10 हल्के लेकिन पौष्टिक गर्मियों के सलाद

पिछली बार हमें एक दर्जन व्यंजन मिले हार्दिक सलाद, जो गर्मियों में आप रात के खाने या दोपहर के भोजन की जगह ले सकते हैं। उन लोगों के लिए जो गर्मी में बहुत कम खाना चाहते हैं, आज हल्के और गैर-सुस्त सलाद के साथ चयन, जो जल्दी से तैयार भी हैं, उपयुक्त है।

नींबू के साथ ककड़ी

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में मूली, मिर्च, अजमोद और खीरे में हिलाओ।

छोटे कंटेनर में, शेष सामग्री को मिलाएं और चिकनी होने तक कांटा या मूंछ के साथ हरा दें। सॉस को खीरे के ऊपर डालें और एक ठंडी जगह पर रख दें।

सुविधा के लिए, आप सलाद को ढक्कन के साथ जार में डाल सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं - आपको अभी भी सलाद ठंड की सेवा करने की आवश्यकता है।

शेरी ड्रेसिंग के साथ तरबूज

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में, व्हिस्क ने ज़ेस्ट, जूस, शेरी, शहद, नमक और काली मिर्च को पीटा। धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें, हरा करना जारी रखें।

खरबूजे के बीजों से शुद्धिकरण 5 सेंटीमीटर चौड़े वेजेज में प्रत्येक काटें, क्रस्ट काट लें। सब्जियों की सफाई के लिए चाकू का उपयोग करके, खरबूजे को रिबन में काटें।

उन्हें सॉस में डुबोएं, इसे थोड़ा मिलाएं, फटे पुदीने के पत्तों के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।

तोरी, एवोकैडो और स्वीट कॉर्न के साथ

तैयारी:

जैतून का तेल और नींबू का रस मारो, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

तोरी और कद्दू के सिरों को ट्रिम करें। सब्जियों की सफाई के लिए उन्हें चाकू से लंबे, चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। एक बड़े कटोरे में तोरी और स्क्वैश को स्टोर करें, रिबन के साथ मिलाएं। कॉब से मकई को काटें, ज़ुलाचिनी को सिलेंट्रो, प्याज और एवोकैडो के साथ जोड़ें।

सॉस डालो और हल्के से मिलाएं, कुचल पनीर के साथ छिड़के और सेवा करें।

आर्गुला के साथ अंगूर

तैयारी:

एक छोटे कंटेनर में सिरका, शहद, सिरप और सरसों मिलाएं। धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी।

एक बड़े कटोरे में अरुगुला, अंगूर, बीज और थाइम को हिलाओ। सलाद ड्रेसिंग पर डालो, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और हल्के से मिलाएं।

तरबूज के साथ तरबूज

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में, तरबूज, प्याज, कटा हुआ पनीर, फटे पुदीना को मिलाएं और प्लेटों में व्यवस्थित करें। सिरका के साथ भागों को छिड़कें और परोसें।

अखरोट के साथ मटर

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में सिरका, तेल, सरसों, shallots और नमक मारो।

सॉस के साथ एक कटोरे में दोनों प्रकार के मटर, सौंफ़, और तारगोन मिलाएं और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़के, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च जोड़ें।

तोरी, फेटा और पुदीना के साथ

तैयारी:

तोरी पील करें और रिबन के साथ सब्जियों के लिए चाकू से काटें। अरुगुला के साथ एक बड़े डिश पर रखो, पनीर को काट लें और भरें, उदाहरण के लिए, जैतून का तेल या अपने पसंदीदा सॉस के साथ।

अजवाइन और नीले पनीर के साथ

तैयारी:

एक मध्यम कटोरे में, नीले पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, चूने का रस और ज़ेस्ट, चीनी, नमक और काली मिर्च को हराया। ढक्कन बंद करें और ठण्डा करें।

एक बड़े कटोरे में सेवा करने से पहले, सभी सब्जियां, कटा हुआ अजमोद मिलाएं, सॉस डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

मूली के साथ मसालेदार गाजर

तैयारी:

मिर्च को जेस्ट और लाइम जूस और फिश सॉस के साथ मिलाएं।

सब्जियों और सलाद को एक कटोरे में डालें और परोसने से ठीक पहले भरें।

टमाटर, बादाम और दालचीनी के साथ

तैयारी:

टमाटर और प्याज को पतले डिस्क में काटें, प्याज को छल्ले में इकट्ठा करें।

एक छोटे से सॉस पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और बादाम को उसमें फेंक दें। धीरे-धीरे भूनें, समय-समय पर सरगर्मी ताकि पागल समान रूप से भूरा हो। एक पेपर नैपकिन पर निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।

टमाटर के पहले हिस्से को डिश पर रखें ताकि वे एक परत के साथ तल को कवर करें। नमक और थोड़ी चीनी के साथ छिड़क, कुछ प्याज के छल्ले डालें और दालचीनी के साथ छिड़के।

टमाटर और प्याज के बाहर निकलने तक दोहराएं, काली मिर्च के साथ सलाद छिड़कें।

एक रोलिंग पिन के साथ बादाम को कुचलें और सलाद पर छिड़कें। तेल, सिरका, सरसों और पानी, एक पायस में हराया, टमाटर पर डालना, फिर उन्हें फटे हुए तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।

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