गिरावट में कहाँ जाना है: यूरोप के लिए गैस्ट्रोनोमिक यात्राएं
यात्राओं पर हम सब क्या करते हैं? हम साँस छोड़ते हैं, बहुत चलते हैं, चारों ओर देखते हैं, बहुत सोते हैं और बहुत खाते हैं। अगले तीन महीने उन लोगों के लिए स्वतंत्रता हैं जिनके लिए ये सभी बिंदु महत्वपूर्ण हैं: पर्यटक प्रवाह शहरों और कार्यालयों में लौटते हैं, मखमली का मौसम अभी भी तटों पर है, और अंजीर, कद्दू और कुछ नहीं जो यूरोपीय उद्यानों में बड़े होते हैं। हम उन दस सर्वश्रेष्ठ गंतव्यों के बारे में बात करते हैं, जहां आपके पास बहुत अच्छा समय हो सकता है, स्थानीय उत्पादों और व्यंजनों की कोशिश करें और अपने दोस्तों के लिए "प्रतिबंधित" लाएं - आर्थिक प्रतिबंधों के युग में, गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है।
सफेद ट्रफल्स के लिए अल्बा में
इटली
अक्टूबर से नवंबर तक इटली के पीडमोंट क्षेत्र में स्थित अल्बा का छोटा सा शहर दुनिया भर के गोरमेट्स के लिए तीर्थस्थल में बदल जाता है: यहां दुनिया के सबसे असामान्य और महंगे मशरूम व्हाइट ट्रफल का सीजन शुरू होता है। चोटी 11-16 अक्टूबर को गिरती है - यह तब होता है कि इसी त्यौहार का आयोजन स्वादों के साथ होता है, ट्रफ़ल्स खोजने के लिए पर्यटन होता है, नीलामी होती है, साथ ही साथ विभिन्न प्रदर्शन, प्रदर्शनियाँ, फिल्म स्क्रीनिंग और प्रदर्शन भी होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि नीलामी में 100 ग्राम ट्रफल्स की कीमतें कुछ सौ डॉलर से शुरू होती हैं, आप शहर के लगभग किसी भी रेस्तरां में असामान्य मशरूम के साथ एक डिश का स्वाद ले सकते हैं - ट्रफल के साथ असली इतालवी पास्ता का एक हिस्सा और एक गिलास वाइन की कीमत लगभग 10 यूरो होगी।
आप अल्बा में रुक सकते हैं, बजट के आधार पर, शहर में ही और इसके आसपास दोनों में। उदाहरण के लिए, युवा विजेताओं के घर या खेतों में से एक पर, प्राचीन महल, फलों के पेड़ और अंगूर के बागों से घिरा हुआ है। शहर में, आदर्श रूप से पैदल चलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, आप मध्ययुगीन वास्तुकला का पता लगा सकते हैं: कई शताब्दियों पहले बनी इमारतें, गिरजाघर, टावर और गोथिक चर्च अभी भी हैं। समान ट्रफल्स और अन्य स्थानीय व्यंजनों की भागीदारी के साथ स्मृति चिन्ह के लिए, हम आपको पर्टिनस स्क्वायर पर टार्टूफी मोरा की दुकान को देखने की सलाह देते हैं, जो 1930 से यहां काम कर रही है। वैसे, यहां आप एक असली शिकारी और उसके कुत्ते के साथ ट्रफल्स की खोज का दौरा भी कर सकते हैं। और अन्य उत्पादों से परिचित होने के लिए कि यह क्षेत्र इसके लिए भी प्रसिद्ध है: मुख्य वर्ग में शनिवार बाजार पर पनीर, स्थानीय मदिरा, शहद और आड़ू - संभव है। मुख्य बात यह है कि कहीं भी जल्दबाजी न करें और दिल से प्राकृतिक स्थानीय भोजन का आनंद लें, क्योंकि इस क्षेत्र में उत्पन्न होने वाले धीमे भोजन आंदोलन को प्रोत्साहित करते हैं।
परमेष्ठी के लिए परमा में
इटली
परमा इतालवी "स्वाद की घाटी" और प्रसिद्ध और अब एक समृद्ध गैस्ट्रोनॉमिक और स्थापत्य पृष्ठभूमि के साथ परमेसन पनीर पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। स्पष्ट चर्चों, चौकों और गिरिजाघरों के अलावा, परमा में कई खाद्य संग्रहालय हैं, जिनमें टमाटर संग्रहालय, पास्ता संग्रहालय और परमेसन संग्रहालय शामिल हैं। आप उन्हें एक घंटे से भी कम समय में परमा से बस द्वारा पहुंचा सकते हैं। परमेसन संग्रहालय एक निजी पनीर कारखाने के क्षेत्र पर स्थित है और दो मंजिलों पर है, जिस पर विभिन्न कलाकृतियाँ प्रस्तुत की जाती हैं, स्केच से लेकर चाकू काटने तक, इस पनीर से जुड़ा एक रास्ता या कोई अन्य। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप इस सनसनीखेज चीज के उत्पादन की गोपनीयता का पर्दा उठा सकते हैं, क्योंकि केवल बेनेडिक्टिन भिक्षुओं के प्राचीन नुस्खा के अनुसार इस क्षेत्र में बनाया गया पनीर, जो कई शताब्दियों के लिए नहीं बदला है, एक वास्तविक पर्मिगियन-रेजिनजेनो माना जाता है। खैर, कोई भी जो पनीर ड्रेसर से सर्वश्रेष्ठ नमूनों का स्वाद ले सकता है।
यदि आप न केवल कोशिश करना चाहते हैं, बल्कि यह भी सीखना चाहते हैं कि पारंपरिक इतालवी व्यंजनों को कैसे पकाने के लिए, बैरीला पाक अकादमी में आपका स्वागत है, जो लंबे समय से इटली के बाहर जाना जाता है। पाक स्कूल के अलावा, लघु पाठ्यक्रम और यहां तक कि एक विषय के लिए समर्पित एक दिवसीय कक्षाएं हैं: सॉस, पास्ता, स्नैक्स, रिसोटोस, डेसर्ट, और इसी तरह। एक वर्ग के लिए मूल्य € 300 से शुरू होता है। खैर, जब आप गैस्ट्रोनॉमिक इंप्रेशन से आराम करना चाहते हैं, तो 1770 में पर्मा में स्थापित बोटैनिकल गार्डन में जाएं। आप कैथेड्रल स्क्वायर (€ 100-200 प्रति रात), एक विला में एक कमरे में या € 20 के लिए केंद्र में एक बजट में अनदेखी कर पलाज़ो दल्ला रोजा होटल में ठहर सकते हैं।
जैतून के लिए बीनू में
स्पेन
ओलिविया फेस्टिवल, जो 1998 में अंदलूसिया में हर गिरावट के साथ होता है, यूरोप में जैतून और जैतून के तेल को समर्पित सबसे बड़ा त्योहार माना जाता है। यह शरद ऋतु की फसल को चिह्नित करता है और एक बार फिर से बैना की भूमिका पर जोर देता है क्योंकि जैतून, जैतून की स्पैनिश राजधानी और दुनिया में जैतून का तेल का मुख्य उत्पादक है। 9 से 11 नवंबर तक न केवल पेटू, बल्कि विश्व प्रसिद्ध शेफ यहां आएंगे। सर्वश्रेष्ठ जैतून, जैतून और तेलों की खोज के बीच के अंतराल में, वे स्थानीय उत्पादों और विषयगत व्याख्यान के साथ खाना पकाने पर विभिन्न कार्यशालाएं देते हैं। बेना के सर्वश्रेष्ठ कैफे और रेस्तरां एक तरफ नहीं खड़े होते हैं - त्योहार के दौरान मेनू में तीन व्यंजन बिना विफल दिखाई देते हैं, जिसमें जैतून या जैतून का तेल भी शामिल है। त्योहार का कोई भी आगंतुक वार्षिक रूटा डे ला तापा प्रतियोगिता में भाग ले सकता है: जो शाम को सभी रेस्तरां में सभी त्योहार के व्यंजनों का स्वाद लेता है, उसे दो लीटर के लिए सबसे अच्छा जैतून का तेल और दोपहर के भोजन के 50 लीटर का पुरस्कार मिलेगा। त्योहार प्रकृति में भी शैक्षिक है: आप न केवल जैतून का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि यह भी सीख सकते हैं कि वे कैसे संसाधित होते हैं और उगाए जाते हैं, उनमें से तेल को स्वयं निचोड़ें और सीखें कि कैसे एक अंधा स्वाद में भाग लेने से एक दूसरे से भिन्नता है।
जैसे कि किसी अन्य शहर में, जो कि पारंपरिक संग्रहालय के अलावा, बैना में, गैस्ट्रोनोमिक राजधानी होने का दावा करता है, शहर के बहुत केंद्र में म्यूज़ो डेल ओलिवार - जैतून का संग्रहालय है। इसके अलावा, शहर के बाहर सुरम्य जैतून के पेड़ों, गेहूं के खेतों, कई लंबी पैदल यात्रा ट्रेल्स और प्राकृतिक पार्क हैं। आप उन्हें अपने दम पर या पारंपरिक तरीके से इस क्षेत्र के लिए अध्ययन कर सकते हैं - गधे या घोड़े की सवारी करना। यदि आप थोड़ा विदेशी चाहते हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप सिटी सेंटर में न रहें, बल्कि बैना के पास एक पहाड़ी पर स्थित एक घर में एक कमरा किराए पर लें।
साइडर और चेस्टनट के लिए सेव्टर में
फ्रांस
अक्टूबर में, भुना हुआ चेस्टनट की गंध पूरे फ्रांस और क्षेत्रों को कवर करती है - शरद ऋतु की फसल की कटाई इस अखरोट के फल को समर्पित विभिन्न घटनाओं के साथ होती है, जो आलू और रोटी दोनों के साथ फ्रेंच को प्रतिस्थापित करती थी। चेस्टनट और साइडर के त्योहार के साथ, फ्रांसीसी "वीक ऑफ स्वाद" पूरा करते हैं, जो शुक्राट, मसालों और मछली की छुट्टी के साथ शुरू होता है, और शरद ऋतु के आने का जश्न मनाता है। फ्रांस में, वे एक निश्चित प्रकार के चेस्टनट, कुगुरडॉन उगाते हैं, यह वह है जो शरद ऋतु का मुख्य गैस्ट्रोनोमिक बुत और उत्सव का मुख्य कारण बन जाता है। Savevere के छोटे से शहर में, चेस्टनट और साइडर का त्योहार शहर के केंद्रीय वर्ग में हमेशा की तरह जगह लेता है, जो इस वर्ष 28 सितंबर से 10 अक्टूबर तक है। विशाल शाहबलूत पेड़ों के आसपास, जो एक सदी से अधिक समय पहले यहां लगाए गए थे, नट के लिए ब्राज़ियर स्थापित किए गए हैं, और साइडर निर्माता नई फसल से पेय के सर्वश्रेष्ठ नमूनों का इलाज करते हैं - आमतौर पर त्योहार पर आप कई दर्जन विभिन्न किस्मों की कोशिश कर सकते हैं। सभी रेस्तरां और कैफे में असामान्य चेस्टनट व्यंजन दिखाई देते हैं: क्या यह पहला, दूसरा या मिठाई है, वे हमेशा गिरावट के मुख्य अखरोट को शामिल करते हैं। बड़े पैमाने पर उत्सव, मजेदार प्रदर्शन और प्रतियोगिताओं के साथ-साथ, एक नियम के रूप में, सुबह तक भोजन करना।
सूबे की ताज़ी हवा में साँस लेते हुए, वीकेंड पर टूलूज़ से बाहर निकलना सुनिश्चित करें - गुलाबी शहर के ऐतिहासिक केंद्र के माध्यम से टहलने के लिए, संकरी गलियों और बुलेरो के साथ बिंदीदार, और सेंट-सर्निन के बेसिलिका में प्रसिद्ध पिस्सू बाजारों का दौरा करें, रविवार सुबह और "बिग सर्कल" पर खुलता है "(ग्रैंड रोंड, हर महीने का पहला सप्ताहांत चल रहा है)। ऑर्गेनिक फूड लवर्स सेंट बेसिल बेसिलिका के आसपास के किसान बाजार की सराहना करेंगे। ऑबिन, जो हर रविवार सुबह खुला रहता है। यहां आप स्थानीय विशेषताएं खरीद सकते हैं: घर का बना शराब और पनीर, ताजे मौसमी सब्जियां और फल। गैस्ट्रोनॉमिक भावनाओं से बच रुए गैम्बेटा और प्लेस डे ला बोर्स के क्षेत्र में हो सकता है, जहां शहर की "कलात्मक तिमाही" है। यहां आपको पुरानी दुकानें, प्राचीन वस्तुओं की दुकानें, वस्त्र और कला वस्तुएं मिलेंगी। पैदल दूरी पर - मिस्र और ओरिएंटल कला के संग्रह के साथ बोटैनिकल गार्डन और जार्ज लाबी संग्रहालय का नियो-मौरिटानियन मंडप। टूलूज़ में रहने के लिए काफी कुछ विकल्प हैं - लक्जरी होटल और बजट गेस्ट हाउस से लेकर कैंपिंग तक, मुख्य बात यह है कि वांछित बजट पर फैसला करना है।
Roquebrune-sur-Argens
फ्रांस
अक्टूबर की शुरुआत में, सभी शहद प्रेमियों और दुर्लभ किस्मों के शिकारी, प्रोवेंस की शहद की राजधानी रोकेब्रुने-सुर-आर्गेंस के छोटे दक्षिणी शहर में आते हैं। यह यहां है, जर्मेन ओले स्क्वायर में, आप हर स्वाद और रंग के लिए शहद पा सकते हैं: लैवेंडर, नींबू, पाइन, अंजीर, शाहबलूत, नारंगी, पुष्प, चॉकलेट और दौनी, और पारंपरिक, चूना। अक्टूबर के पहले सप्ताह के अंत में आयोजित होने वाले फेटे डु मिल फेस्टिवल के दौरान, सर्वश्रेष्ठ फ्रांसीसी मधुमक्खी पालक न केवल आगंतुकों को शहद का इलाज करेंगे, बल्कि यह भी बताएंगे कि यह कैसे खनन और संग्रहीत किया जाता है, और प्रोवेंस में सबसे अच्छा शेफ आगंतुकों को शहद के साथ विभिन्न व्यंजन और डेसर्ट बनाना सिखाएंगे। । यदि आप त्योहार पर खरीदारी करने जा रहे हैं, तो अपनी पैकेजिंग के साथ आना सुनिश्चित करें - इसके लिए, विक्रेता एक छोटी सी छूट देंगे। त्योहार पर शहद के अलावा आप स्थानीय जैतून का तेल, वाइन, चॉकलेट और शहद कुकीज़ की सर्वोत्तम किस्मों से परिचित हो सकते हैं।
आल्प्स और मेडिटेरेनियन से घिरा, प्रोवेंस गैस्ट्रोनोमिक और सक्रिय पर्यटन के लिए एक आदर्श स्थान है - स्थानीय वाइनरी, गेरार्ड कौरारेउ चॉकलेट कारखाने और रॉबर्ट बेडोट पनीर कारखाने की खोज के बीच, आप समुद्र में तैर सकते हैं और पहाड़ों पर चढ़ सकते हैं। आवास का चयन, वांछित प्रकार पर निर्भर करता है: समुद्र के करीब या असामान्य पेड़ के घर में।
युवा शराब के लिए Bozho में
फ्रांस
युवा शराब ब्यूजोलिस नोव्यू का पर्व, जो अब दुनिया भर के लगभग हर देश में मनाया जाता है, ल्यों के उत्तर में एक छोटे से क्षेत्र से उत्पन्न होता है। यह बूझो की बस्ती में था, 19 वीं शताब्दी के मध्य से, स्थानीय गेम अंगूर से बना युवा शराब का पर्व ब्यूजोलिस नोव्यू प्रतिवर्ष मनाया जाता है। सरमेंटल (छुट्टी का आधिकारिक नाम) 19 नवंबर को मुख्य चौक पर शाम करीब पांच बजे शुरू होगा: स्थानीय विजेता खेल प्रतियोगिता का आयोजन करते हैं और सभी आगंतुकों के साथ शराब का व्यवहार करते हैं। संगीत के लिए, विदेशी प्रतिनिधिमंडल आते हैं, और छुट्टी को कवर टेबल के साथ विशाल टेंट के नीचे ले जाया जाता है, जहां सभी मेहमानों को आमंत्रित किया जाता है जिनके पास टिकट खरीदने का समय होता है। उत्सव की गति बढ़ रही है, और आधी रात को, उनके हाथों में हल्की मशालों के साथ, बोझो के विजेता छुट्टी शुरू करने के लिए मुख्य वर्ग के लिए निकलते हैं: वे युवा शराब के साथ बैरल से गैग्स को बाहर निकालते हैं - और उसी क्षण से फ्रांस और दुनिया भर में ब्यूजोलिस नोव्यू की बिक्री शुरू हो जाती है। । रात के बाकी भाग नृत्य और मस्ती के लिए समर्पित होते हैं, जो नई फसल की सर्वोत्तम किस्मों को चखने के साथ होते हैं।
सरमेंटल के बाद, आप ब्यूजोलिस बिस्ट्रोस - कैफे और रेस्तरां में से एक में युवा मदिरा के साथ अपने परिचितों को जारी रख सकते हैं, जहां आपको वास्तविक और उच्च गुणवत्ता वाले ब्यूजोलिस नूवो की पेशकश की जाएगी। क्षेत्र की आधिकारिक वेबसाइट पर आप अपनी पसंद के लिए एक मार्ग पा सकते हैं और यहां तक कि एक आवेदन भी डाउनलोड कर सकते हैं जो आपको स्थानीय वाइनमेकिंग संस्कृति से परिचित कराने में मदद करेगा: स्थानीय सहकारी समितियों, निजी वाइनरी, स्वादों और यहां तक कि एक अंगूर की दुकान के रूप में काम करें। अधिक सक्रिय अवकाश के प्रेमियों के लिए - घुड़सवारी, खेत की यात्रा, लंबी पैदल यात्रा और खाना पकाने के पाठ्यक्रम। उन लोगों के लिए जो असामान्य स्थानों में रहना पसंद करते हैं, हम आपको असामान्य आवास सूची पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, जहां आपको एक ट्रेलर, एक ट्री हाउस में या सुरम्य मार्छम गांव के पैर में एक तम्बू में रात बिताने की पेशकश की जाएगी।
मीठी मदिरा के लिए Eisenstadt में
ऑस्ट्रिया के ऑस्ट्रियन फेस्टिवल ऑफ द वाइन ने सबसे अच्छी मिठाई की
संघीय राज्य बर्गलैंड की राजधानी, ईसेनस्टेड को अद्वितीय ऑस्ट्रियाई मिठाई वाइन का जन्मस्थान माना जाता है, जिसके स्वाद गुण क्षेत्र की विशेषता जलवायु द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। बीयरनौसेलेज़ (मीठे पत्तों के गिरे हुए जामुन से मीठी मदिरा, कुलीन साँचे से प्रभावित और शताब्दी पुरानी उत्पादन परंपराएँ) को आज़माने के लिए, पूरे यूरोप से पर्यटक ईसेनस्टेड आते हैं। रूढ़िवादी अनुमानों के अनुसार, त्योहार के दौरान (इस वर्ष यह 11 से 14 अक्टूबर तक है) तीन हजार लीटर से अधिक शराब पिया जाता है - न केवल ऑस्ट्रियाई, क्योंकि कई वर्षों से आयोजकों ने दुनिया के विभिन्न हिस्सों से प्रसिद्ध शराब बनाने वालों को महोत्सव में आमंत्रित किया है। त्योहार के तीन दिनों के दौरान, आप स्थानीय वाइन सेलर और संग्रहालयों का दौरा कर सकते हैं (आस-पास एस्टेरज़ी कैसल ऑस्ट्रिया में सबसे बड़ा शराब संग्रहालय है), स्थानीय जैविक उत्पादों की वाइन स्वाद और प्रस्तुतियों में भाग लें। इसके अलावा, त्योहार सर्वश्रेष्ठ शेफ को आमंत्रित करता है जो स्थानीय उत्पादों से पारंपरिक विनीज़ व्यंजन तैयार करते हैं।
Eisenstadt के सभी मुख्य दर्शनीय स्थल शहर के ऐतिहासिक केंद्र और डोमप्लाट्ज़ स्क्वायर के क्षेत्र में स्थित हैं - आप आसानी से एक दिन में उनके आसपास पहुँच सकते हैं। बाकी समय आप आसपास के क्षेत्र में घूमने के लिए समर्पित कर सकते हैं: यहां उपर्युक्त महल और एस्टेरज़ी नेचर पार्क, ऐतिहासिक हवेली, ऑस्ट्रियाई यहूदी संग्रहालय और अंगूर के बाग हैं। और अगर आप वास्तव में प्रकृति के साथ विलय करना चाहते हैं, तो लेक न्यूसीडलर देखें शहर से 15 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है, जिसके चारों ओर नेशनल पार्क नेउसीडेलर्स-ज़ीविंकेल स्थित है, जहाँ आप पक्षियों को देख सकते हैं, जिनमें से लगभग 300 प्रजातियाँ हैं। यदि आप एक घरेलू वातावरण और आराम चाहते हैं, तो आपको शहर के मुख्य आकर्षणों के पास स्थित घरों में से एक में एक कमरा किराए पर लेना चाहिए।
ग्रीन वाइन के लिए एरिसिरा में
पुर्तगाल
एरीसीरा पुर्तगाल का एक पुराना मछली पकड़ने का गाँव है, जहाँ आप पनीर, समुद्री भोजन, ताज़ी पेस्ट्री और निश्चित रूप से युवा ग्रीन वाइन ले सकते हैं, जो इस क्षेत्र में ही पैदा होती है। सच है, इस शराब का हरे रंग से कोई संबंध नहीं है - ज्यादातर यह पारदर्शी और रंगहीन होता है, कभी-कभी लाल, गुलाबी या पीले रंग के रंग के साथ, लेकिन हमेशा ताजा, हल्का, युवा, अपरिपक्व और थोड़ा वातित होता है। यह शराब न केवल नशे में है, बल्कि शराब शराब, सिरका के उत्पादन के लिए भी इस्तेमाल की जाती है, साथ ही एक मजबूत पुर्तगाली पेय बागसीरा भी है। सुगंध की पूरी गहराई और सुंदरता महसूस करने के लिए इसे ठंडा करके पीना बेहतर है। शरद ऋतु में, जब युवा ग्रीन वाइन का मौसम शुरू होता है, तो आप एरिसिरा के किसी भी संस्थान में - महंगे रेस्तरां से लेकर स्थानीय भोजनालयों तक में इस पेय की कोशिश कर सकते हैं।
एरीसीरा के पुराने हिस्से में, बर्फ-सफेद सड़कों पर चलना अच्छा लगता है, ताजे पेस्ट्री, पनीर, सब्जियां, फल या साग (असली पुर्तगाली दादी के लिए मुख्य बाजार को देखते हैं और केवल अपने स्वयं के बेड पर उगाए जाते हैं)। सप्ताहांत पर पिस्सू बाजार के मुख्य चौक पर जाएँ और प्रसिद्ध पुर्तगाली बंदरगाह के बार में एक पेय पिएं। आप स्थानीय वाइनमेकिंग की परंपराओं से परिचित होने के लिए पहाड़ों पर चढ़ सकते हैं (डोरो घाटी विशेष ध्यान देने योग्य है) या एक तम्बू के साथ प्रसिद्ध सर्फर स्पॉट रिबेरा डी'लहास पर जाएं - इस तथ्य के कारण कि एरिसिरा के निवासी देर से उठते हैं। , रात के खाने तक समुद्र तट पर लगभग कोई लोग नहीं हैं। Ericeira में सबसे अधिक बजट प्रकार का आवास एक तम्बू शिविर है, और यदि आप आराम चाहते हैं, तो विशाल महासागर के सुंदर दृश्य के साथ एक कमरा किराए पर लेना बेहतर है।
ल्यूसर्न में चीज के लिए
स्विट्जरलैंड
उसी नाम की नदी के तट पर स्थित स्विस शहर ल्यूसर्न, हर शरद ऋतु में लौकी के शौकीनों की भीड़ उमड़ती है, जो स्विस पनीर लुसर्न चीज़ फेस्टिवल के सबसे बड़े मेले में आते हैं। 18 अक्टूबर को, यहां, केंद्रीय चौक पर, विशेष रूप से इस घटना के लिए अवरुद्ध, क्षेत्र के सम्मानित पनीर निर्माता अल्पाइन पनीर के सर्वश्रेष्ठ नमूने पेश करने के लिए इकट्ठा होंगे - कुल 200 से अधिक विभिन्न किस्में। पूरे दिन, अल्पाइन फोर्ज की ध्वनियों के लिए, स्क्वायर पर चखने का आयोजन किया जाता है, अल्पाइन और पहाड़ी चीज़ों के बीच के अंतर पर व्याख्यान, एक कृत्रिम गाय से सबसे बड़ी उपज और उत्पादन की कुछ सूक्ष्मताओं के प्रदर्शन के लिए एक प्रतियोगिता।
झील तट पर पनीर उत्सव के समानांतर, बानहोफप्लाट्ज स्क्वायर से यूरोपापल्ट्ज स्क्वायर तक पारंपरिक लुसर्न ऑटम फेयर खिंचेगा, जहां सर्वश्रेष्ठ उत्पादक स्थानीय व्यंजनों और लोक कला के सामानों को इकट्ठा करेंगे। पुराने शहर में टहलने के लिए कम से कम एक दिन का भुगतान किया जाना चाहिए, और कला संग्रहालय का भी दौरा करना चाहिए, जहां कई सांस्कृतिक कार्यक्रम होते हैं। खैर, अगर गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव अभी भी पर्याप्त नहीं हैं, तो पनीर बनाने की स्थानीय परंपराओं से परिचित होने के लिए एंगेलबर्ग या ग्रुइरे के पड़ोसी शहर में जाएं (बस अग्रिम में भ्रमण के लिए साइन अप करना न भूलें)। आप सुरम्य झील या आल्प्स की बर्फ से ढकी चोटियों पर पैदल जा सकते हैं: पैदल, तीन-स्पीड केबल कार पर या अल्पनास्टैड रेलवे पर।
कृषि उत्पादों के लिए ट्यूरिन
इटली
यदि आप सनी इटली की सीमा को छोड़कर, ट्यूरिन के उत्तर में, जहां सालोन डेल गुस्टो, एक धीमा भोजन उत्सव, धीमी गति के भोजन के आंदोलन के तहत दुनिया के सबसे बड़े गैस्ट्रोनॉमिक त्योहारों में से एक के बिना, दुनिया का सबसे बड़ा गैस्ट्रोनॉमिक सफर बनाना चाहते हैं, तो 23-27 अक्टूबर को होगा। पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करना, परंपराओं को संरक्षित करना, फास्ट फूड और गुणवत्ता वाले उत्पादों का सच्चा आनंद लेना शामिल है। На фестивале как обычно соорудят два огромных павильона, в которых будут представлены все регионы и провинции Италии, а также еще два: один посвященный традиционной кухне разных стран, и отдельный - только стритфуду. Тема фестиваля в этом году - продовольственное биоразнообразие и семейные фермерские хозяйства. В программе обязательные дегустации локальной продукции и вин, кулинарные мастер-классы и конференции, а также обеды от звездных шефов, билеты на которые лучше покупать задолго до начала мероприятия (они проводятся в старинных особняках и замках в окрестностях Турина и стоят около 40 евро).इस साल त्योहार के ढांचे के भीतर, पहली बार, एक पाक स्कूल काम करना शुरू कर देगा, जिसमें आयोजक लिखते हैं, वे न केवल स्थानीय उत्पादों से खाना बनाना सीखेंगे, बल्कि अपने बचे हुए से भी। कार्यक्रम का एक अलग आइटम मिक्सोलॉजी कार्यशालाएं हैं, जहां हर कोई एक पेशेवर बारटेंडर की तरह पसंदीदा पेय मिश्रण करना सीख सकता है।
बाकी समय, आप सिर्फ आर्ट नोव्यू की राजधानियों में से एक की मुख्य सड़कों पर चल सकते हैं, इटली के सबसे पुराने कैफे "बाइकरिन" को देख सकते हैं और एपिक डेजर्ट की कोशिश कर सकते हैं, सिनेमा संग्रहालय में पहली इतालवी फिल्मों से परिचित हो सकते हैं, आरामदायक कुर्सियों (स्क्रीन छत के नीचे स्थापित है) और। असली इतालवी जिलेटो का प्रयास करें। स्थानीय चॉकलेट और हेज़लनट पेस्ट की कोशिश करना सुनिश्चित करें - उनके बिना, ट्यूरिन को छोड़ना केवल असंभव है। और यदि आप स्वास्थ्य लाभ के साथ समय बिताना चाहते हैं, तो ट्यूरिन और जेनोआ के बीच स्थित एकेवी टर्म (वार्म वाटर्स) के शांत स्थान पर जाएं - एक स्थानीय मिट्टी के रिसोर्ट की अफवाहें और इसके कायाकल्प करने वाले गुण लंबे समय से इटली के बाहर फैले हुए हैं। आप त्योहार के मेहमानों के लिए विशेष कीमतों पर होटलों में से एक में रह सकते हैं या शहर के केंद्र से दूर छत के साथ एक अपार्टमेंट किराए पर ले सकते हैं।
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