सब खो नहीं है: नए साल की मेज के लिए फास्ट फूड
पाठ: ओल्गा एंटोनोवा
एक उत्सव भोज का संगठन ऊर्जा का विषय माना जाता है। एक दिलचस्प मेनू के माध्यम से, भोजन के टन के लिए स्टोर की यात्रा और तनाव में एक पूरे दिन - ताकि नव वर्ष छुट्टी मनाने और समस्या में बदल जाए। हमने 10 हल्के और तेज़ व्यंजन चुने जो उन लोगों के लिए अपील करेंगे जिनके पास समय नहीं था या खरीदना नहीं चाहते थे, लेकिन फिर भी थका हुआ महसूस किए बिना छुट्टी खाना और खाना चाहते हैं। इनमें से किसी भी व्यंजन को तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा और सभी सामग्रियां शायद पहले से ही फ्रिज में हैं या पास के किसी स्टोर में उपलब्ध हैं। व्यंजनों को लगभग तीन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
मसालेदार चिंराट
सामग्री:
तैयारी:
ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें।
जैतून का तेल, ब्राउन शुगर, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, लाल शिमला मिर्च, तुलसी, इतालवी मसाला और काली मिर्च को एक बड़े प्लास्टिक बैग में दबाएं।
खुली और कीमा बनाया हुआ चिंराट जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, एक बैग में पैक करें और बीस मिनट के लिए ठंडा करें।
फिर बैग को हटा दें, तरल निकास करें और एक पका रही चादर पर एक परत में चिंराट रखें, बेकिंग पेपर के साथ ब्यूटेड या पंक्तिवाला। आठ से दस मिनट तक बेक करें। स्वाद के लिए एक डुबकी या साइड डिश के साथ परोसें।
तोरी के साथ सामन रोल
सामग्री:
तैयारी:
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक आलू के छिलके, नमक, काली मिर्च और तेल का उपयोग करके पतली स्लाइस के साथ जूसचिन।
एक ही पतली स्लाइस, लेकिन थोड़ा छोटा, सामन पट्टिका, नमक और काली मिर्च में कटौती।
तोरी के एक टुकड़े पर मछली के प्रत्येक टुकड़े को रखें, और एक कटार के साथ रोल करें।
बेकिंग पेपर के साथ रखी बेकिंग ट्रे पर रोल्स लगाएं और 10 मिनट तक बेक करें। गर्म और हरे परोसें।
बीट चिप्स
सामग्री:
तैयारी:
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
पील और पतले बीट्स काट लें, फिर एक कटोरे में रखें और कटा हुआ अजवायन के फूल और जैतून का तेल के साथ मिलाएं।
बेकिंग शीट पर एक ही परत में बीट के स्लाइस फैलाएं, बेकिंग के लिए पेपर पर बेक किया हुआ या बेक किया हुआ, और 15 मिनट के लिए या कुरकुरा होने तक बेक करें। चिप्स को ठंडा करें और स्वाद के लिए डिप के साथ परोसें।
हरी बीन टर्की
सामग्री:
तैयारी:
टर्की पट्टिकाओं को पतली स्ट्रिप्स में काटें, एक गहरी फ्राइंग पैन में डालें, नींबू के रस के साथ उबलते पानी के आधा गिलास में डालें और कम गर्मी पर उबाल लें, नमक और तिल के साथ सात से दस मिनट के लिए छिड़कें। फिर टर्की को एक कटोरे में डालें।
उसी पैन में, जहां टर्की पकाया गया था, मोटे कटी हुई हरी बीन्स डालें और चार से पांच मिनट के लिए पकाएं, ध्यान से सुनिश्चित करें कि बीन्स बहुत नरम न हो जाएं।
टर्की फ़लेट को पैन पर लौटाएं। लहसुन को छील और कुचल दें, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाएं। पैन में मिश्रण डालो और पकाना, सरगर्मी, कुछ मिनट।
चचेरे भाई और सब्जियों के साथ सलाद
सामग्री:
तैयारी:
नमकीन उबलते पानी के एक कटोरे में कूसकूस डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक कांटा और शांत के साथ दुम को मैश करें।
काली मिर्च, ब्रोकोली, ककड़ी और टमाटर छोटे टुकड़ों में काटते हैं और कूसकूस के साथ मिलाते हैं। कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च मिलाएं और मिश्रण के साथ सलाद को सीज़ करें। अच्छी तरह से मिलाएं।
मशरूम और नाशपाती के साथ Bruschetta
सामग्री:
तैयारी:
दही के पनीर के साथ आधा बारीक कटा हुआ डिल पत्ते मिलाएं।
बैगूलेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, दोनों पक्षों पर एक सूखा फ्राइंग पैन में भूनें और लहसुन के साथ रगड़ें।
सभी मशरूम मध्यम टुकड़ों में काटते हैं, मक्खन में भूनें और शेष डिल के साथ मिलाएं। गर्मी से निकालें।
नाशपाती को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में चीनी पिघलाएं, नाशपाती को कारमेल करें, फिर ठंडा करें।
रोटी पनीर पर स्मियर करें, मशरूम और नाशपाती के साथ शीर्ष।
कच्चे खाद्य चॉकलेट हलवा
सामग्री:
तैयारी:
मसला हुआ केला, पीनट बटर, वनीला एक्सट्रेक्ट, एगेव सिरप, कुचली हुई किशमिश, दालचीनी और कोको मिलाएं, जिससे पूरी तरह से समरूपता प्राप्त हो सके।
चॉकलेट के हलवे को नारियल के चिप्स के साथ, फल और जामुन के साथ परोसें।
गाजर, शहद और मसालों के साथ पके हुए
सामग्री:
तैयारी:
ओवन को 240 डिग्री पर गरम करें।
गाजर को छीलकर चौड़ी पांच सेंटीमीटर की छड़ में काट लें।
एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, शहद, धनिया, नमक और काली मिर्च मिलाएं। फिर उसी कटोरे में, गाजर रखें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि यह समान रूप से मसालों के साथ कवर हो।
बेकिंग पेपर या greased के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर गाजर को एक परत में रखें। बीस मिनट के लिए या टुकड़ों को भूरा होने तक ओवन में सेंकना। स्वाद के लिए गाजर को डिप्स के साथ परोसें।
प्याज डुबकी
सामग्री:
तैयारी:
एक गहरी कटोरी में खट्टा क्रीम के साथ व्हिप क्रीम पनीर।
जैतून के तेल में नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज भूनें, लगातार आठ मिनट तक या प्याज के निविदा होने तक भूनें। इसे ठंडा करें।
पनीर मिश्रण में तले हुए प्याज और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और ठंडा करें। चिप्स, रोल या सब्जियों के साथ परोसें।
हल्के फलों का सलाद
सामग्री:
तैयारी:
फलों को नैपकिन के साथ अच्छी तरह से धोएं और सुखाएं, छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और एक गहरे कटोरे में मिलाएं।
केफिर, दालचीनी और शहद को मिलाएं और सलाद को मिलाएं। तुरंत सलाद परोसने के लिए पंद्रह से बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में परोसें या छोड़ दें।
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