स्वीट नवंबर: 15 हॉट चॉकलेट रेसिपी

गर्म रखने का सबसे अच्छा तरीका - गर्म चॉकलेट का एक कप बनाएं (ठीक है, हम अधिक जानते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए सबसे अच्छा है)। आदेश में "nesvik" या कोको पाउडर और दूध के बुनियादी मिश्रण से हतोत्साहित नहीं होने के लिए, हमने 15 शांत व्यंजनों का संग्रह किया जो आपको सभी सर्दियों में ऊब नहीं होने देंगे।

मीठी मिर्च के साथ

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में दूध, क्रीम और कैंडी मिलाएं और मध्यम गर्मी पर डालें। गर्म करने के लिए, सरगर्मी, लगभग चार मिनट के लिए - जब तक कैंडी भंग नहीं हो जाती।

चॉकलेट डालो, स्लाइस में टूट गया, दो मिनट के लिए स्टोव पर पकड़ो, जब तक यह पिघल न जाए, कप में डालना।

नमकीन क्रीम की एक टोपी के साथ

तैयारी:

पहली - क्रीम: उन्हें नरम गति तक मध्यम गति से चीनी के साथ हराया। धीरे से नमक और कोको को मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं, किसी चीज से ढक दें और एक तरफ रख दें।

चॉकलेट को स्लाइस में तोड़ें, इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, लगातार सरगर्मी करें। शहद, दूध और जोड़ें, हलचल जारी रखें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और पूरे द्रव्यमान बहुत गर्म हो जाए।

चॉकलेट को समान रूप से दो कप में फैलाएं, प्रत्येक में क्रीम के आधे सेवारत और सजावट के रूप में थोड़ा नमक जोड़ें।

चेरी बोर्बन के साथ

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में, सरगर्मी करते समय, कोको के साथ दूध गर्म करें जब तक कि भाप दिखाई न दे (लेकिन उबाल नहीं)।

बोर्बन को दो हलकों में डालो, फिर समान रूप से - चॉकलेट। व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

मसालेदार शाकाहारी

तैयारी:

सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर डालें और एक उबाल लें। आंच बंद कर दें, इसे 3-5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और परोसें।

हर्षे के नुस्खे

तैयारी:

एक औसत सॉस पैन में चीनी, कोको और नमक मिलाएं, गर्म पानी में सब कुछ भंग कर दें। मध्यम गर्मी पर उबाल आने तक गर्म करें, और एक और दो मिनट के लिए पकड़ो। दूध जोड़ें, एक उबाल नहीं लाएं, लेकिन अच्छी तरह से गर्म।

गर्मी से निकालें, वेनिला जोड़ें। फोमिंग तक ब्लेंडर को मारो। मार्शमॉलो या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

व्हाइट मिंट हॉट चॉकलेट

तैयारी:

दूध को मध्यम सॉस पैन में डालें, चॉकलेट जोड़ें और, सरगर्मी करें, जब तक चॉकलेट पिघल न जाए (लेकिन उबालें नहीं)। गर्मी से निकालें, वेनिला और पेपरमिंट सार में हिलाएं और परोसें।

मूंगफली का मक्खन के साथ

तैयारी:

मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में क्रीम और दूध गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं)। जब भाप जाती है, चॉकलेट और गर्मी जोड़ें, सरगर्मी करें, जब तक कि यह पिघल न जाए। फिर मक्खन में मिलाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह पिघल न जाए।

एक बड़े मग में सब कुछ डालो और मार्शमैलो डालो।

कॉफी लिकर के साथ

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में, दूध और क्रीम मिलाएं, मध्यम आँच पर गरम करें और चॉकलेट डालें। सरगर्मी करते हुए, चॉकलेट के पिघलने तक प्रतीक्षा करें, फिर शराब डालें। कप में डालो, मार्शमॉलो को जोड़ें (आप उन्हें बर्नर के साथ पूर्व जला सकते हैं)।

जेमी ओलिवर द्वारा महाकाव्य कोको प्रिस्क्रिप्शन

तैयारी:

भाप आने तक एक बड़े सॉस पैन में दूध गर्म करें। इस बीच, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, उन्हें गर्म दूध में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कोको मोटी निकल जाएगा और थोड़ा फोम करेगा, इसलिए यह हो।

क्लासिक मोटी चॉकलेट

तैयारी:

एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, क्रीम, चीनी और कॉफी को मिलाएं और तरल को लगभग फफोले होने तक गर्म करें। फोड़ा मत करो।

आग बंद करें, चॉकलेट में डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पिघल न जाए (धीमी आग पर वापस लौटें, अगर पिघले नहीं)। व्हीप्ड क्रीम की एक टोपी के साथ गर्म परोसें।

नारंगी लिकर और रम के साथ

तैयारी:

औसतन, स्किललेट कोको को चीनी और नमक के साथ मिलाते हैं। दूध में डालो, टूटी हुई चॉकलेट जोड़ें और पिघलने तक गरम करें।

शराब में डालो, फिर - पिस्को या रम। चार हलकों में डालो, प्रत्येक एक रिबन ज़ेस्ट जोड़ें। आप शेविंग ज़ेस्ट या क्रीम सजा सकते हैं।

हॉट चॉकलेट "मोचा"

तैयारी:

सभी अवयवों को डालो और मध्यम सॉस पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर 2-3 मिनट के लिए या चॉकलेट पिघल जाने तक गर्म करें। कप में डालो और अगर वांछित हो, मार्शमॉलो, चॉकलेट चिप्स, चॉकलेट या कारमेल सिरप के साथ सजाने।

एक बहुभिन्नरूपी में मसालेदार

तैयारी:

कोको पानी में घोलें, धीमी कुकर में डालें। चॉकलेट, गाढ़ा दूध, सभी मसाले, दूध जोड़ें। 2 घंटे के लिए सबसे कम तापमान और गर्मी पर रखें, हर आधे घंटे में सरगर्मी करें। सभी के बिना या मार्शमॉलो, क्रीम या सिरप के साथ परोसें।

"बार्सिलोना में"

तैयारी:

सॉस पैन में पानी डालें, वहां चॉकलेट डालें और पिघलने तक गर्म करें। दूध और बाकी सब मिलाएं, मध्यम आँच पर पाँच मिनट तक हिलाएँ। कप में डालो, व्हीप्ड क्रीम या कोको के साथ सजाने।

केले के साथ

तैयारी:

एक ब्लेंडर में, केले, दूध और क्रीम को चिकना होने तक फेंटें। मध्यम-मात्रा सॉस पैन में एक फिल्टर के माध्यम से पोंछें और भाप दिखाई देने तक लगभग 4 मिनट तक गर्म करें। चॉकलेट डालो और जब तक यह पिघलता है तब तक प्रतीक्षा करें। कप में डालें और परोसें।

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