नया साल मेनू: विभिन्न कंपनियों के लिए 4 विकल्प

बहुत जल्द सोफे पर शैंपेन या कॉकटेल के साथ एक सुंदर ग्लास बिछाना संभव होगा, लेकिन अभी भी एक और झटका है - रात के खाने के लिए कम से कम कुछ तैयार करने के लिए (ईमानदारी से हमें उम्मीद है कि आपको उपहार की तलाश में 31 दिसंबर के आसपास चलने की जरूरत नहीं है)। सलाद के बिना, बेशक, एक दुर्लभ तालिका का खर्च आएगा, लेकिन आपको कुछ और पकाने की ज़रूरत है - खासकर अगर आपने अपने दोस्तों को घर बुलाया और उनकी ताकत और समय की गणना नहीं की, जो मेनू की योजना बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। हमने विभिन्न कंपनियों, बड़े और छोटे, साथ ही मांस और मछली नहीं खाने वालों के लिए उत्सव के खाने के लिए चार विकल्प बनाए। सभी व्यंजनों के लिए उत्पाद निकटतम सुपरमार्केट या बाजार में पाए जा सकते हैं, इसलिए आपको इस वर्ष अंतिम झटका के लिए ताकत जमा करने, भोजन खरीदने और सलाद काटने, मछली पकाने या मिठाई पकाने में मदद करने के लिए आमंत्रित करना आवश्यक है - ताकि यह अपमानजनक न हो और हर कोई थका हुआ हो एक ही डिग्री।

4 लोगों के लिए डिनर

प्याज और पेकान के साथ कद्दू

तैयारी:

175 डिग्री के लिए ओवन को प्रीहीट करें, नट्स को बेकिंग शीट पर रखें, 5-8 मिनट तक भूनें।

कद्दू को छीलें, बीज निकालें, क्यूब्स में काट लें।

कम गर्मी पर एक बड़े भारी फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं। प्याज डालें और लगभग 15 मिनट तक भूनें। कद्दू जोड़ें, मिश्रण करें, ढक्कन के साथ कवर करें। तब तक पकाएं जब तक कि कद्दू नरम न होने लगे, लेकिन फिर भी अपना आकार (लगभग 15 मिनट) बरकरार रखता है। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। कमरे के तापमान पर ठंडा करने की अनुमति दें।

परोसने से पहले कद्दू को गर्म करें, आधा नट्स और आधा अजमोद के साथ मिलाएं। शेष नट्स और अजमोद के साथ गार्निश।

पूंछ पर चिंराट सलाद

सामग्री:

तैयारी:

सॉस के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए एक छोटी कटोरी में सभी तरल सामग्री को मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं, जैलापेनो ड्रेसिंग के साथ छिड़के, 10 मिनट के लिए भूनें और परोसें।

ब्रोकोली और केपर्स सॉस के साथ सामन

सामग्री:

तैयारी:

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े चर्मपत्र शीट पर ब्रोकोली और 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। खाना पकाने ब्रोकोली, सरगर्मी, 12-15 मिनट के लिए।

नमक और काली मिर्च के साथ सामन को 1 बड़ा चम्मच तेल, सीज़न में पीसें। पैन के किनारों पर ब्रोकोली रखें, मछली को केंद्र में रखें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

एक छोटे कटोरे में जलपैनोस, सिरका और एक चुटकी नमक मिलाएं और इसे काढ़ा (लगभग 10 मिनट) करें। नमक और काली मिर्च के साथ केपर्स और शेष 1 बड़ा चम्मच तेल मिलाएं। सेवा करने से पहले, ब्रोकोली डालना सॉस के साथ सामन।

नींबू पाई

सामग्री:

तैयारी:

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। मार्जरीन के साथ बेकिंग डिश चिकना करें, तल पर बेकिंग पेपर डालें, पक्षों पर आटे के साथ छिड़के।

एक कटोरे में, मार्जरीन और चीनी को हरा दें जब तक कि मिश्रण हवा (5 मिनट) न हो जाए। अंडे में, 2 नींबू और 1 नारंगी का ज़ेस्ट डालें, मिश्रण करें। आटा और बेकिंग पाउडर निचोड़ें, 1 नींबू और आधा नारंगी से रस मिलाएं। एक लोई बनाएं।

बेकिंग डिश में मिश्रण डालो, ओवन के केंद्र में 40 मिनट के लिए रखें। ठंडा होने दें।

शीशे का आवरण के लिए, आइसिंग शुगर को आधा नींबू और एक चौथाई संतरे के रस के साथ मिलाएं। आइसिंग के साथ ठंडा केक डालो, थोड़ा नींबू और नारंगी उत्तेजकता पीस लें।

4 लोगों के लिए शाकाहारी भोजन

बैंगन कैपोनाटा ब्रुशेट्टा

सामग्री:

तैयारी:

उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। बैंगन, नमक और काली मिर्च डालें। कुक, सरगर्मी के बिना, सुनहरा भूरा होने तक 2 मिनट। लगभग 2 मिनट तक हिलाते हुए और पकाते रहें। एक मध्यम आकार के कटोरे में स्थानांतरण।

गर्मी को मध्यम तक कम करें, पैन में शेष बड़ा चम्मच तेल जोड़ें। प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, 5-6 मिनट के लिए सरगर्मी करें। किशमिश, सिरका, केपर्स, चीनी जोड़ें और मिश्रण करें। लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

गर्मी से निकालें, अजवायन और पका हुआ बैंगन जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। ठंडा होने दें।

ब्रुशचेत्ता के लिए, ग्रिल पैन को 190-220 डिग्री तक गर्म करें।

एक पका रही चादर पर ciabatta के कटे हुए टुकड़े रखें, दोनों तरफ तेल, एक तरफ नमक और काली मिर्च लगाएँ।

ब्रेड को ग्रिल पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि टुकड़े दोनों तरफ (2-3 मिनट) तलें और क्रिस्पी न हो जाएं।

भुने हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर वापस नमकीन-पेपरपी की तरफ से स्थानांतरित करें और लहसुन की एक लौंग के साथ रगड़ें।

साइनाटाटा को सिबेटा के टुकड़ों में व्यवस्थित करें। यदि आवश्यक हो, सेवा करने से पहले, ब्रुशेटा काट लें।

गाजर और एवोकैडो सलाद

सामग्री:

तैयारी:

ककड़ी, एवोकैडो और प्याज को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में डालें, गाजर जोड़ें। मिश्रण को भांग के बीज और एक चुटकी केयेन काली मिर्च के साथ छिड़के। रस, तेल और मसालों की चटनी जोड़ें और धीरे मिश्रण करें।

एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें, फिर परोसें।

वेजी पोटैटो रोश

सामग्री:

तैयारी:

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आलू और गाजर छीलें, बड़े (खाद्य प्रोसेसर में या हाथ से) पीस लें। नमक की एक चुटकी जोड़ें, मिश्रण करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक कटोरी में ड्रेसिंग के लिए, सरसों, नींबू का रस, 2 चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल डालें और एक चुटकी काली मिर्च डालें। आलू-गाजर मिश्रण को निचोड़ें और एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, समान रूप से एक बड़े बटर बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। सुनहरा कुरकुरा होने तक 35 मिनट तक बेक करें।

उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में मटर को 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर ड्रेसिंग के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर पालक के पत्ते डालें। रोज़ी तैयार होने से कुछ समय पहले, पका हुआ अंडे पकाएं।

सेवारत करने से पहले, एक मिश्रित सलाद, प्याज़ के अंडे और फ़ेटा पनीर के साथ छिड़के।

रास्पबेरी सॉस के साथ मिनी डोनट्स

सामग्री:

तैयारी:

मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, नकली मक्खन पिघला, सोया दूध और सूरजमुखी तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं, बीच में एक अच्छी तरह से बनाएं और पिघले हुए मिश्रण में डालें।

एक मोटी आटा तक कांटा के साथ हिलाओ। छोटी गेंदों को फॉर्म करें।

उच्च गर्मी पर एक गहरे फ्राइंग पैन में शेष सूरजमुखी तेल गरम करें। गर्म तेल में आटा की मध्यम, निचली गेंदों को कम करें। कुक, मोड़, 3-5 मिनट, जब तक डोनट्स सतह पर नहीं तैरते।

वेनिला चीनी बनाओ। वेनिला फली को ऊपर और नीचे काटें, बीज हटा दें और एक मोर्टार में आधा चीनी के साथ कुचल दें। शेष चीनी के साथ एक बड़े कटोरे में रखें।

पके हुए डोनट्स को पेपर तौलिये की एक डबल परत में स्थानांतरित करें और ठंडा करने की अनुमति दें। वेनिला चीनी के साथ छिड़क और एक डिश पर डाल दिया।

रास्पबेरी सॉस के लिए, एक कटोरी बेरीज, पाउडर चीनी और आधा संतरे के रस में रखें, कांटा के साथ काट लें।

6-8 लोगों के लिए डिनर

जमी हुई गोभी को चूने के सॉस के साथ

सामग्री:

तैयारी:

ग्रिल को प्रीहीट करें। एक ब्लेंडर में नींबू का रस, जैतून का तेल, मछली की चटनी, लहसुन, सीताफल, नमक, लाल मिर्च और चीनी काट लें।

गोभी से बाहरी पत्तियों को हटा दें। गोभी के सिर को एक ही आकार के 8 crescents में काट लें, डंठल को हटाने के बिना, और इसे तेल दें।

जब तक गोभी नरम न होने लगे, तब तक ग्रिल पर क्रेसेंट रखें और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं। पलट दें, ढक दें और दूसरी तरफ 5-7 मिनट पकाएं। गोभी को बाहर निकाल दें जब यह बाहर नरम हो जाता है, लेकिन फिर भी बीच में कठोर होता है। यदि आवश्यक हो तो तापमान कम करें। काले किनारों से डरो मत - वे गोभी को एक स्मोकी स्वाद देंगे।

ग्रिल से गोभी निकालें, एक डिश पर डालें, सॉस डालें। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।

सामन और क्रीम पनीर के साथ आलू वर्ग

सामग्री:

तैयारी:

ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। आलू को बेक करें ताकि वे अंदर नरम हो जाएं (लगभग 1 घंटे और 20 मिनट) और ठंडा करें। ओवन में तापमान 180 डिग्री तक कम करें।

आधे में पके हुए आलू काट लें, मांस को हटा दें, एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह से गूंधें। दो तिहाई पिघला हुआ मक्खन, आटा और सोडा मिलाएं। स्वाद के लिए मौसम।

बेकिंग पेपर को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए मक्खन के साथ चिकना करें (थोड़ा छोड़ दें)। एक आटे की सतह पर आलू के आटे को रोल करें, फिर बेकिंग शीट पर रखें। बचे हुए पिघले मक्खन के साथ आटा ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक 45 मिनट तक बेक करें।

ओवन से निकालें और ठंडा करें। क्रीम पनीर को एक बड़े कटोरे में डालें, चिकना होने तक हराया। क्रीम और नींबू का रस, काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें। ठंडा आलू पाई पर क्रीम मिश्रण रखें, एक तेज चाकू के साथ आलू के पत्ते को 30 वर्गों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े के लिए सामन, डिल, केपर्स और लेमन जेस्ट की एक पट्टी डालें। डिश पर रखें और परोसें।

सब्जियों के साथ क्लासिक रोस्ट बीफ़

सामग्री:

तैयारी:

ओवन को 160 डिग्री तक गर्म करें, निचले हिस्से में कद्दूकस करें। एक तवे पर मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस को सीज करें, आटे के साथ छिड़के, एक भूनने वाले पैन में डालें और ब्राउन होने तक पकाएं (प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट)। निकाल लो।

एक ही ब्रेज़ियर में बेकन, प्याज और गाजर को बारीक कटा हुआ डालें। कुक, सरगर्मी, जब तक नरम (लगभग 5 मिनट)। टमाटर का पेस्ट और लहसुन डालें और तब तक पकाएँ, जब तक कि पेस्ट सिकने न लगे (लगभग 4 मिनट)। कॉन्यैक मिलाएं, शराब और शोरबा जोड़ें। मांस को ब्रेज़ियर पर लौटाएं।

अजवाइन, बे पत्ती, peppercorns, हौसले से जमीन काली मिर्च, लौंग और घास में सभी घास रखो, उन्हें एक बैग में टाई। एक ब्रेज़ियर में डालें और एक उबाल लें। मांस पर चर्मपत्र कागज की एक शीट रखो और ढक्कन के साथ कवर करें। पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और 1 घंटे और 30 मिनट के लिए पकाएं।

शलजम, आलू, गाजर और 1 चम्मच नमक जोड़ें। चर्मपत्र और ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन पर लौटें। 1 घंटे 30 मिनट से 2 घंटे और उससे अधिक कुक जब तक मांस थर्मामीटर 85 डिग्री दिखाता है।

सब्जियों को एक प्लेट पर रखें और मांस को चॉपिंग बोर्ड पर रखें। ग्रेवी तैयार करें: जड़ी-बूटियों के बैग को हटा दें और तरल से शेष वसा को हटा दें, मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि मात्रा को आधा नहीं किया जाता है (लगभग 25 मिनट)। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। सब्जियों को सॉस में लौटा दें।

मांस को बारीक कटा हुआ और एक थाली पर फैलाया जाता है। मांस के आसपास सब्जियां और सॉस निकलती हैं। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

नारंगी के छिलके के साथ चॉकलेट केक

सामग्री:

तैयारी:

पहले से तैयार करने के लिए नारंगी का छिलका बेहतर है। मध्यम सॉस पैन में चीनी और 300 मिलीलीटर पानी डालें और एक उबाल लें। गर्मी कम करें, नारंगी के छिलके जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 घंटे के लिए, जब तक वे पारभासी नहीं हो जाते। चाशनी से निकालें, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर डालें, सूखने की अनुमति दें (कम से कम 8 घंटे), छोटे टुकड़ों में काट लें। सिरप बचाना।

ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। जैतून के तेल के साथ ब्रेड पैन को हल्के से चिकना करें, तल पर चर्मपत्र डालें।

हेज़लनट्स (बारीक नहीं) को पीसें, एक कटोरे में रखें, नारंगी ज़ेस्ट, एक चुटकी नमक और शेष सूखी सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।

एक कटोरे में, मक्खन और संतरे का रस मिलाएं। अंडे और चीनी को एक ब्लेंडर में डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मात्रा में (लगभग 5-10 मिनट) तिगुना न हो जाए। अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे तेल डालें और मिलाएँ।

अंडे के मिश्रण में आटा जोड़ें और मिश्रण करें। आटे को तैयार रूप में डालें और 50-55 मिनट के लिए बेक करें। टूथपिक के साथ तत्परता की जांच की जा सकती है, जिसे सूख जाना चाहिए।

केक की पूरी सतह को पियर्स करें, 5 बड़े चम्मच डालें। एल। संतरे का शरबत। बाहर लेटकर ठंडा करें। केक के शीर्ष को ट्रिम करें और इसे एक सर्विंग डिश पर काट लें।

सजावट के लिए, एक छोटे सॉस पैन में संतरे का रस डालें और उबाल लें। रस के साथ चॉकलेट मिलाएं और गन्ने का निर्माण करें। 20-25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। केक को गनाचे (आप पेस्ट्री बैग का उपयोग कर सकते हैं), नट और नारंगी स्लाइस से सजा सकते हैं।

केक को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है।

12 लोगों के लिए डिनर

मूंगफली सॉस के साथ एवोकैडो टोस्ट

सामग्री:

तैयारी:

मध्यम गर्मी पर एक पैन में, सरगर्मी, तिल के बीज और बादाम (लगभग 7 मिनट) भूनें। एक ब्लेंडर में डालें और ठंडा होने दें।

वहाँ कुचल लाल मिर्च और मूंगफली का मक्खन जोड़ें, सॉस, नमक की स्थिति में पीसें और एक कटोरे में डालें।

एक अन्य कटोरे में, एवोकाडो को चूने के रस, नमक के साथ मिलाएं। टोस्ट पर डालने के लिए एवोकैडो के साथ पेस्ट करें, एक डिश पर डालें। तिल की चटनी के साथ शीर्ष और cilantro के साथ गार्निश।

फेस्टिव वेजिटेबल सलाद

सामग्री:

तैयारी:

काली मिर्च, ककड़ी और गोभी काटें। सेम और मूली के साथ अलग कंटेनर में डाल दिया।

एक ढक्कन के साथ जार में, पहले नींबू के रस के साथ तेल मिलाएं, फिर शहद, नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें (ढक्कन बंद के साथ जार को मिलाते हुए सब कुछ मिलाएं)। परिणामस्वरूप सॉस 1-2 बड़े चम्मच। एल। प्रत्येक कंटेनर में डालें, बंद और ठंडा (2-4 घंटे)।

सब्जियों और फ़ेटा पनीर को एक फ्लैट डिश पर रखो, ताजा अजमोद के साथ छिड़के।

एन्कोवी और पार्सनीप पेस्ट के साथ ब्रुशेटा

सामग्री:

तैयारी:

पार्सनिप पेस्ट। नमकीन उबलते पानी में, पार्सनिप (8-10 मिनट) पकाना। पानी को सूखा दें, जड़ की फसल को खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, मक्खन और कोड़ा जोड़ें। परिणामस्वरूप प्यूरी कम गर्मी (15 मिनट) पर, लगातार सरगर्मी, एक मोटी अवस्था में लाती है। नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

तुलसी का तेल। एक ब्लेंडर में, तुलसी, अजमोद और लहसुन काट लें। जैतून का तेल जोड़ें और चिकनी जब तक हराया। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।

टोस्ट। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट पर बैगेट स्लाइस रखें, जैतून के तेल से दोनों तरफ ब्रश करें। सुनहरा भूरा (8-10 मिनट) तक सूखा, फिर ठंडा करें।

पास्ता को टोस्ट पर रखें, डिश पर डालें, एक-एक करके एंकोवी की व्यवस्था करें और तुलसी के तेल के ऊपर डालें।

पास्ता पहले से तैयार किया जा सकता है। इसे रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

खुबानी के साथ पोर्क

सामग्री:

तैयारी:

खुबानी को सॉस पैन में डालें और water कप पानी डालें, एक उबाल लें, गर्मी से निकालें और पानी में भिगो दें (लगभग 10 मिनट)।

4 सेंटीमीटर व्यास के स्लिट (पूरी लंबाई के साथ) के साथ लोई के केंद्र में एक लंबा स्लिट चाकू बनाएं। छेद का विस्तार करने के लिए, इसमें एक लकड़ी का चम्मच डालें। एक कटोरी में, खुबानी, आधा लहसुन और नमक के मांस का चम्मच मिलाएं। मिश्रण को एक लोई में रखें। हर 4 सेमी पर रसोई के धागे के साथ लोई को बांधें।

ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक मोर्टार में पाउंड रोज़मेरी, salt टीस्पून नमक और 1 टीस्पून मिर्ची। शेष लहसुन जोड़ें और मिश्रण के साथ लोई रगड़ें।

ओवन में लोई रखें और 45 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, शोरबा डालना, ओवन पर लौटें और खाना बनाना जारी रखें, हर 15 मिनट में रस डालना जब तक कि मांस का आंतरिक तापमान 65 डिग्री (लगभग 1 घंटे) तक नहीं पहुंचता।

काटने से पहले, ब्रिस्केट को ग्रिल पर लगभग 20 मिनट तक लेटे रहने दें। मेंहदी की टहनी से सजाएं। बचे हुए रस को सॉस की तरह इस्तेमाल करें।

सुगंधित मछली करी

सामग्री:

तैयारी:

ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। पील और बारीक प्याज, लहसुन, अदरक, मिर्च मिर्च, धनिया और मिर्च काट लें। फ्राइंग के लिए सबसे बड़ी डिश में रखें, सूरजमुखी तेल, मसाले, करी पत्ते जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 2 मिनट के लिए पकाएं। कटी हुई सब्जियां, लहसुन और सीताफल डालें और तब तक पकाएं, जब तक वे नरम और सुनहरे रंग की न हो जाएं (लगभग 15 मिनट)।

मछली को बेकिंग शीट की त्वचा के नीचे रखें। मसाले जोड़ें और जैतून का तेल के साथ छिड़के। धीरे से त्वचा को पलटें और पैन को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। टमाटर (चार भागों में) काटें और चिंराट करें।

बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें और ग्रिल को गर्म करें। सामन से त्वचा निकालें और पन्नी के एक टुकड़े पर रखें। एक बेकिंग शीट पर मिश्रित टमाटर, चिंराट, नारियल का दूध, ज़ेस्ट और 1 नींबू का रस रखें और चूल्हे पर मध्यम या कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि चिंराट पक न जाएं। सैल्मन स्किन को तब तक ग्रिल करें जब तक कि वह खस्ता और ठंडी न हो जाए।

एक बड़ा चम्मच सामन को बड़े टुकड़ों में तोड़ता है। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीजन, खस्ता त्वचा डालें, धनिया पत्तियों के साथ छिड़के। नींबू के बड़े स्लाइस के साथ परोसें।

जिंजरब्रेड कुकीज़

सामग्री:

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर मक्खन और ब्राउन शुगर (लगभग 5 मिनट) के साथ मिक्सर को हराया। अंडा और गुड़ डालें। चीनी को छोड़कर शेष सामग्री मिलाएं। कवर और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द।

ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र कागज रखें। एक छोटे कटोरे में चीनी डालें। आटा गेंदों (2.5 सेमी) और चीनी में रोल करें। एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर थोड़ा चपटा कूकीज बिछाएं।

8-10 मिनट बेक करें। ठंडा करके परोसें। 1 सप्ताह तक ढक्कन के नीचे संग्रहीत कुकीज।

चॉकलेट में कीनू

सामग्री:

तैयारी:

पील कीनू। एक पका रही चादर पर चर्मपत्र कागज रखें।

चॉकलेट को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। यदि वांछित है, तो कन्फेक्शनरी वसा जोड़ें (इसके साथ, चॉकलेट आइसिंग चिकनी और काम करना आसान हो जाएगा, लेकिन सिर्फ चॉकलेट ही करेगा)।

प्रत्येक स्लाइस को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, बेकिंग शीट पर रखें और नमक छिड़कें। चॉकलेट को सख्त होने तक (लगभग 10 मिनट) ठंडा होने दें।