चार हाथ: एक रोमांटिक डिनर के लिए क्या खाना बनाना है

इस तथ्य के बावजूद कि पुरुष शेफ नए रॉक स्टार हैं, और किसी भी सभ्य रात्रिभोज को किसी भी व्यक्ति द्वारा तैयार किया जा सकता है, जिसने कुछ ऑनलाइन पाठ्यक्रम या पाठ भी पूरे किए हैं, फिर भी यह माना जाता है कि परिवार के रात्रिभोज को खाना बनाना एक महिला का हिस्सा है। हम मानते हैं कि केवल समलैंगिक जोड़ों (कोई मज़ाक नहीं, लेकिन वास्तव में नहीं) के संबंध में इतना असमान रूप से बोलना संभव है, और सुखद मामलों सहित अन्य मामलों में, भागीदारों के बीच कर्तव्यों को साझा किया जाना चाहिए। यदि आप अभी भी ऐसा नहीं कर रहे हैं, तो सबसे रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक, वेलेंटाइन डे, इसे ठीक करने का समय है। इसके अलावा, शाम को रेस्तरां अतिप्रवाह नहीं होंगे, ताकि रात का खाना घर पर और शराब के साथ तैयार किया जा सके। यह एक आदमी, दोस्त या पड़ोसी के साथ है - और शराब के साथ। नीचे दो के लिए एक पूर्ण और काफी सरल विकल्प है।

परिषद: सामान्य अवयवों के अतिरिक्त, आपको कुछ विशेष की आवश्यकता होगी। गुलाब जल (केवल भोजन, इत्र नहीं), जीरा, मिर्च के गुच्छे और दालचीनी को एक एशियाई स्टोर (या भारतीय मसालों) में खरीदा जा सकता है, फूलों की दुकान में गुलाब, बाकी सब कुछ एक अच्छे सुपरमार्केट में है।

ऋषि और ब्राउन बटर के साथ अण्डे के अंडे

चार हाथों में बेहतर अंडे उबाले। सिरका की एक बूंद के साथ पानी के एक बर्तन को उबाल लें और धीरे से पानी में दो अंडे तोड़ दें। तीन मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में एक स्किमर के साथ स्थानांतरित करें। फिर एक व्यक्ति एक गिलास गाढ़े दही, आधी लहसुन की लौंग और एक चुटकी नमक के साथ सॉस मिला सकता है, और दूसरा - एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाता है और जल्दी से उसमें ऋषि के पत्ते तड़का लगाता है, लेकिन भूरा होने के लिए नहीं। फिर आपको तेल से ऋषि को हटाने और इसे कम गर्मी पर गर्म करने की आवश्यकता है जब तक कि यह हल्का भूरा नहीं हो जाता है और एक अखरोट की गंध प्राप्त करता है।

कुचले हुए अंडे को गहरे सेवारत कटोरे या कैपुचिनो कप में रखा जाना चाहिए, लहसुन दही, ऋषि पत्ते, मिर्च के गुच्छे ऊपर से डालें, भूरे रंग के तेल के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।

गुलाबी पानी बटेर

प्रत्येक बटेर को पीठ पर कैंची से काटा जाना चाहिए और चिकन तंबाकू की तरह तैनात करना चाहिए। इस समय एक सहायक अचार को मिला सकता है: कसा हुआ लहसुन, दालचीनी, जीरा, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और गुलाब जल। बटेर को कम से कम आधे घंटे के लिए अचार डालना और कमरे के तापमान पर छोड़ना होगा।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। एक व्यापक पैन - आग पर, थोड़ा मक्खन और जैतून का तेल डालें और इसे बहुत गर्म करें। बटेर को पैन की त्वचा पर डाला जाना चाहिए और खस्ता सुनहरा क्रस्ट होने तक पांच मिनट तक भूनें। फिर उन्हें त्वचा के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक बेक करें। पोकिंग करते समय, उन्हें नरम होना चाहिए, और बहने वाला रस - पारदर्शी होना चाहिए।

आपको एक फ्रोजन रास्पबेरी का एक गिलास पक्षी-फ्राइंग पैन में डालना है, गुलाब जल की एक और बूंद डालें और जामुन को पांच मिनट के लिए उबाल लें - आपको एक सॉस मिलता है।

बड़े सलाद लेने के लिए, जैतून का तेल और नमक के साथ सीजन और प्लेट के किनारे पर लेट गया। अपने केंद्र में एक छलनी के माध्यम से कसा हुआ सॉस के कई चम्मच डालो और शीर्ष पर गर्म बटेर रखें। पंखुड़ियों को सुरक्षित रूप से सीधे प्लेट में डाला जा सकता है।

क्रिस्पी मेरिंग्यू और क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी

भारी क्रीम के एक गिलास को एक नरम क्रीम की स्थिरता तक व्हीप्ड किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी को मोटे तौर पर काट लें, चीनी और सिरका के साथ मिलाएं, चिंगारी को उखाड़ें और मार्शमैलोज़ को काट लें। परोसने से ठीक पहले, सब कुछ मिलाएं और मिठाई के गिलास में डालें।

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