जैसा कि मैंने कोलम्बिया जाकर अपना वफ़ल बार लॉन्च किया

अक्टूबर 2014 में, मैं एक साल के लिए लैटिन अमेरिका गया।। इस क्षेत्र ने मुझे अपनी अस्पष्टता और दूरदर्शिता से आकर्षित किया। मैंने अपने जाने से बहुत पहले अपने जीवन के सबसे बड़े रोमांच के लिए बचत करना शुरू कर दिया। पहले तो उसने मजदूरी करना बंद कर दिया, एक बड़ी कंपनी के व्यापार विपणन व्यवसाय में काम कर रही थी, और फिर मेरी वफ़ल परियोजना द बेकर्सविले के साथ विभिन्न ग्रीष्मकालीन शहर समारोहों में भाग लिया। मैं मेक्सिको से अर्जेंटीना की यात्रा करने की योजना बना रहा था, लेकिन रास्ते में मुझे एहसास हुआ कि मात्रा का पीछा करने का कोई मतलब नहीं था - यह मेरी लय में यात्रा करने के लिए बहुत अधिक दिलचस्प था, मुझे उन जगहों पर रहना पसंद था जो मुझे पसंद थे।

मैंने दक्षिणी मेक्सिको में सैन क्रिस्टोबाल के आरामदायक औपनिवेशिक शहर में एक छात्रावास में काम किया, ग्वाटेमाला में एक छोटी सी फैक्टरी में मिट्टी के पात्र बनाने के लिए सीखा, निकारागुआ में एक खेत पर प्राकृतिक सामग्री का घर बनाया, पर्यटकों के लिए खाना बनाया और सुबह पनामा के सैन ब्लास के द्वीप पर सुबह नारियल एकत्र किए। । नतीजतन, आठ महीने में मैंने मैक्सिको, ग्वाटेमाला, अल सल्वाडोर, होंडुरास, निकारागुआ, कोस्टा रिका, पनामा की यात्रा की और नाव से कोलंबिया की यात्रा की। अगले तीन महीनों के लिए मैंने कोलंबिया की यात्रा की और लोगों, प्रकृति की सुंदरता, विविध परिदृश्य और समृद्ध संस्कृति से पूरी तरह से खुश था।

मुझे कार्टाजेना से पहली नजर में प्यार हो गया: बाल्कनियों वाले रंगीन घर, कैरिबियन सागर का नीला पानी, शानदार सूर्यास्त, चौकों में लाइव संगीत और पागलपन के अनुकूल लोग

कोलंबिया में कार्टाजेना मेरा आधार बन गया, जहां से मैंने दूसरे शहरों की यात्रा की। मुझे उनसे पहली नजर में प्यार हो गया: रंग-बिरंगे मकानों में रेंगते पौधे, कैरिबियन सागर के क्रिस्टल नीले पानी और एक घंटे की दूरी पर द्वीप, भव्य सूर्यास्त, चौकों में लाइव संगीत, समकालीन नृत्य, सिनेमा, आर्केस्ट्रा और पागलपन के अनुकूल लोगों के नियमित त्योहार । देश छोड़ना मुश्किल था, हर समय वहाँ रहने के कारण थे: खोई हुई बस्ती के लिए चार दिन की ट्रेकिंग, जिसे याद नहीं किया जाना चाहिए, दोस्तों ने कॉफी बागान, शानदार पाठ्यक्रम के भव्य दृश्य के साथ पहाड़ी पर घर में आमंत्रित किया, जो कि वे लंबे समय से जाना चाहते थे।

फ्रीडाइविंग कोर्स पर, मैं सिल्विया से मिला, एक घुंघराले बालों वाली लड़की और सुंदर टैटू। चोलन द्वीप पर डाइविंग शिविर के दो दिनों के बाद, हम उसके साथ हॉस्टल की छत पर एक पार्टी के लिए प्रमाण पत्र प्राप्त करने का जश्न मनाने गए थे। वहाँ, सिल्विया ने मुझे अपने दोस्त जोस से मिलवाया, जिसके कंधे एक लम्बे, उभरे हुए खूबसूरत आदमी थे, जिसके कंधे चौड़े थे और बर्फ-सफेद मुस्कान थी। कुछ समय बाद, जब मैंने अंतर्देशीय यात्रा करना जारी रखा, धीरे-धीरे इक्वाडोर से संपर्क किया, तो मैं गलती से उनसे फिर से मिला। हम उसके साथ एक रोमांटिक शहर से दूसरे बस में चले गए, और हमारे बीच एक दिलचस्प बातचीत हुई: जोस ने सुझाव दिया कि मैं कार्टाजेना में रहता हूं और अपने मास्को वेफेल बार की एक शाखा खोलता हूं, और उसी समय उसे बेहतर तरीके से जान सकता हूं। मैंने सोचा: "क्यों नहीं?"। एक ऐसे शहर में व्यापार करने की कोशिश करना जो मुझे बहुत पसंद था, यह मुझे दूसरे देश की यात्रा करने की तुलना में बहुत अधिक दिलचस्प लगा। उसी बस में मैंने एक निर्णय लिया: सब कुछ, मैं कार्टाजेना में रहने वाला हूं।

शहर में लौटते हुए, मैंने तुरंत एक खाद्य मानचित्र बनाने के बारे में निर्धारित किया। मुझे याद है कि मैं अपने दोस्त मिगुएल की कंपनी में बस से निकल रहा था और स्टेनलेस स्टील के साथ काम करने के लिए कार्यशाला में गया था। उसने मुझे रोका: "तुम उस तरह कहाँ भाग रहे हो? धीरे से चलने की आदत डालो, नहीं तो तुम्हें बहुत पसीना आएगा और जल्दी थक जाओगे।" मुझे जल्द ही एहसास हुआ कि उसके मन में क्या था। कार्टाजेना में वर्ष का दौर असहनीय गर्मी है, इसलिए सब कुछ बहुत धीरे-धीरे किया जाता है। दोपहर के भोजन के समय, बारह से दो तक, जब तापमान अपने उच्चतम बिंदु पर पहुंच जाता है, तो शहर पूरी तरह से बंद हो जाता है: कोई भी सड़कों पर नहीं है, सभी उद्यम बंद हैं, कोई भी फोन का जवाब नहीं देता है। दूसरा सईस्टा फुटबॉल का प्रसारण है, जो कोलंबियाई लोगों के लिए पवित्र है। मैच के दिन आधी से अधिक आबादी राष्ट्रीय टीम के रूप में होती है, प्रतियोगिता देखने के लिए छुट्टी या बस काम छोड़ने के लिए कहती है। काम न करने का तीसरा अच्छा कारण बारिश है। उपरोक्त सभी की वजह से, मैंने जो योजना बनाई थी, उसके बजाय निर्माण में दो महीने की देरी हुई। लगभग हर दिन मुझे काम को नियंत्रित करने के लिए कार्यशालाओं में आना पड़ा।

परिणाम की लागत का परिणाम: मेरा वफ़ल स्टैंड अविश्वसनीय रूप से सुंदर था। जैसा कि यह निकला, सबसे बड़ी कठिनाई अभी भी मेरे आने की प्रतीक्षा कर रही थी। कार्टाजेना में, हर कोने में, कोई न कोई चीज बेचता है: नारियल का पानी, हॉट डॉग, बर्गर, सॉफ्ट ड्रिंक, फल, सुपारी (कॉर्नमील केक), सिगरेट, पारंपरिक तले हुए फ्रिटोस या कबाब जैसे छोटे कटार। उसी समय, जैसा कि मैंने पहले ही इस प्रक्रिया में पाया था, कोलंबिया में सड़क व्यापार अवैध है। यदि आप लगातार बढ़ रहे हैं, तो सब कुछ क्रम में है, लेकिन एक ही स्थान पर कई घंटों के लिए पार्क करना (जैसे, वैसे भी, ज्यादातर लोग वैसे भी) निषिद्ध है। चूंकि एक वफ़ल लोहे के लिए बिजली की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं लगातार नहीं चल सकता, इसलिए मैं अवैध आप्रवासियों की श्रेणी में आता हूं। इस आदेश का पालन कोलंबिया के पर्यावरण, आवास और स्थानिक विकास मंत्रालय द्वारा किया जाता है। किसी भी समय काले सूट में पुरुष वर्ग पर दिखाई दे सकते हैं और अपने स्टैंड को जब्त कर सकते हैं। यह किसी तरह मेरे साथ हुआ जब मैंने अपने कर्मचारी को वेफल्स बेचने के लिए छोड़ दिया, जबकि वह खुद सैन एंड्रेस और प्रोविदेनिया के द्वीपों को मुक्त करने के लिए चली गई।

स्वाभाविक रूप से, मैंने शहर के अधिकारियों से व्यापार करने की अनुमति मांगी, लेकिन नौ महीने में मुझे यह नहीं मिला। हालांकि, इनकार मेरे पास भी नहीं आया। मैंने महसूस किया कि यहां कई मुद्दे अलग-अलग हल किए जाते हैं। एक तरफ, मुझे पता चला कि एक अनौपचारिक प्राधिकरण एक स्थानीय व्यवसायी द्वारा आयोजित किया जाता है, जिसके बारे में कई अफवाहें फैलती हैं: कुछ लोग कहते हैं कि वह एक माफिया है जो मादक पदार्थों की तस्करी में शामिल है और लोगों को मारता है, दूसरों को - वह सिर्फ बहुत अमीर और प्रतिभाशाली है, इसलिए कई लोग उसे ईर्ष्या करते हैं और फैलते हैं। उसके बारे में डरावना गपशप। किसी भी मामले में, मैंने उनसे मिलने और उनका समर्थन मांगने का फैसला किया। उसने उस चौक पर एक रेस्तरां खोला जहाँ मैंने काम किया था, और समय-समय पर जाँच करता रहा कि निर्माण कैसे हो रहा है। इनमें से एक दिन में, मैंने वेफल्स बनाए, खुद को पेश करने के लिए चला गया और उसे जलती आँखों से बताया कि मैंने अपने सपने के भोजन कार्ड कैसे बनाए हैं, और अब मुझे काम करने की अनुमति नहीं है। बदले में कुछ भी मांगे बिना, उसने मदद करने का वादा किया।

दूसरी ओर, मैंने महसूस किया कि आपके व्यवसाय की सफलता में एक बड़ी भूमिका यह भी निभाई जाती है कि बैरियो-जिले का समुदाय आपको स्वीकार करता है या नहीं। मैंने अपना हिस्सा करने का फैसला किया: मैंने अपने खुद के पैसे से चौक पर गिरने वाली टाइलों की मरम्मत की, मैंने एक मुफ्त ओरिगेमी मास्टर क्लास का आयोजन किया, उसके बाद जिले के बच्चों के लिए वफ़ल खाया और कई सबबॉटनिक में भाग लिया। मुझे नहीं पता कि वास्तव में क्या काम किया (शायद सभी कार्यों का एक संयोजन), लेकिन पुलिस और मंत्रालय ने अब मुझे परेशान नहीं किया।

कोलंबिया में व्यापार के कई अवसर हैं और वीजा और वर्क परमिट प्राप्त करना काफी आसान है। सच है, आपको स्पैनिश सीखना होगा - इसके बिना कहीं नहीं। मैं इसे किसी तरह अपने आप से मिल गया। मैंने कभी भाषा का पाठ नहीं लिया। सबसे पहले मैंने अपने फोन पर बसु एप्लिकेशन के साथ खेला, इंटरनेट पर जांच की कि कैसे क्रियाओं को संयुग्मित किया जाता है, हर समय संवाद करने की कोशिश की - और बोलना सीखा। मैंने कानों से शब्दों को रिकॉर्ड किया, और iPhone ने स्वचालित रूप से मेरी सभी गलतियों को ठीक कर दिया - यह मैंने लिखना सीखा है।

अमेरिकी मुद्रा के साथ यहां पहुंचने पर, आप शाही महसूस करते हैं, लेकिन जब आप पेसो में कमाई करना शुरू करते हैं, तो सब कुछ अब इतना सस्ता नहीं लगता है

कोलम्बिया में जो मुझे बहुत पसंद है, वह है कैरिबियन संस्कृति अपने संगीत और नृत्य के साथ, यह मिनी ऑर्केस्ट्रा है जिसमें पर्क ड्रम और विंड इंस्ट्रूमेंट्स, रोमांचक साल्सा या आक्रामक सेक्सी शैंपेन हैं। चंबेटा एक संगीत शैली और नृत्य दोनों है, जो अफ्रीकी दासों द्वारा कोलंबिया में लाया गया था। चूंकि लोग अपने पैरों में थरथरा रहे थे, इसलिए शैंपेन को अक्सर संकीर्ण टखनों के साथ नृत्य किया जाता है। सामान्य तौर पर, चंबेता फल विक्रेताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले एक छोटे से चाकू का नाम है, वास्तव में, गरीबों का प्रतीक। समय के साथ, नृत्य गरीब क्षेत्रों के बाहर लोकप्रिय हो गया। अब यह कोलंबिया के अटलांटिक तट की संस्कृति का एक शक्तिशाली हिस्सा है, और सबसे मजेदार पार्टियां वे हैं जहां वे शैंपू में खेलते हैं और नृत्य करते हैं।

कोलंबिया के साथ एक बार और सभी के लिए प्यार में पड़ने का एक और कारण, विशेष रूप से कार्टाजेना, असामान्य रूप से अनुकूल और मैत्रीपूर्ण लोग हैं। लगभग हर सुबह, मेरे घर पर एक गार्ड पूछता है कि आप कैसे सोए, मेरे साथ और जोस के साथ कैसे चीजें हैं, यह सोचकर कि हमारे साथ क्या नया है। जिला सुपरमार्केट में खजांची मुझे नाम से जानता है, और मेरी प्रत्येक यात्रा एक नए रूसी शब्द को रिकॉर्ड करती है। सड़क पर, आप लगातार परिचितों से मिलते हैं, यह सभी के साथ रुकने और बातचीत करने के लिए प्रथागत है - शायद, इसलिए, शायद ही कभी कोई समय पर बैठक में आता है।

एक दिन, मेरे बड़े सुपरमार्केट में एक कैशियर ने मेरी अतिरंजित टिप्पणी के लिए कहा: "क्या उत्पादों को तेज करना संभव है? कतार में देखो?" ने मुझे जवाब दिया: "मेरी राजकुमारी, तुम जल्दी में हो? देखो हम कहाँ हैं? यहाँ जमीन खत्म हो जाती है, फिर केवल समुद्र, कहीं नहीं भागता।" कहने को क्या है? इसके बारे में कुछ सुंदर है। वैसे, पहले तो मुझे इस तरह के संबोधन से बहुत आश्चर्य हुआ: "mi reina" - "मेरी राजकुमारी", "नीना" - "बच्चा", "mi vida" - "मेरा जीवन", "लिंडा" - "सौंदर्य", लेकिन समय के साथ मैं आदत हो गई इसके अलावा, मुझे अब "नीग्रिटो" - "ब्लैक", "फ्लैको" - "पतली", "गॉर्डो" - "वसा", "लोको" - "पागल", "वीजो" - "पुराना" के संदर्भों से कोई आश्चर्य नहीं हुआ। मेरी राय में, इस विविधता में सुंदरता निहित है।

खिड़की के बाहर समुद्र, साल भर के उष्णकटिबंधीय फल, अपने रंगीन घरों के साथ एक जादुई पुराना शहर, सप्ताहांत पर - पुराने संगीत और छोटे बालकनियों के विशाल संग्रह के साथ एक बार में साल्सा या खुले आसमान के नीचे, मैत्रीपूर्ण लोग - एक आदर्श तस्वीर खींची गई है। वास्तव में, इतना अच्छा नहीं है। कार्टाजेना - कोलंबिया का मुख्य पर्यटन शहर है, जो इसे सबसे महंगा बनाता है, और केंद्र में छुट्टियों पर भीड़ नहीं होती है। इसके अलावा, वे ज्यादातर बौद्धिक पर्यटन न करने के लिए यहां आते हैं: दूर करने के लिए, दवाओं की कोशिश करने के लिए - यह देखने के लिए दुख की बात है।

ऐतिहासिक रूप से, यह शहर एक पारगमन बिंदु था: समुद्री डाकू जहाजों ने इसे उखाड़ फेंका, नाविक महिलाओं की तलाश में भूमि पर गए, अफ्रीका से दासों को यहां लाया गया था, यहां जिज्ञासा ने हजारों निर्दोष महिलाओं को विशाल अलाव जलाया। यह सब भारी ऊर्जा शहर की हवा में है। एक और माइनस बहुत कम वेतन है: सफाईकर्मी, कैशियर, वेटर प्रति माह $ 150-250 कमाते हैं, और कार्यालय प्रबंधक $ 300-800 कमाते हैं। अमेरिकी मुद्रा के साथ यहां आकर, आप शाही महसूस करते हैं, लेकिन जब आप पेसो में कमाई करना शुरू करते हैं, तो सब कुछ अब इतना सस्ता नहीं लगता है। यदि आप अचानक यूरोप की यात्रा पर जाना चाहते हैं या रूस में परिवार और दोस्तों की यात्रा के लिए घर जाना चाहते हैं, तो आपको पसीना बहाना पड़ेगा।

भविष्य के लिए मेरी योजनाओं के अनुसार, मैं जीवन के लिए कोलंबिया में रहने नहीं जा रहा हूं। मैं ब्यूनस आयर्स, लॉस एंजिल्स या बाली में - एक और जगह में रहना पसंद करूंगा। अगस्त में, मुझे कोलंबिया में रहते हुए एक साल हो गया था, और रूस छोड़ने के दो साल बाद, और उस दौरान मैंने बहुत कुछ सीखा। दूसरे देश में जाना अब मुझे कुछ भयानक और अव्यवहारिक नहीं लगता। मुझे लगता है कि हमारे सिर में बहुत अधिक बाधाएं हैं: अब मैं समझता हूं कि लोग बहुत अलग तरीके से जीते हैं, और हर कोई अपने तरीके से सफलता को परिभाषित करता है। अब मैं समझता हूं कि लैटिन अमेरिका के देश मीडिया में अक्सर वर्णित नहीं होते हैं, और दुनिया में कई दिलचस्प चीजें हैं जो किसी अन्य साहसिक कार्य पर नहीं जाना पाप है।

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