विशेषज्ञ से सवाल: वसंत एविटामिनोसिस एक मिथक क्यों है
साक्षात्कार: ओल्गा लुकिंस्काया
अमेरिका के सवालों की प्रमुखता का विरोध करता है हम सभी ऑनलाइन सर्च करने के आदी हैं। सामग्री की इस श्रृंखला में, हम ठीक-ठीक ऐसे प्रश्न पूछते हैं - विभिन्न क्षेत्रों के पेशेवरों को जलाने, अप्रत्याशित या व्यापक -।
सर्दी और शुरुआती वसंत के अंत में थकान, उनींदापन, सुस्त जटिलता अक्सर मौसमी एविटामिनोसिस से जुड़ी होती है और फलों के रस, स्मूदी या फार्मेसी विटामिन परिसरों के साथ इलाज करने का प्रयास किया जाता है। लेकिन क्या हमारे पास वास्तव में विटामिन की कमी है? क्या मुझे इसका इलाज करने की आवश्यकता है और वसंत में अपने स्वास्थ्य में सुधार कैसे करें? हमने ये सवाल एक विशेषज्ञ से पूछा।
व्याचेस्लाव बाबिन
मेडिकल डायरेक्टर और रैस्विच क्लिनिक के मुख्य चिकित्सक, सामान्य चिकित्सक, पीएच.डी.
स्वास्थ्य के संबंध में सबसे लोकप्रिय मिथकों में से एक तथाकथित वसंत एविटामिनोसिस से जुड़ा हुआ है। कथित तौर पर, सर्दियों के दौरान, एक व्यक्ति में विटामिन की कमी विकसित होती है, जिसके परिणामस्वरूप वसंत से थकान होती है, कार्य क्षमता घट जाती है, त्वचा का रंग बदल जाता है, और लगातार उनींदापन दिखाई देता है। लेकिन क्या यह है? विटामिन कार्बनिक पदार्थ हैं जो बड़ी संख्या में बहुत अलग प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि विटामिन (या पदार्थ जिनसे वे बनते हैं) नियमित रूप से भोजन के साथ आपूर्ति की जाती है: उनमें से कुछ को शरीर में संश्लेषित नहीं किया जाता है, और भागों को संश्लेषण के लिए घटकों की आवश्यकता होती है, जो केवल बाहर से प्राप्त किया जा सकता है।
वास्तव में, बेरीबेरी उचित अपने अस्तित्व के मिथक की तुलना में बहुत कम आम है, यहां तक कि विकासशील देशों में भी। हाइपरविटामिनोसिस, यानी विटामिन की अधिकता, बहुत अधिक सामान्य है। इससे पहले सर्दियों में, शरीर में विटामिन का सेवन वास्तव में कम हो गया: सिद्धांत रूप में, यह कम हो गया और तालिकाओं पर कम अक्सर (या बिल्कुल भी बाहर नहीं निकला) मांस, सब्जियां और फल। आजकल इस तरह के मौसमी बदलाव नहीं होते हैं - और कई लोग पूरे साल उपर्युक्त भोजन कर सकते हैं। उन दिनों जब सर्दियों में मुख्य सब्जियां आलू और जार में खाली होती थीं। कुछ विटामिनों की बड़े पैमाने पर कमी कभी-कभी केवल निम्न जीवन स्तर वाले देशों में नोट की जाती है: उदाहरण के लिए, शरणार्थी शिविरों में अक्सर थायमिन (विटामिन बी 1) और विटामिन सी की कमी होती है। यह समझना चाहिए कि विटामिन की आवश्यकता, आवश्यक फैटी एसिड (ओमेगा) की तुलना में बहुत कम है। -3 और ओमेगा -6) और अमीनो एसिड। कुछ विटामिनों की कमी सामान्य थकावट के साथ ही संभव है।
बेशक, एविटामिनोसिस फिर भी होता है, लेकिन मौसम के बदलाव का इससे कोई लेना-देना नहीं है। वे कठिन आहार, भुखमरी, शराब के दुरुपयोग को जन्म दे सकते हैं। आंतों की कुछ बीमारियां या उस पर ऑपरेशन विटामिन और अन्य पदार्थों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। अनियंत्रित दवा और धूम्रपान भी विटामिन असंतुलन का कारण है। इसी समय, पानी में घुलनशील विटामिन की कमी के विकास के लिए भोजन में कई हफ्तों या महीनों की प्रतिबंध की आवश्यकता होती है। एक ही समय में वसा में घुलनशील विटामिन और विटामिन बी 12 की कमी एक साल से पहले विकसित नहीं होती है - इसके गंभीर भंडार शरीर में जमा होते हैं। खाद्य घटकों से विटामिन को संश्लेषित करने में असमर्थता के साथ जुड़े कुछ जन्मजात रोग हैं, लेकिन बचपन में उनका पता लगाया जाता है।
आवश्यक फैटी एसिड और अमीनो एसिड की आवश्यकता की तुलना में विटामिन की आवश्यकता बहुत कम है
एक विशेष मामला विटामिन डी है। यह शरीर द्वारा निर्मित होता है जब सूरज की किरणें त्वचा से टकराती हैं, और कुछ खाद्य पदार्थों में भी स्वाभाविक रूप से जमा होती हैं: मछली, मछली का तेल, अंडे की जर्दी, बीफ का जिगर। हड्डियों की "ताकत" को बनाए रखने के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है। वयस्कों और विशेष रूप से बुजुर्गों में, इस विटामिन की कमी से हड्डियों की हानि और फ्रैक्चर हो सकता है। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से सच है - उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। दुर्भाग्य से, समुद्र तट पर कुछ हफ़्ते के लिए, विटामिन डी की एक वर्ष की आपूर्ति को "संचित" करना संभव नहीं होगा, खासकर जब से सनस्क्रीन इसे रोकते हैं - और आप उन्हें मना नहीं कर सकते। यदि आप पर्याप्त विटामिन डी "नहीं" खाते हैं, तो आपका डॉक्टर इसके साथ कैल्शियम की एक अतिरिक्त खुराक का आदेश दे सकता है। यह एकमात्र विटामिन है जो कई लोगों को दिखाया जाता है।
अक्सर, एविटामिनोसिस को त्वचा की समस्याओं के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है जो सर्दियों और शुरुआती वसंत में होती हैं। वास्तव में, ऐसी घटनाओं का मुख्य कारण बाहर की सूखी और ठंडी हवा के संयोजन में गैर-इष्टतम इनडोर माइक्रॉक्लाइमेट (उच्च तापमान और कम आर्द्रता) है। यह सीबम उत्पादन में कमी की ओर जाता है और परिणामस्वरूप, त्वचा के सुरक्षात्मक गुणों में कमी, लोच की कमी, और रंग की गिरावट। ह्यूमिडिफायर के साथ इष्टतम तापमान और आर्द्रता बनाए रखना और उपयुक्त मॉइस्चराइजिंग एजेंटों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
मल्टीविटामिन के रूप में, उन्हें प्रोफिलैक्सिस के रूप में लेना आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, हाइपरविटामिनोसिस गंभीर दुष्प्रभावों की धमकी देता है। तो, विटामिन ए का ओवरडोज लीवर और हड्डी के ऊतकों के लिए खतरनाक हो सकता है; बड़ी सी खुराक में विटामिन सी, जो अक्सर इस्तेमाल किया जाता है, विटामिन बी 12 के अवशोषण का उल्लंघन होता है और उन्हें लेने वालों में एस्ट्रोजेन युक्त दवाओं के रक्त में एकाग्रता को बढ़ाता है। विटामिन लेने से पहले, आपको उनकी कमी साबित करने की आवश्यकता है - यह केवल एक डॉक्टर द्वारा किया जा सकता है। बेरीबेरी की रोकथाम में मुख्य बात गंभीर प्रतिबंधों के बिना एक संतुलित आहार है।
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