आसान उपवास: उपवास उपचारात्मक हो सकता है?
हालांकि अब तेजी से सख्त आहार की व्यर्थता पर बात करते हैं और यह कि सबसे अच्छा भोजन विविध और संतुलित है, पूर्ण भुखमरी के लाभों का विचार अभी भी जीवित है, और रूस में सिलिकॉन वैली (हैलो "बायोहाकिंग") में। इसे वजन कम करने के साधन के रूप में प्रचारित किया जाता है, एक "डिटॉक्स" करने का तरीका और "स्लैग" से छुटकारा पाने के लिए और यहां तक कि कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के रोगों के इलाज के रूप में। हम यह पता लगाते हैं कि भुखमरी के लिए "फैशन" कहां से आया है, क्या यह क्यूरेटिव हो सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है।
यह किसने सोचा था
ऐतिहासिक रूप से, भोजन की अस्वीकृति अक्सर धर्म से जुड़ी हुई है - मुसलमानों में रमजान है, यहूदी धर्म में योम किप्पुर है, और कई ईसाई उपवास से परिचित हैं। उपवास प्राचीन ग्रीस, रोम और मिस्र में डॉक्टरों द्वारा निर्धारित किया गया था। सच है, प्राचीनता दक्षता के बारे में कुछ नहीं कहती है - लेकिन हमारे समय में उपवास को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, यदि वैकल्पिक चिकित्सा के लिए नहीं, तो चिकित्सा के अधिकांश सहायक तरीकों पर। 20 वीं शताब्दी में, वैज्ञानिकों ने भूख के प्रभावों का अध्ययन करना शुरू किया और उच्च रक्तचाप, मोटापा, अस्थमा, अग्नाशयशोथ और अन्य स्थितियों में इसके संभावित लाभों की खोज की। सोवियत संघ में, मनोचिकित्सक यूरी निकोलेव चिकित्सीय भुखमरी विचारों के मुख्य वितरक थे - उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि उपवास सिज़ोफ्रेनिया के उपचार में सकारात्मक परिणाम देता है।
बाद में, निकोलाव ने मोटापे जैसी अन्य बीमारियों को ठीक करने के लिए उपवास का उपयोग करना शुरू कर दिया। 1973 में, उन्होंने "स्वास्थ्य के लिए भुखमरी" नामक पुस्तक प्रकाशित की, जिसका प्रचलन तुरंत बिक गया था, और 1981 में उन्होंने मास्को अस्पताल नंबर 68 में अनलोडिंग और आहार चिकित्सा का पहला विभाग खोला। बाद में, इस चिकित्सा का उपयोग सैनिटोरियम में किया गया, और कई केंद्र दिखाई दिए। लोग उपवास का उपवास कर सकते थे।
कैसा उपवास है?
चिकित्सा के पाठ्यक्रम, भोजन से इनकार सहित, पिछले दस से बीस दिनों में, और कुछ केंद्रों में - एक महीने तक। इस समय, रोगी सख्त चिकित्सा पर्यवेक्षण के अधीन हैं। रूसी सेनेटोरियम और चिकित्सा भुखमरी केंद्रों में, आपको सबसे पहले एक चिकित्सा परीक्षा से गुजरना होगा - सबसे पहले, संभव जटिलताओं की पहचान करने के लिए, जैसे कि गुर्दे की समस्याओं, मधुमेह मेलेटस, वजन में कमी, घातक ट्यूमर। ऐसी समस्याओं वाले लोग, भुखमरी पूरी तरह से contraindicated हैं: स्वास्थ्य और जीवन के लिए जोखिम बहुत अधिक है।
छिपी के साथ, अभी तक रोग का निदान नहीं किया गया है, जैसे कि मधुमेह या दिल की विफलता के प्रारंभिक चरणों के दौरान, उपवास घातक हो सकता है, इसलिए पूरी तरह से परीक्षा आवश्यक है। यह समझा जाना चाहिए कि अब कोई ठोस सबूत नहीं है कि भुखमरी कैंसर के विकास को रोक सकती है या किसी बीमारी को ठीक कर सकती है - और कोई आधिकारिक चिकित्सीय दिशानिर्देश इस तरह के "उपचार" का वर्णन नहीं करता है। सेनेटोरियम और केंद्र जहां उपवास रखा जाता है, बड़े और अपने लिए एक लाभदायक व्यवसाय लेकर आए हैं - अभी भी बहुत सारे लोग हैं जो रामबाण दवा खोजना चाहते हैं, और यह एक डॉक्टर की देखरेख में सुरक्षित है।
भूख के दौरान शरीर में क्या होता है
आखिरी भोजन के बाद पहले दिन, लोग भूख की एक मजबूत भावना महसूस करते हैं। इस समय, शरीर कार्बोहाइड्रेट भंडार खर्च करता है और ऊर्जा को बचाने की कोशिश करता है जब तक कि कुछ और नहीं खाया जाता है: सभी गतिविधि कम हो जाती है, जिसमें दबाव और हृदय गति शामिल है। कार्बोहाइड्रेट का स्टॉक लगभग एक या दो दिनों में समाप्त हो जाता है, और शरीर भूख के अगले चरण में प्रवेश करता है - यह कई हफ्तों तक रह सकता है। इस समय, वसा का उपयोग ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जाता है। वसा ऊतक फैटी एसिड से विघटित होता है, और उनके अपघटन के दौरान, कीटोन बॉडी बनती है - विषाक्त रासायनिक यौगिक, जिनमें से एक उदाहरण के लिए, एसीटोन है।
रक्त में कीटोन शरीर की एक अतिरिक्त इसकी अम्लता में वृद्धि होती है, लेकिन यदि शरीर सामान्य रूप से काम करता है, तो रक्त पीएच सामान्यीकृत होता है - इसके लिए, एसीटोन को लगातार त्वचा और हवा के माध्यम से शरीर से हटा दिया जाता है, और एक विशिष्ट गंध महसूस किया जाता है। इसके अलावा, वसा ऊतक के टूटने के साथ, कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है - एक हार्मोन जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, तनाव की प्रतिक्रिया के विकास में भाग लेता है और भड़काऊ प्रक्रियाओं की गतिविधि को कम करता है। इसके अलावा भूख के दौरान, एक और विरोधी भड़काऊ प्रोटीन का स्तर, ग्रेलिन, उगता है। इसीलिए भड़काऊ बीमारियों से राहत मिल सकती है - उदाहरण के लिए, संक्रमण और अस्थमा।
उपवास का परिणाम
चिकित्सा उपवास के कई समर्थकों का मानना है कि पाठ्यक्रम के दौरान शरीर को शरीर को प्रदूषित करने वाले पौराणिक "स्लैग" से छुटकारा मिलता है। स्लैग एक छद्म वैज्ञानिक शब्द है जिसके द्वारा वैकल्पिक चिकित्सा के समर्थक हानिकारक पदार्थों को परिभाषित करते हैं। वास्तव में, यकृत, आंत और गुर्दे शरीर में डिटॉक्सिफिकेशन में लगे होते हैं - वे शराब के टूटने या बैक्टीरिया की गतिविधि के दोनों विदेशी यौगिकों और विषाक्त उत्पादों को हटा देते हैं, और भुखमरी इस प्रक्रिया को प्रभावित नहीं करती है। फिर भी, अध्ययन बताते हैं कि अल्पकालिक उपवास फायदेमंद हो सकता है - यह इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार की ओर जाता है। इसका मतलब है कि रक्त शर्करा के स्तर में सुधार और इसके उपयोग पर नियंत्रण; इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने रक्तचाप में कमी का उल्लेख किया।
एक अलग कहानी - वजन कम करने के उद्देश्य से "उपचारात्मक" उपवास। यह अनुमान लगाना आसान है कि भोजन की विफलता, विशेष रूप से कुछ दिनों या कुछ हफ्तों के लिए, अनिवार्य रूप से वजन घटाने की ओर ले जाएगा। हालांकि, जब उपवास खत्म हो जाता है, तो शरीर "ऊर्जा संरक्षण मोड" में कुछ समय के लिए रहेगा - अर्थात, कम खर्च करने की कोशिश करते हुए, वसा, अतिरिक्त भोजन के रूप में, स्टोर करने के लिए। इसलिए, एक अस्पताल में, उपवास पाठ्यक्रम के बाद भोजन की मात्रा और संरचना को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि यदि आप उपवास के पाठ्यक्रम से गुजरते हैं और वजन कम करते हैं, लेकिन उसके बाद आप अपनी सामान्य जीवन शैली और आहार - किलोग्राम वापस कर देंगे। संतुलित आहार और सक्रिय जीवनशैली का स्वास्थ्य पर बेहतर प्रभाव पड़ेगा - और, वजन को सामान्य करने के अलावा, वे शरीर को आवश्यक पदार्थ प्रदान करेंगे।
हर कोई उपवास का दीवाना क्यों है?
इंटरनेट पर, तथाकथित अंतराल भुखमरी, या "उपवास" (आंतरायिक उपवास) के संदर्भ तेजी से उभर रहे हैं, उपरोक्त का एक कम कट्टरपंथी संस्करण है। इसका मतलब आमतौर पर सोलह घंटे (उदाहरण के लिए, एक दिन के दोपहर के भोजन के बीच और अगले दिन के नाश्ते के बीच), एक दिन के लिए (नाश्ते से नाश्ते तक) या यहां तक कि दो दिनों के लिए भोजन छोड़ देना होता है (बाद वाले मामले में, इस दौरान थोड़ी मात्रा में कैलोरी प्राप्त करने की सलाह दी जाती है) । यह माना जाता है कि भोजन का इतना कम खंडन शरीर के लिए "झटका" के रूप में कार्य करता है, ग्लूकोज के स्तर के नियमन में सुधार करने या विरोधी भड़काऊ प्रक्रिया को ट्रिगर करने में मदद करता है। सच है, सिलिकॉन वैली में, अंतराल की भुखमरी ने पहले ही एक नया स्तर ले लिया है: भोजन की अस्वीकृति तीन, चार या सात दिनों तक रहती है, और इसका लक्ष्य उत्पादकता और मस्तिष्क को "ताज़ा" करना है।
यह बायोहाकिंग की प्रवृत्ति का हिस्सा है, अर्थात्, शरीर के जीव विज्ञान को बदलने का प्रयास करता है ताकि यथासंभव लंबे समय तक और उत्पादक रूप से रह सकें - विशेष रूप से, बायोहाकर्स का दावा है कि केटोन शरीर मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छा ईंधन हैं। सच है, विशेषज्ञों को सामान्य रूप से बायोहाकिंग दोनों की व्यवहार्यता के बारे में संदेह है, और विशेष रूप से उपवास - इसके अलावा, उपवास की बात खाने के विकारों से जुड़े भोजन की अस्वीकृति को मुखौटा कर सकती है। माइकल ग्राटहौस, जिन्होंने अंतराल उपवास की कोशिश की, का कहना है कि पोषण विशेषज्ञ ने उन्हें भूखे न रहने की दृढ़ता से सलाह दी: शरीर को ऊर्जा से वंचित करने के अलावा, यह हार्मोनल पृष्ठभूमि, और भोजन के साथ मनोवैज्ञानिक बातचीत को भी प्रभावित कर सकता है। जब वह दो-दिवसीय उपवास के कई चक्रों से गुजरे, तो उन्होंने ध्यान दिया कि उत्पादकता में सुधार नहीं हुआ है - यह संभव है कि वे जो तैयारी करते हैं, जिसमें वे निषिद्ध हैं, ऐसा करने के लिए बायोहकर्स की मदद करें।
जोखिम लेना या न करना
उपवास अप्रिय उत्तेजनाओं के साथ होता है: पेट में असुविधा, चिड़चिड़ापन और चिंता, थकान की भावना, भूख की स्पष्ट भावना का उल्लेख नहीं करना। यदि आप इस अभ्यास का दुरुपयोग करते हैं, तो इससे विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है, जो बदले में, स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगी। जब शरीर मुख्य संसाधन के रूप में वसा के भंडार का उपयोग करना शुरू करता है और केटोएसिडोसिस की स्थिति में प्रवेश करता है, तो एसीटोन की गंध होती है - और यह चरण चक्कर आना, मतली या उल्टी के साथ भी हो सकता है। लंबे समय तक खाने से इनकार करने से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है - और इसे थोड़ी देर के लिए नजरअंदाज किया जा सकता है यदि उपवास के विरोधी भड़काऊ प्रभाव काम करता है।
विशेषज्ञों की देखरेख में, यदि आप सावधानीपूर्वक उनकी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो भुखमरी का कोर्स हानिकारक नहीं होगा - लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह बहुत काम का नहीं होगा। उपवास एक रामबाण नहीं है - यह केवल मुख्य समस्या को हल किए बिना कुछ लक्षणों से राहत दे सकता है; वजन कम करने की कोशिश भी एक संदिग्ध व्यायाम है। याद करने के लिए मुख्य बात: घर पर उपवास का कोर्स स्व-दवा है, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, और कभी-कभी जीवन के लिए।
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