फिल्टर, टैप या बोतल: पीने के लिए किस तरह का पानी

हाल ही में, यह अक्सर कहा जाता है कि सिफारिश एक दिन में छह से आठ गिलास पानी पीना एक असंदिग्ध कल्पना है। एक तरफ, यह सच है - तरल की कुल मात्रा के दैनिक सेवन के लिए सिफारिशें हैं, और विशेष रूप से पानी नहीं। दूसरी ओर, हम प्रति दिन दो या तीन लीटर या अधिक के बारे में बात कर रहे हैं, और यह तर्कसंगत है कि यह सब राशि भोजन या अन्य पेय पदार्थों से प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है। पानी में कैलोरी नहीं होती है, आप इसे कहीं भी खरीद सकते हैं - सामान्य तौर पर, यह सिर्फ सुविधाजनक और पीने में आसान है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या यह पानी को फ़िल्टर करने के लिए समझ में आता है, जिसे खरीदने के लिए चुनने में बेहतर है और क्या यह सच है कि खनिज पानी की अधिकता है।

पानी का दोहन करें

नल से पानी की सुरक्षा देश या क्षेत्र पर निर्भर करती है - विदेशी स्थानों की यात्रा करते समय गाइडबुक में इस आइटम की पूर्व जांच करना बेहतर होता है। रूस में, नल का पानी आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, इसकी गुणवत्ता कभी-कभी पुराने पाइप से गुजरने के बाद बिगड़ जाती है। नतीजतन, बैक्टीरिया और कई प्रकार के लवण नल के पानी में दिखाई दे सकते हैं, जो इसके स्वाद को प्रभावित करते हैं और दीर्घकालिक में स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। संबंधित इलाके के लिए पानी की उपयोगिता की वेबसाइट पर स्थानीय नल के पानी की विशेषताओं और इसके शुद्धिकरण के तरीकों के बारे में जानें। मॉस्को वोडोकनाल आपको एक विशिष्ट पते पर पानी की गुणवत्ता नियंत्रण के परिणामों को देखने की अनुमति देता है, जिसमें साप्ताहिक और मासिक शामिल हैं - और, सिद्धांत रूप में, औद्योगिक संयंत्रों से नाइट्राइट या सीवेज से शैवाल द्वारा प्रदूषण से बचा जा सकता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि फ्लोराइड में कितना पानी होता है: बहुत अधिक मात्रा में यह दंत फ्लोरोसिस का कारण बनता है, और यदि यह अपर्याप्त है, तो यह क्षरण के विकास में योगदान देता है। फ्लोरीन यौगिकों की इष्टतम सामग्री 0.7-1.2 मिलीग्राम / एल है। यदि फ्लोराइड कम है (और लगभग हर जगह कम है), तो बचपन से फ्लोराइड टूथपेस्ट का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है; यदि यह बहुत अधिक है, जैसा कि टवर, टैम्बोव और मॉस्को क्षेत्र के कुछ शहरों (उदाहरण के लिए, कोलंबो में) में है, तो नल का पानी पीने से मना करना बेहतर है। अब ऐसे फिल्टर हैं जो न केवल पानी को शुद्ध करते हैं, बल्कि इसे उन पदार्थों से भी समृद्ध करते हैं जो पर्याप्त नहीं थे - क्षरण को रोकने के लिए एक ही फ्लोरीन के साथ। उबलते पानी, वैसे, केवल बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है (जो नल के पानी में आदर्श से ऊपर नहीं होना चाहिए), और खनिज संरचना को प्रभावित नहीं करता है।

हमारे देश में नल और पानी, शायद ही जहर हो सकते हैं (यदि पाइपलाइन पर कोई दुर्घटना नहीं हुई थी), लेकिन फिल्टर की मदद से इसके स्वाद और उपयोगिता में सुधार करना संभव है। एक पूरी तरह से सुरक्षित मध्यवर्ती विकल्प पीने या सूप और कॉफी बनाने के लिए फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करना है, और सामान्य रूप से धोने, दांतों और व्यंजनों को साफ करने के लिए जिसमें से पानी अंततः विलीन हो जाता है (उदाहरण के लिए, इसमें पास्ता पकाना)। किसी भी मामले में, यदि बोतलें घर पर पानी से बाहर निकलती हैं या फिल्टर टूट गया है, तो नल से पीने से डरो मत। यह एक विशेष क्षेत्र या घर में पानी की संरचना के बारे में पता लगाने के लिए समझ में आता है और यदि आवश्यक हो, तो पर्याप्त फिल्टर का चयन करें - लेकिन एक एपिसोडिक टैप ड्रिंक से कुछ भी नहीं होता है।

बोतलबंद पानी

विभिन्न आकारों का बोतलबंद पानी (जो कूलर में स्थापित लोगों के लिए बैग में फिट होता है) से सुविधाजनक है, लेकिन कथित रूप से उच्च गुणवत्ता के बारे में भ्रामक हो सकता है। कई मामलों में, यह साधारण नल का पानी है जो अतिरिक्त शुद्धिकरण से गुजरा है। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसा पानी खराब है, लेकिन यह नल के पानी की तुलना में स्वादिष्ट या अधिक संतुलित होने की संभावना नहीं है। ऐसा होता है कि पानी की अनुशंसित मात्रा पीने से बस असफल हो जाता है क्योंकि यह बेस्वाद लगता है; तब यह आपके स्वाद के लिए कुछ खोजने के लिए विभिन्न ब्रांडों के उत्पादों की कोशिश करने के लिए समझ में आता है।

यदि हम एक प्राकृतिक स्रोत से पानी के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह विभिन्न खनिज के साथ हो सकता है - और तथाकथित टेबल पानी दैनिक पीने और खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। इसमें पर्याप्त मात्रा में खनिज घटक होते हैं ताकि यह बेस्वाद न हो, जैसे कि आसुत हो, लेकिन इससे नुकसान न हो। "हीलिंग" खनिज पानी से सावधान रहना बेहतर है; यदि आप इसे तरल पदार्थ के मुख्य स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं, तो आप उदाहरण के लिए, बहुत अधिक सोडियम - नमक का बहुत घटक प्राप्त कर सकते हैं, जो डॉक्टर प्रति दिन 1500 मिलीग्राम तक सीमित करने की सलाह देते हैं और जो हमें तैयार भोजन से बड़ी मात्रा में मिलता है।

सैद्धांतिक रूप से, चिकित्सा खनिज पानी का उपयोग खाद्य योजक के बजाय किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, शाकाहारी आहार की पृष्ठभूमि पर लोहे की कमी के साथ लौह युक्त पेय पीते हैं। लेकिन यह कहना मुश्किल है कि गोली लेने की तुलना में यह कितना अधिक सुविधाजनक है, और क्या शरीर में कई अन्य खनिज घटक भी होंगे।

जगमगाता हुआ पानी

जब वे कहते हैं कि सोडा हानिकारक है, तो वे आमतौर पर पानी का मतलब नहीं करते हैं, लेकिन कोला जैसे पेय - बस शीतल पेय को "कार्बोनेटेड पेय" के रूप में स्थानांतरित करते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि गर्भवती महिलाओं या किडनी की बीमारी वाले लोगों सहित पेरियर, विची कैटलन या सैन पेलेग्रिनो जैसे स्पार्कलिंग मिनरल वाटर पूरी तरह से सुरक्षित हैं। हालांकि, कोई भी सोडा के किसी विशेष लाभ पर भरोसा नहीं कर सकता है - यह सिर्फ पानी है जिसमें अतिरिक्त लाभकारी या हानिकारक गुण नहीं हैं।

कभी-कभी यह कहा जाता है कि कार्बोनेटेड खनिज पानी कार्बन डाइऑक्साइड की सामग्री के कारण पेट को नुकसान पहुंचा सकता है - लेकिन अभी तक इसका कोई सबूत नहीं है। यदि आप जल्दी से गैस के साथ एक गिलास पानी पीते हैं, तो आपको पेट के क्षेत्र में हिचकी या अप्रिय उत्तेजना का अनुभव हो सकता है, इससे ज्यादा कुछ नहीं। कुछ सबूत हैं कि सोडा पानी को छोड़ने से नाराज़गी से पीड़ित लोगों को मदद मिल सकती है - लेकिन यह गैस के साथ इसकी घटना और पानी के बीच एक लिंक को प्रकट नहीं करता है। कार्बोनेटेड पानी की खपत में मॉडरेशन महत्वपूर्ण है - साथ ही साथ लगभग हर चीज में; एक ग्लास या जार बिल्कुल चोट नहीं करता है, लेकिन एक ही समय में प्यास बुझाता है और आनंद लाता है।

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