शराब पीने वाले महिलाओं के बारे में बारटेंडर और बार आगंतुक
महिलाएं आज शराब में पारंगत नहीं हैं, लेकिन वे भी अपने करियर की योजना में इस क्षेत्र में महारत हासिल कर रहे हैं। हालांकि, लिंग रूढ़िवादिता अभी भी बार के दोनों किनारों पर काम करती है। हमने बारटेन्डर और महिलाओं दोनों से उपयुक्त शराब के बारे में उनके रवैये के बारे में पूछा, और यह पाया कि जब वे ऑर्डर करते हैं या ड्रिंक की सलाह देते हैं तो उन्हें कैसे निर्देशित किया जाता है। आइए एक आरक्षण करें कि संपादकीय बोर्ड की राय से पात्रों की राय मेल न खाए।
शराब वयस्कों का क्षेत्र है, और किस सेक्स से उन्हें कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि अंत में वे दोनों पीते हैं और पीते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं स्वादिष्ट, दिलचस्प शराब पसंद करता हूं, हालांकि यह हमेशा मेरे मूड, कंपनी, अवसर और जगह पर निर्भर करता है। चूंकि मैं एक ऐसे उद्योग में काम करता हूं जहां शराब एक अभिन्न अंग है, अक्सर शराब पीना मेरा काम है। इसलिए, हम कह सकते हैं कि मैं बहुत से अधिक बार पीता हूं। मैं बार में जाने की कोशिश करता हूं जहां मैं बारटेंडर को जानता हूं, और वे मुझे जानते हैं। इसलिए, "मादा" शराब, मैं थोपता नहीं हूं। सामान्य तौर पर, पुरुष एक महिला बारटेंडर को अच्छी तरह से जवाब देते हैं! एक खूबसूरत लड़की अच्छी है, एक खूबसूरत लड़की जो भी डालती है वह बहुत अच्छी है। और अगर आप अभी भी जानते हैं कि कैसे सुनना है, तो बस कोई कीमत नहीं है।
समाज उन सभी लोगों के साथ नकारात्मक व्यवहार करता है जो शराब पीते हैं और अक्सर, लिंग की परवाह किए बिना। मैंने अभी तक इस पर ध्यान नहीं दिया है कि यह केवल महिलाओं के पीने से संबंधित है। व्यक्तिगत चरित्र - शायद, लेकिन पूरे समाज में नहीं। मैं केवल गर्भवती महिलाओं के बारे में जानता हूं। लेकिन यहां तक कि उन्हें एक ग्लास रेड वाइन पीने की भी अनुमति है।
अपने हिस्से के लिए, मैं यह सुनिश्चित करने के लिए कह सकता हूं कि मेरे दोस्त और गर्लफ्रेंड शराब पीना और उसकी सराहना करना जानते हैं। हालांकि, मुझे लगता है कि मैं पर्यावरण के साथ भाग्यशाली था। लेकिन भले ही हम शराब को समझते हैं, लेकिन कोई भी शराब को मज़ेदार और तनाव प्रबंधन के उत्प्रेरक के रूप में रद्द नहीं करता है। यह सब मूड, कंपनी, अवसर और जगह पर निर्भर करता है।
लिंग द्वारा शराब का सबसे तुच्छ विभाजन है "पुरुषों के लिए वोदका, लड़कियों के लिए शैंपेन।" मेरी टिप्पणियों के अनुसार, पुरुषों को मजबूत और शुष्क पेय पसंद हैं, और महिलाओं को खट्टा, खट्टा-मीठा कम किले पसंद हैं। हालांकि महिलाओं के बीच जिन, टकीला, रम, व्हिस्की के पारखी हैं। आमतौर पर 18-25 साल में, दोनों लिंगों के प्रतिनिधि 28-35 में खट्टा और मीठा-मीठा चीजें पसंद करते हैं, 40 साल के बाद - सूखी मार्टीन, मैनहट्टन या पुराने फैशन की तरह कड़वा, तीखा। वैसे, लड़कियां अक्सर पीने के लिए सलाह लेती हैं, वे अधिक खुले हैं। पुरुष हमेशा ऐसा व्यवहार करते हैं जैसे कि वे पहले से ही सब कुछ जानते हैं।
कॉकटेल की तरह, पुरुषों और महिलाओं के बीच भी कोई विभाजन नहीं है, यह सिर्फ मानसिकता की बात है। रूस में, एक आदमी को पीना कोलाडा का आदेश देने की संभावना नहीं है, और जब वह डोमिनिकन गणराज्य या क्यूबा जाता है, तो वह वोदका या बीयर नहीं पीएगा? बिंदु उपभोग की संस्कृति में है। और लड़कियों के बीच "पुराने फैशन" और "माई ताई" से पहले पेटू हैं। लेकिन सहमत हूँ, "समुद्र तट पर सेक्स" पीने वाला एक आदमी, बल्कि आश्चर्यचकित होगा।
जितनी जल्दी हो सके समूहों में विभाजित करने के लिए, लिंग से नहीं, बल्कि अनुभव से। अगर हम नए लोगों के बारे में बात करते हैं, तो दोनों पुरुषों और महिलाओं को मीठा और अधिक सुगंधित प्यार करता है - इस तरह के पेय को समझना आसान है। अनुभवी लोग जिन्होंने स्वाद, लव ड्रिंक्स के बीच अंतर करना सीख लिया है, ड्रिवर, मजबूत। मेरी पतली पत्नी, उदाहरण के लिए, "ड्राई मार्टिनी" पीती है, जिसे हर आदमी नहीं खींचेगा।
महिलाओं और पुरुषों द्वारा अलग-अलग शराब पीने का प्रस्ताव सही है। महिलाओं, मेरी टिप्पणियों के अनुसार, सबसे पहले एक प्रभाव की आवश्यकता होती है, और एक तत्काल एक, जबकि पुरुषों को सीधे एक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। पुरुष शराब की कड़वाहट से गुजरते हैं, लड़कियां स्वाद सी से बचने की कोशिश करती हैं2एच5ओह। यहां यह न केवल मनोविज्ञान में है, बल्कि शरीर विज्ञान में भी है। शरीर की मौलिक नाजुकता और संवेदनशीलता की बढ़ती सीमा के कारण लड़कियों द्वारा शराब को बहुत अधिक सहन किया जाता है। शराब एक लड़की के शरीर के लिए विनाशकारी है। इसलिए, हम कह सकते हैं कि कॉकटेल, सिद्धांत रूप में, लड़कियों के लिए आविष्कार किया गया है।
यह माना जाता है कि बीयर या वाइन (शैंपेन) - महिलाओं के लिए पेय। नहीं। ये पेय आसुत उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक विनाशकारी हैं, इस तथ्य के कारण कि बहुत सारे क्षय उत्पाद सीधे पेय में रहते हैं। मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से, लड़कियों को वास्तविकता से तुरंत प्रस्थान की आवश्यकता होती है, उन्हें इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं होती है कि यह टकीला कितनी बार डिस्टिल्ड हुई है, और कहां, वे अब कितनी अच्छी दिखती हैं, एक रैक पर नाचती हैं। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि जितना अधिक शराब मिलाया जाता है, वह लड़कियों के जितना करीब होता है, और पुरुषों के लिए सबसे शुद्ध रहता है।
पुरुष, सिद्धांत रूप में, अधिक से अधिक पीते हैं और व्हिस्की का स्वाद लेना पसंद करते हैं या वोदका की खपत के जादुई अनुष्ठान में डुबकी लगाते हैं। लड़कियों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह साराह जेसिका पार्कर के साथ उसके "कॉस्मोपॉलिटन" के साथ मेल खाए या मीठी शराब के विज्ञापनों से लड़कियों को, इसलिए वे उपयुक्त पेय पीते हैं, सद्भाव सभी के लिए महत्वपूर्ण है: एक खुद के साथ, दूसरा अपनी छवि के साथ। पुरुष और महिला में कॉकटेल का एक विभाजन है। एक नियम के रूप में, यदि कॉकटेल शराब ("मैनहट्टन", "मार्टिनेज") के स्वाद पर जोर देती है, तो पुरुषों को यह अधिक पसंद है, अगर कॉकटेल शराब के स्वाद को चिकना कर देती है, तो इसे मादा माना जाता है। लेकिन अगर यह स्पष्ट है, तो बहुत सारे यूनिसेक्स कॉकटेल हैं।
ज्यादातर लड़कियां बारटेंडर के साथ संवाद करती हैं, ज़ाहिर है, आदमी, एक नियम के रूप में, यहां तक कि अगर वह संदेह करता है, तो वह निश्चित रूप से सब कुछ जानने का नाटक करेगा, संचार के मामले में, लड़कियां बहुत मुक्त हैं। मैन डोमेंट महत्वपूर्ण है, वह एक बार फिर कुछ भी नहीं पूछेगा। जड़ फिर से एक मानसिकता है। वास्तव में, कोई भी शराब को नहीं समझता है। लेकिन हर कोई एक विशेषज्ञ निभाता है। यहां की लड़कियां सच्चाई के करीब हैं, कम से कम वे परामर्श करने की कोशिश कर रही हैं, लेकिन हमेशा नहीं। बारटेंडर एक फार्मासिस्ट है। आपको उसके साथ परामर्श करने की आवश्यकता है। अक्सर, बारटेंडर भी अधिक जानने का नाटक करते हैं, और वास्तव में वे कभी-कभी अधिक नुकसान करते हैं। इसलिए, संवाद करें, अन्वेषण करें, क्योंकि कीमत आपकी सेहत है।
शराब एक पुरुष या महिला क्षेत्र नहीं है, क्योंकि यह सभी के लिए समान रूप से हानिकारक है। मुझे नहीं लगता कि पुरुषों को पीने वाले पुरुष अधिक सहनशील होते हैं। और यह तथ्य कि लोग शराब से तनाव दूर करते हैं, एक मिथक है। शराब थोड़े समय के लिए विचलित कर सकती है, लेकिन यह रामबाण नहीं है। मेरे लिए, हाल ही में मैं शराब पसंद करता हूं, सप्ताह में लगभग दो गिलास। मुझे लाल सूखा, srednetaninnoe, मध्यम अम्लता पसंद है। मैं शराब का अध्ययन करता हूं, और अध्ययन करने के लिए, एक कोशिश करनी चाहिए। यह देखना हमेशा दिलचस्प होता है कि संस्था ने शराब की सूची पर कैसे काम किया।
संस्कृति के संदर्भ में, शराब की खपत एक अच्छी गति है। अब तक, अधिकांश पश्चिमी देश इस क्षेत्र में हमसे अधिक शिक्षित हैं। हालांकि, यहां तक कि रूस में, आप जो पीते हैं उसकी समझ अधिक से अधिक आती है। लड़कियों को मीठे के अलावा अन्य स्वाद का पता चलता है। स्थिति का सुधार बारटेंडर्स के पेशेवर विकास के साथ जुड़ा हुआ है, वे सक्रिय रूप से न केवल कॉकटेल मेनू पर काम कर रहे हैं, बल्कि मेहमानों और उनके रिसेप्टर्स पर भी काम कर रहे हैं, जिससे उनके ऑर्गेनपोलिक्स के नए पहलुओं को सीखना संभव हो गया है। सभी बारटेंडर के अपने तरीके होते हैं: कोई कॉकटेल की किंवदंतियों को बताता है, किसी को - शराब के बारे में, जो इसे दिलचस्प और अद्वितीय बनाता है। यह सब, कुल मिलाकर, अतिथि के विश्वास का कारण बनता है, वह समझता है कि बारटेंडर पर भरोसा किया जा सकता है, कि वह अपने पेशे में रुचि रखता है और समझता है कि वह इस स्थान पर क्यों रहता है। हर बार कुछ नया करने की कोशिश करते हुए, एक व्यक्ति स्वाद को समझने के लिए आता है, यह समझने के लिए कि स्वादिष्ट कॉकटेल न केवल मीठा हो सकता है, बल्कि कड़वा, खट्टा और नमकीन भी हो सकता है, जिसे संयुक्त रूप से असंगत सामग्री और इतने पर जोड़ा जा सकता है।
मुझे वास्तव में सूखी शराब पसंद है और मुझे यकीन है कि शाम को चश्मे की एक जोड़ी उपयोगी है। मौसम के आधार पर, मैं सफेद और गुलाब का चयन करता हूं, जब यह गर्म होता है, और अगर यह ठंडा होता है, तो लाल। क्षेत्र के अनुसार कोई वरीयता नहीं है। मुझे अलग और दिलचस्प कोशिश करना पसंद है। एक और विकल्प इस बात पर निर्भर करता है कि इस शराब के साथ किस तरह का भोजन होगा। लेकिन अधिक बार मेरे पास पर्याप्त पनीर और स्वादिष्ट रोटी है। मैं अक्सर शराब पीता हूं और घर पर नहीं। मूल रूप से यदि आप बार और हाथों के बारे में सुनिश्चित हैं जो मुझे पीते हैं। पसंदीदा कॉकटेल - "नेग्रोनी" और विषय पर ट्विस्ट। मुझे मीठा और कड़वा के बीच संतुलन का तेज पसंद है। इस तथ्य के कारण कि मैं रेस्तरां व्यवसाय में काम करता हूं, सबसे अधिक बार मैं कुछ ऐसे लोगों के पास आता हूं जिन्हें कुछ भी समझाने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें पता है कि मैं प्यार करता हूं।
बेशक, शराब न केवल पुरुषों के लिए बनाई गई थी। यह मांस को पुरुष क्षेत्र के रूप में मानने के समान है। जिस स्टीरियोटाइप को किसी महिला को किसी कारण से शराब नहीं पीनी चाहिए, वह पहले ही पुरानी हो चुकी है। एक दोस्त के साथ कॉकटेल के लिए बार में जाना एक पवित्र चीज है। बार कला उसी तरह विकसित होती है जैसे किसी अन्य प्रकार की कला, और रूढ़ियाँ मर जाती हैं। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि हम एक पेय के बारे में बात कर रहे हैं, न कि नशे के बारे में। यह तब हुआ जब एक महिला जो एक बच्चे के लिए इंतजार कर रही है वह एक गिलास के साथ बैठी है या सिगरेट पी रही है, अन्यथा यह आदर्श है।
आधुनिक रिश्ते लड़कियों और शराब का तेजी से विकास करते हैं। बेशक, यह हर किसी के लिए होता है कि, अलग-अलग परिस्थितियों के कारण, आप इसे पूरा करते हैं, लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किसी व्यक्ति के पास कितना तेज और विकसित भावना है, और यहां फर्श महत्वपूर्ण नहीं है। हम निर्भरता पर विचार नहीं करते हैं। राष्ट्र के लिए बोलना मुश्किल है, लेकिन मेरा पर्यावरण इस संस्कृति के विकास की निगरानी और समर्थन करता है। इसके अलावा, कई इस क्षेत्र में नए रुझान बनाने में शामिल हैं। मेरे दोस्तों के बीच बारटेंडर की पर्याप्त लड़कियां हैं, और मुझे लगता है कि यह सुंदर है। ठीक एक आधुनिक लड़की की तरह एक ग्लास जिसमें एक स्वादिष्ट शराब या एक क्लासिक कॉकटेल है।
मुख्य बात प्रासंगिकता है। वाइन का कार्य भोजन के स्वाद को निर्धारित करना और उस पर जोर देना है, और इसका स्थान हार्दिक लंच या डिनर में है। एक अच्छा व्हिस्की टेट-ए-टेट के एक विचारशील उपयोग के योग्य है, पार्टी में वे कॉकटेल को प्रसन्न और गर्म करते हैं, और फास्ट फूड के लिए साइडर या क्राफ्ट बीयर से बेहतर कोई कंपनी नहीं है। मेरी पसंदीदा शराब है। व्यक्तिगत भौगोलिक स्टैंडिंग में स्पेन की लाल मदिरा और सफेद - न्यूजीलैंड की लीड, वैरिएटल में - पिनोट नोयर, सॉविग्नन ब्लैंक और ज़िनफंडेल। स्थानीय वाइन किसी भी यात्रा का एक अनिवार्य कार्यक्रम है, चाहे वह सिसिली मार्सला या कंबोडियन अंगूर-केला हो, और अभी भी मेरी शराब कैबिनेट में अधिक बार घरेलू मदिरा का दौरा किया जाता है, और मैं आपको सलाह देता हूं कि सभी के लिए "नई लहर" के क्रास्नोडार और रोस्तोव वाइन की कोशिश करें।
अन्यथा, मैं काफी रूढ़िवादी हूं: मुझे स्कॉटिश आइल द्वीप से स्मोकी व्हिस्की पसंद है, मसालेदार रम, क्रीम शेरी, लॉन्गएलैंड चाय, बेल्जियम लांबिकास, कॉफी और चॉकलेट के नोटों के साथ जले हुए स्टॉट, क्राफ्ट बीयर और बहुत शुष्क साइडर नहीं, अक्सर नाशपाती। शाम के लिए एक बार चुनना, मैं, एक नियम के रूप में, पहले से ही जानता हूं कि मुझे क्या चाहिए। एक अच्छा बारटेंडर हमेशा सबसे पहले पूछेगा कि आपको क्या पसंद है और आप लिंग की परवाह किए बिना कितना प्रयोग करने को तैयार हैं। और रस या शर्करा युक्त मदिरा के साथ वर्माउथ मुझे लंबे समय तक पेश नहीं किया गया था। फिर भी, कभी-कभी मैं मुझे आश्चर्यचकित करने के लिए कहता हूं, और अक्सर उष्णकटिबंधीय फलों के साथ एक विशाल गुलाबी कॉकटेल और मेरे सामने व्हीप्ड क्रीम की एक टोपी होती है।
मैं मद्य क्षेत्र के रूप में शराब को कभी नहीं मानता और नहीं मानता। शायद, बचपन से, मुझे यह लगता था कि महिलाएं पुरुषों की तुलना में बेहतर और अधिक सुरुचिपूर्ण ढंग से शराब का सामना कर सकती हैं, जिनकी मुख्य वरीयताओं को "वोदका" और "ड्रोल में" के रूप में वर्णित किया जा सकता है, और मेरे परिचितों के सर्कल में कभी भी शराबी महिलाओं से मुलाकात नहीं हुई, इसलिए मैं व्यक्तिपरक हूं।
मादक पेय पदार्थों के मामले में पसंदीदा से - शराब और व्हिस्की, जिसे आप अंतहीन तलाश कर सकते हैं और घंटों उनके बारे में बात कर सकते हैं। मैं शॉट्स को बिल्कुल नहीं समझता, यानी दिमाग में बिना किसी फोरप्ले के टाइमपनी का असर। मैं पहले वाले से प्यार करता हूं क्योंकि जब शाम को मैं खुद को एक गिलास शराब डालता हूं, तो दिन का पसंदीदा समय शुरू होता है। जीवन फिर से धीमा हो जाता है, एक नियंत्रित पाठ्यक्रम में प्रवेश करता है और केवल आपके पास होता है। व्हिस्की मेरे लिए एक अधिक मौसमी पेय है, मैं इसे घर पर नहीं खरीदता, लेकिन ठंड में बाहर जाने से पहले मैं इसे रात में बार में समाप्त करना पसंद करता हूं। या जब कोई इलाज करता है, तो यह जानना कि आप सराहना करते हैं। जब मेरी शादी हुई थी और अक्सर स्कॉटलैंड में, अपने पूर्व पति की मातृभूमि में, व्हिस्की एक रस्म थी। सभी ने जल्दी सोना छोड़ दिया, और रहने वाले कमरे में दो उल्लू थे - मैं और स्कॉटिश ससुर - अपने हाथों में एकल माल्ट व्हिस्की और अंतहीन बातचीत के साथ। हम दोनों ने उन पलों की सराहना की। हालाँकि मैं कोला के बिना बुर्बन और टेनेसी नहीं पी सकता और मैं उनका बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं।
"मादा" के साथ शराब का सामना कभी नहीं करना पड़ा। शायद इसलिए कि मैं एक लम्बे लम्बे आदमी के साथ लंबा हूँ और ऐसे आदमी की तरह नहीं दिखता जिसे भोग की आवश्यकता हो। यह मुझे लगता है कि "महिला शराब" की अवधारणा विशेष रूप से एक अविकसित स्वाद (हाँ, महिलाओं को ऐतिहासिक रूप से पुरुषों की तुलना में कम पीती है) और एक क्लिच की तरह जुड़ा हुआ है। यह बच्चों की स्वाद वरीयताओं के समान है। सबसे पहले, वे मिठाई ("पिना कोलाडा", उदाहरण के लिए), फिर नमकीन ("मार्गरीटा") से प्यार करते हैं, और फिर वे खट्टा ("व्हिस्की सॉयर") और कड़वा ("नेग्रोनी", "मार्टिनी") की सराहना करने लगते हैं - बिल्कुल नहीं एक लिंग कहानी। मैं उन पुरुषों को जानता था, जो अगर एक बार खुद को पीने की अनुमति देते हैं, तो यह उदाहरण के लिए, एक मीठा लिकर - वही अविकसित स्वाद है।
शराब का सेवन करने वाली महिलाओं की निंदा, ऐसा लगता है कि यह सेक्स में रुचि रखने वाली महिलाओं की निंदा करने वाली है, यानी यह दुनिया की एक तस्वीर है, जहां एक शुद्ध रूप से निष्क्रिय भूमिका एक महिला के लिए उपयुक्त है। मैं यह सोचना चाहता हूं कि पश्चिमी दुनिया में, यह अतीत में है। आधुनिक संस्कृति में, शराब के साथ लड़कियों का संबंध, मेरी राय में, लड़कों के समान ही है। मेरे दोस्तों में सोमीलेयर्स हैं, और मेरे दोस्तों के बीच सोबर हैं, और कोई भी इसमें लिंग संबंध की कोशिश नहीं करता है। केवल यहां शरीर के पंथ और स्वास्थ्य के साथ जुनून, शायद, सामान्य रूप से, शराब के साथ समाज के संबंध को प्रभावित करता है। यह शांत और अच्छा है, हालांकि बहुत सेक्सी नहीं है। मैं संतुलन के लिए हूं।
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