दो: 10 शैंपेन-आधारित कॉकटेल

छुट्टी तक हम न केवल चारों ओर रात डालते हैं, बल्कि दुनिया की खोज भी करते हैं, हम सुझाव देते हैं कि शैंपेन न डालें, लेकिन इसके साथ कॉकटेल। हमने कुछ सिद्ध शांत व्यंजनों को पाया, बस एक चेतावनी: प्रत्येक को इस तरह से आराम दिया जा सकता है कि ओलिवियर की कोई भी सेवा उन्हें हैंगओवर से नहीं बचाएगी (ठीक है, कम से कम हम सुबह में कैसे बेहतर दिखते हैं, हम बताएंगे)। ध्यान दें कि सुविधा के लिए, कम से कम आयामी व्यंजन (जिगर) प्राप्त करना बेहतर है, और इससे भी बेहतर - कॉकटेल बनाने के लिए एक मूल सेट: आप चम्मच के साथ सब कुछ माप सकते हैं, ज़ाहिर है, लेकिन यह बहुत व्यर्थ है, लंबा और अनिच्छुक। और हम आपको अग्रिम में चश्मे की अधिकतम संख्या को ठंडा करने की सलाह देते हैं - आप उन्हें खाना पकाने से ठीक पहले फ्रीजर से प्राप्त कर सकते हैं।

किर रॉयल

प्रति सेवारत सामग्री:ब्लैककरंट लिकर के 20 मिलीलीटर "क्रेमे डी कैसिस" 150 मिलीलीटर शैंपेन

एक लंबे गिलास में लिकर डालें, सभी शैंपेन डालें।

एक लंबे हैंडल के साथ कॉकटेल या किसी अन्य चम्मच को हिलाओ और सेवा करो।

रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू लिकर पूरी तरह से ब्लैक करंट का विकल्प होगा, अगर आपको यह नहीं मिलता है।

छुई मुई

प्रति सेवारत सामग्री:90 मिली संतरे का रस 90 मिली शैंपेन ऑरेंज

पर्याप्त मात्रा में संतरे का रस निचोड़ें, सभी हाथों में से सबसे अच्छा है - इसलिए इसे त्वचा से अधिक तेल मिलता है, जो काफी हद तक पेय का स्वाद निर्धारित करता है।

एक ठंडा गिलास में रस डालो, शैंपेन जोड़ें और मिश्रण करें।

नारंगी के छिलके की "पत्ती" को काट लें, इसे कांच के ऊपर निचोड़ें और इसमें फेंक दें।

रोसिनी

प्रति सेवारत सामग्री: 3 स्ट्रॉबेरी 120 मिली शैंपेन आइस

स्ट्रॉबेरी को गूंधें, उन्हें एक प्रकार के बरतन या एक गिलास में एक विस्तृत तल के साथ डालें और इसे आइस क्यूब्स (दो पर्याप्त है) के साथ भरें।

शैंपेन को एक प्रकार के बरतन में डालें, इसे चम्मच से हिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।

ठंडा गिलास में झरनी (झरनी) के माध्यम से डालो।

मार्टिनी रोयाले

प्रति सेवारत सामग्री: शैंपेन के 75 मिलीलीटर मीठे सफेद वरमाउथ लाइम के 75 मिलीलीटर और इसके ज़ेस्ट टकसाल पत्ते बर्फ

शराब के एक बड़े गिलास में आधा चूने का रस निचोड़ें, वर्माउथ में डालें।

एक गिलास में 5-7 बर्फ के टुकड़े डालें, शैंपेन में डालें।

कॉकटेल बार चम्मच हिलाओ, एक गिलास में चूने के छिलके और टकसाल का एक टुकड़ा फेंक दो।

शैंपेन फ्लेमिंगो

प्रति सेवारत सामग्री: 22 मिली वोदका 22 मिली "कैम्परी" 150 मिली ठंडा शैंपेन आइस ऑरेंज छिलका

एक प्रकार के बरतन में बर्फ डालें, वोदका और "कैम्परी" में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं (हलचल न करें, लेकिन हिलाएं)।

एक लंबे गिलास में एक झरनी के माध्यम से डालो, इसमें शैंपेन डालना।

ऑरेंज जेस्ट को काट लें, इसे एक गिलास में फेंक दें।

हेमिंग्वे शैंपेन

प्रति सेवारत सामग्री: 30 मिली एब्सिन्थ या पेस्टिस 150 मिली ठंडा शैंपेन

एक लंबे गिलास में फोड़ा डालो।

शैंपेन जोड़ें (मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है, बुलबुले सब कुछ करेंगे)।

आप बिटर्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं (एक बूंद या दो पर्याप्त होगा) या चीनी के एक क्यूब के माध्यम से फोड़ा छोड़ दें और एक गिलास में फेंक दें।

फ्रेंच 75

प्रति सेवारत सामग्री: नींबू के 30 मिलीलीटर रस में 30 मिलीलीटर शैंपेन के 4 मिलीलीटर शैंपेन के 150 मिलीलीटर

चीनी सिरप पानी में घुलने वाली चीनी है। पहली बार, 1: 1 अनुपात चुनना बेहतर होता है, हालांकि एक अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार करना और आज बोतल में ठंडे पानी के साथ चीनी डालना बेहतर है - दिसंबर के अंत तक यह निश्चित रूप से भंग हो जाएगा।

जिन, सिरप, नींबू का रस और सिरप एक प्रकार के बरतन में डालते हैं, 2-3 बर्फ के क्यूब्स डालते हैं और अच्छी तरह से हराते हैं।

एक लंबे गिलास में तनाव डालें, उसमें शैंपेन डालें।

काला मखमल

प्रति सेवारत सामग्री: स्टाउट के 75 मिलीलीटर शैंपेन के 75 मिलीलीटर

शैंपेन को एक लंबे गिलास में डालें।

एक गिलास में एक चम्मच डालें और एक पतली धारा में इसके ऊपर स्टाउट डालें - ताकि पेय की परतें मिश्रण न करें और वांछित ढाल दें।

अदरक की फुलझड़ी

कई सर्विंग्स के लिए सामग्री: 2 चम्मच रिफाइंड कसा हुआ अदरक रूट 120 मिली (आधा गिलास) चीनी 60 मिली पानी 750 मिली शैंपेन

एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, अदरक और पानी को लगभग दो मिनट तक गर्म करें जब तक कि यह सिरप न हो। अदरक के गूदे से अलग करने के लिए चाशनी को एक बारीक छलनी में फेंक दें।

चाशनी को आठ लम्बे ग्लासों में फैलाएँ (प्रत्येक में लगभग एक चम्मच होगा), समान रूप से शैंपेन डालें और धीरे से मिलाएँ।

अदरक सिरप एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आप पहले से पार्टी के लिए तैयार कर सकते हैं।

कीनू पंच

कई सर्विंग्स के लिए सामग्री: 700 मिलीलीटर कीनू का रस 470 मिलीलीटर अनार का रस 350 ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी टकसाल बंडल 1500 मिलीलीटर शैंपेन का 20 टूथपिक बहुत सारी बर्फ

टूथपिक्स पर तीन क्रैनबेरीज टकसाल, उन्हें टकसाल की चादर के साथ बारी-बारी से, और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें।

अपने आप में क्रैनबेरी का रस बहुत खट्टा होता है, ताकि जो बची हुई जामुन निकलती है, उसे आपको छानने की जरूरत पड़े, और फिर पानी और संभवतः चीनी के साथ मिलाएं। हमें पीने की कोशिश करने की आवश्यकता है, लेकिन 1: 2 अनुपात हमारे लिए सार्वभौमिक लगता है।

एक बड़े पारदर्शी कंटेनर (मात्रा 5 लीटर से कम नहीं) में सभी रस मिलाएं, इसे बर्फ से भरें और धीरे से मिलाएं, फिर सभी शैंपेन डालें।

प्रत्येक गिलास पर जामुन के साथ एक टूथपिक रखें और पंच के एक हिस्से को डालें।

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