फिंगर फूड: उन लोगों के लिए नए साल का नाश्ता, जो दावत से थक चुके हैं

पाठ: दरिया निफोंतोवा

नए साल के लिए एक परी कथा की भावना बनाएँ यह विशेष रूप से मुश्किल हो सकता है अगर पिछले कार्य दिवसों को बैठकों से भरा हो, और पेड़ अभी भी खरीदा नहीं गया है। ऐसी स्थिति में, ओलिवियर को काटने के बारे में सोचने के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है, लेकिन केवल आराम करने के लिए, क्रिसमस फिल्म की समीक्षा करने के लिए और, अगर आपको ताकत मिलती है, तो कुछ असामान्य छुट्टी स्नैक्स बनाने के लिए।

अंगूर लोज़ेन्गेस

सामग्री:

450 ग्राम अंगूर

15 लंबे कटार

प्रोसेको की बोतल

कुछ वोदका (~ 2 बड़े चम्मच)

तैयारी:

कटे हुए अंगूरों को तिरछा करके, गहरे आकार में रखें।

प्रोसेको और वोदका के साथ अंगूर डालो और एक घंटे के लिए सर्द करें।

रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलें, शराब को सूखा दें (आप इसे कॉकटेल के लिए छोड़ सकते हैं!) और दो घंटे के लिए फ्रीजर में अंगूर के साथ कटार भेजें। अभी तैयार लॉलीपॉप हैं!

केकड़ा सलाद (लेकिन चीनी काँटा के साथ एक नहीं)

सामग्री:

450 ग्राम खुली और कटा हुआ तैयार चिंराट

170 ग्राम डिब्बाबंद केकड़ा

2 अजवाइन का डंठल

मेयोनेज़ और डिजन सरसों के 60 ग्राम मिश्रण

3-4 सिर का सलाद सलाद

तैयारी:

कटा हुआ चिंराट और केकड़ा मांस मिलाएं (यदि आवश्यक हो तो अपने हाथों से फाड़ें)।

मिश्रण में, मेयोनेज़ और डिजन सरसों डालें।

परिणामस्वरूप सलाद अलग-अलग चिकरी पत्तियों पर फैलता है। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मैरिनेटेड बकरी पनीर

सामग्री:

220 ग्राम नरम बकरी पनीर

जैतून का तेल (एक फॉर्म भरने के लिए पर्याप्त)

बारीक कटा हुआ गुच्छा डिल

बारीक कटा हुआ तुलसी का गुच्छा

1 चम्मच मिर्च के गुच्छे

1 बड़ा चम्मच पिसी मिर्च

स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ एक गहरा रूप छिड़कें। मक्खन को पतले कटा हुआ पनीर में डालें, उन्हें आधा साग, काली मिर्च और नमक के साथ कवर करें। फिर से जैतून का तेल डालें।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान के शीर्ष पर पनीर और साग की दूसरी परत रखो, इसे तेल के साथ भी डालें। यदि आपके पास अभी भी पनीर और साग है, तो एक तीसरी परत बनाएं, यदि नहीं, तो जैतून का तेल के साथ कवर करें ताकि साग को कवर किया जा सके।

पनीर को कमरे के तापमान पर एक घंटे या रेफ्रिजरेटर में चौबीस घंटे के लिए खड़े रहने दें। एक ताजा बैगूलेट के साथ परोसें।

मसालेदार पॉपकॉर्न

सामग्री:

3 चम्मच रिफाइंड रेपसीड तेल

पॉपकॉर्न के बीज के 8 बड़े चम्मच

मक्खन के 2-3 बड़े चम्मच

2 चम्मच श्रीचक्र सॉस

1-2 चम्मच नमक

तैयारी:

मक्खन को एक गहरे पैन में डालें, पॉपकॉर्न डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर डालें।

जैसे ही आप पॉपकॉर्न को फटते सुनते हैं, पॉपकॉर्न को हिलाते हुए पैन को हिलाएं, और तब तक दोहराएं जब तक पॉपकॉर्न फट न जाए।

तैयार पॉपकॉर्न को गर्मी से अलग रखें और इसे ठंडा होने दें।

जबकि पॉपकॉर्न ठंडा हो रहा है, मक्खन पिघलाएं और इसे श्रीचक्र सॉस के साथ मिलाएं। पॉपकॉर्न के परिणामस्वरूप सॉस डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। स्वाद के लिए नमक छिड़कें।

प्रोसीक्यूटो और ब्री रोल्स

सामग्री:

डीफ़्रॉस्टेड फ़िलो आटा की 12 शीट

115 ग्राम मक्खन

350 ग्राम ब्री चीज़ को 12 टुकड़ों में काटें

12 पेशेवरों के टुकड़े

शहद

अनाज 1 ग्रेनेड

नमक और काली मिर्च

तैयारी:

ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें। फिले आटा की एक शीट बिछाएं और इसे मोड़ो ताकि यह एक आयताकार हो। पिघले हुए मक्खन के साथ आटा के छोटे पक्ष को चिकना करें।

लंबाई में आटे पर प्रोसीक्यूटो का एक टुकड़ा रखें और शीर्ष पर ब्री का एक टुकड़ा रखें ताकि यह आटे की चादर के नीचे स्थित हो और एक सेंटीमीटर के जोड़े पर आसीन हो। भरने पर आटे की छोटी तरफ लपेटें, फिर आटे के लंबे पक्षों को अंदर की तरफ लपेटें। स्टफिंग को बोरिटो और ट्विक की तरह लपेटें।

एक बेकिंग पैन पर रोल को नीचे रख दें। आटा की शेष शीट्स और शेष भरने के साथ दोहराएं। पिघले हुए मक्खन के साथ सभी रोलों को चिकना करें।

20-25 मिनट तक या रोल को सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से समाप्त रोल निकालें, शहद के साथ छिड़कें और नमक, काली मिर्च और अनार के बीज के साथ छिड़के।

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