देखा, उन्होंने इसके विपरीत, निकायों को बड़ा रूप दिया। यह पता चला है कि आकर्षक के रूप में विभिन्न निकायों की धारणा को सामान्य करने के लिए, यह आवश्यक है कि विज्ञापन और सिनेमा में विभिन्न स्थितियों वाले लोग अधिक हों।
डाइट को अस्तित्व का अधिकार है
शब्द "आहार" की व्याख्या अलग-अलग तरीकों से की जा सकती है - दोनों सख्त सीमाओं के रूप में और सामान्य पोषण विशेषताओं के रूप में। पहले मामले में, आहार वास्तव में बेकार और यहां तक कि खतरनाक हैं, दूसरे में - उन्हें अच्छी तरह से अनुशंसित किया जा सकता है। यह साबित हो गया है कि भूमध्यसागरीय तट पर कई देशों के निवासियों की जीवन प्रत्याशा अधिक है, और हृदय संबंधी रोग कम आम हैं - यह भूमध्य आहार के कारण है। बेशक, हम इस प्रकार के भोजन के बारे में बात कर रहे हैं जो इस क्षेत्र के लिए स्वाभाविक है, न कि उस आहार के बारे में जिस पर वे कुछ समय के लिए बैठते हैं।
अधिक कठोर आहार, प्रतिबंधों के संदर्भ में, अस्तित्व का अधिकार भी है - इसका अर्थ वजन कम करने में नहीं है, बल्कि कुछ उत्पादों को अस्थायी रूप से त्यागने में है, क्योंकि वे नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह तब होता है जब मेडिकल संकेत होते हैं, उदाहरण के लिए, ऑपरेशन के बाद या गर्भावस्था के दौरान: कच्ची मछली और कच्चे मांस पर प्रतिबंध इस तथ्य के कारण है कि उनमें रोगजनक हो सकते हैं जो भ्रूण के लिए बेहद खतरनाक हैं।
अपने चयापचय को गति दें
बुनियादी चयापचय (एक सपने में होता है) बढ़ाया जा सकता है - फिर इष्टतम वजन बनाए रखना आसान होगा। ऐसा करने से शक्ति व्यायाम सहित नियमित शारीरिक गतिविधि में मदद मिलती है। प्रशिक्षण में, ऊर्जा को जला दिया जाता है, जो रक्त में कार्बोहाइड्रेट से लिया जाता है, लेकिन एक कठिन कसरत के बाद एक सपने में, शरीर वसूली पर अधिक ऊर्जा खर्च करेगा। मांसपेशियों का द्रव्यमान जितना अधिक होता है, उतनी ही अधिक ऊर्जा उन्हें पुनर्प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, अर्थात, मूल मुद्रा मांसपेशियों के लोगों में अधिक होती है।
यही कारण है कि एथलीटों के लिए सही स्तर पर वजन बनाए रखना अपेक्षाकृत आसान है - उनके पास उच्च गतिविधि और अपेक्षाकृत स्थिर पोषण होता है। हालांकि, तीव्र प्रतिबंध प्रतियोगिताओं में आवश्यक वजन श्रेणी में "चढ़ने" के लिए एक समस्या बन सकते हैं: एक सख्त आहार का विघटन हो सकता है, और बाद में खाने के विकार हो सकते हैं।
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