स्वस्थ भोजन: जॉर्जियाई, रूसी और जापानी व्यंजनों में से क्या चुनें
पाठ: करीना सेम्बे
पिछले लेख में हमने लाइफ हैकिंग के बारे में बात की थी जो आपको रेस्तरां में नियमित रूप से और स्वादिष्ट खाने में मदद करेगा, इसे सचेत रूप से करने के लिए और अधिक खाने के लिए नहीं। अब हम विभिन्न व्यंजनों के मेनू में हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन चुनने का सुझाव देते हैं।
चीनी
आठ प्रकार के चीनी व्यंजन हैं: सिचुआन सबसे तेज और तेज है, कैंटोनीज़ आसान है, और शेडोंग में ("शाही") अनाज और समुद्री भोजन व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यदि आप एक चीनी रेस्तरां में एक आकस्मिक अतिथि हैं और यह नहीं जानते कि मांस और मछली के व्यंजन के लिए सामग्री कहाँ से आती है, पके हुए टोफू, हल्के पनीर के साथ मंद पनीर, ककड़ी और अजवाइन के साथ सलाद।
मैक्सिकन
बेझिझक ceviche, सब्जी quesadilla, grac भराई के साथ tacos, और कुछ के साथ quinoa चुनने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। Guacamole भी एक पूरी तरह से संतुलित व्यंजन है: एवोकैडो असंतृप्त वसा का एक मूल्यवान स्रोत है। मकई के चिप्स के बजाय, इस डुबकी के लिए सब्जियां ऑर्डर करना बेहतर है, और यदि आप अभी भी नाचोस चाहते हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप ग्रिल पर पकाया जाना पसंद करें, बजाय गहरे तले हुए।
जापानी
सुशी पर बहुत अधिक झुकाव न करें: मेयोनेज़, पनीर (कभी-कभी संदिग्ध मूल), वसायुक्त सॉस को अक्सर चावल, मछली और समुद्री भोजन में जोड़ा जाता है; रोल के बजाय, साशिमी को ऑर्डर करने के लिए बेहतर है जो स्वयं जापानी द्वारा सम्मानित किया जाता है, साथ ही गलत सूप, ग्लास फफूंद नूडल्स और दिलचस्प सब्जी व्यंजनों पर आधारित सलाद।
इतालवी
भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, और विशेष रूप से इतालवी में, सब्जी स्नैक्स का एक विस्तृत चयन: ब्रोकोली गुलाम, विविध प्रकार के बैंगन, टमाटर व्यंजन और बहुत कुछ। मछली एक मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है: इटालियन लोग मारिनड्स और बेकिंग में राजा हैं। पास्ता ताजा होना चाहिए, जो कि रेस्तरां में बनाया गया है। वसा मलाईदार सॉस के साथ विकल्पों के बजाय, सब्जियों के साथ पास्ता का उपयोग करना बेहतर होता है (उदाहरण के लिए, प्रिमावेरा) या समुद्री भोजन के साथ हल्के विकल्प।
भारतीय
एक भारतीय रेस्तरां के मेनू में हल्का और स्वस्थ भोजन प्राप्त करना इतना सरल नहीं है: अक्सर यहां तक कि सब्जियां सचमुच तेल में तैरती हैं। साइड डिश के रूप में सादा चावल और ताजी सब्जियां लें। यदि आप रेस्तरां में मछली और समुद्री भोजन की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, तो मिर्च, नारियल के दूध या आम के साथ मछली करी की कोशिश करें।
रूसी
एक दुर्लभ रसोई में आपको भागों में इस तरह के विस्तार मिलेंगे, जैसा कि रूसी में: यहां आप एक प्रकार का अनाज, गेहूं, और मकई खा सकते हैं, आप अकेले बहुत सारे दलिया खा सकते हैं - पौष्टिक और स्वादिष्ट। लेकिन pies और पेनकेक्स के साथ आपको अक्सर उन पर दावत नहीं देनी चाहिए - उनके बजाय एक पारंपरिक रूसी रेस्तरां में हल्के शोरबा, बेक्ड गेम और सब्जियां चुनें।
जॉर्जियाई
अपने आप को पारंपरिक पखली स्नैक्स से इनकार न करें (वे अलग हैं - पालक से चुकंदर तक), बकरी पनीर या लोबियो - एक मसालेदार बीन स्नैक। मांस के विकल्पों से, धीमी कुक तकनीक में कुछ पर ध्यान दें - एक पका हुआ भेड़ का बच्चा या चिकन। जॉर्जियाई रेस्तरां में ताज़ी सब्जियों की कोई कमी नहीं है, साथ ही अच्छी रेड वाइन में - फुल-बॉडी और तीखा, जैसे कि काकेशियान सपेरावी अधिकांश व्यंजन के अनुरूप होगा।