शून्य अपशिष्ट: मैंने कचरा और खुश छोड़ दिया

हम पहले ही जीरो वेस्ट की बात कर चुके हैं।, या "शून्य बकवास" - जीवन का एक तरीका है जिसके लिए एक व्यक्ति कचरे की मात्रा को कम करता है, और आदर्श रूप से कुछ भी नहीं फेंकता है। हम कहां से शुरू करें, इस बारे में बात करने लगे और आज हमने यह पता लगाने का फैसला किया कि व्यवहार में सब कुछ कैसे काम करता है। हमने ओल्गा किब - बॉम्बे एक्सप्रेस और लैंचरिया कैफे के सह-संस्थापक, आतिथ्य सलाहकार, बरिस्ता पाठ्यक्रमों के लेखक और ज़ीरोइस्टुश्का टेलीग्राम चैनल के लेखक के साथ शून्य कचरे और जागरूक खपत के बारे में बात की।

खाद और प्राचीन पैकेज

शून्य कचरे की अवधारणा उन सवालों का जवाब थी जो मुझे पिछले कुछ वर्षों से कब्जा कर चुके हैं: कैसे खुश रहें, कैसे वजन कम करें, कैसे बचाएं, कैसे अंत में महसूस करें कि आप कुछ और योगदान कर रहे हैं। यह मुझे लगता है कि लोग अक्सर उदास होते हैं क्योंकि उन्हें नहीं लगता कि उन्हें ज़रूरत है। मुझे लगता है कि कई लोग यह भूल जाते हैं कि खुश महसूस करने के लिए, आपको न केवल प्राप्त करने की आवश्यकता है, बल्कि देने की भी आवश्यकता है।

मैंने सात वर्षों तक जीवन के एक नए तरीके पर स्विच करने का सपना देखा था, लेकिन मैं कार्डिनल परिवर्तनों पर निर्णय नहीं ले सका - सब कुछ धीरे-धीरे चला गया। किसी तरह मैं और मेरा दोस्त फ्रांस गए, एविग्नन के पास गाँव में। हमने एक घर बुक किया: खुले मैदान में और उसके बीच में - एक घोड़ा और मुर्गियों वाला घर। पहली चीज़ जो परिचारिका ने हमें आगमन पर बताई थी, वह थी: "हम कचरा साझा करते हैं, और आप लड़कियाँ, एक बार जब आप यहाँ रहती हैं, तो वह भी कर लेंगी। कागज़ है, कांच है, बाकी खाद है।" मेरे लिए, यह एक झटका था: उसने पहली बात यह कही कि घर का प्रबंधन कैसे किया जा रहा है, परिवार के बारे में नहीं, लेकिन यह कि हम कचरा साझा करेंगे।

अन्य घटनाओं ने भी प्रभावित किया: उदाहरण के लिए, जब मैंने एयरबीएनबी में काम किया, तो हमारे पास दुनिया भर के कार्यालयों के कर्मचारियों के लिए सामान्य कार्यक्रम थे। मनोरंजन के हिस्से के अलावा, मेरे सहयोगियों द्वारा आयोजित व्याख्यान भी थे। मैंने उनमें से एक के लिए साइन अप किया जब मैंने सुना कि हम कुछ "रचना" करेंगे - मुझे लगा कि हम कुछ लिखेंगे। यह पता चला कि मैंने सुना और यह अभी भी खाद के बारे में बात कर रहा था। प्रस्तुति में मुर्गियों की तस्वीरें शामिल थीं जो एक व्यक्ति अपने बगीचे में रखता है, उसके लिए खाद और बक्से की तस्वीरें। स्पीकर ने खुशी के साथ कहा, कम्पोस्ट सबसे अच्छी चीज थी जो उसके साथ हुई। सात साल पहले, यह दृष्टिकोण वास्तविकता से कटा हुआ लग रहा था।

तब मैं बर्लिन में दोस्तों के साथ आधे साल रहा। उनके पास विभिन्न प्रकार के कचरे के लिए कंटेनर थे, और कभी-कभी मैं कचरा बाहर फेंकने के लिए जिम्मेदार था। जब आप इसे आधे साल के लिए करते हैं, तो आपको अपने सभी बॉक्स में इसकी आदत हो जाती है, और आप यह भी नहीं सोचते कि यह अलग हो सकता है। हालाँकि मुझे याद है कि पहले दिन मैं इन कचरे के डिब्बे के ऊपर कैसे खड़ा था, जैसे एक बतख: मैंने सोचा कि यह कागज या प्लास्टिक था, क्या कागज के हिस्से को फाड़ना और प्लास्टिक को अलग करना आवश्यक था। थोड़ी देर के लिए मुझे समझ नहीं आया कि सब कुछ कैसे काम करता है, लेकिन मैं जल्दी से जुड़ गया।

लगभग पांच साल पहले मैंने डबलिन में स्वयंसेवक कार्यक्रम में भाग लिया था - इससे मुझे शून्य कचरे की दिशा में एक छोटा कदम उठाने की अनुमति मिली। हमारा काम मलबे की पार्किंग को साफ करना था, ताकि एक शहर का बगीचा हो, जिसका हर कोई उपयोग कर सके। मुझे यह विचार इतना पसंद आया कि मैं तुरंत मदद करना चाहता था। असल में, हम प्लास्टिक की थैलियों से जूझ रहे थे - वे सचमुच हर जगह थे। स्थानीय ने हमारे निष्कर्षों पर टिप्पणी की, और कभी-कभी आप कुछ सुन सकते थे जैसे: "वाह, यह पैकेज यहां क्या कर रहा है? यह स्टोर बीस साल से बंद है।"

अंत में, मॉस्को में मेरे घर पर, उन्होंने कचरे के अलग-अलग संग्रह का एक बिंदु खोला - निर्देश के साथ टैंक जहां कार्डबोर्ड, कांच और धातु फेंकने के लिए। मैंने सोचा था कि स्टीम्ड शलजम की तुलना में सब कुछ आसान है: आपको बस अपार्टमेंट में चार बक्से लगाने और उन पर कचरा बिछाने की आवश्यकता है। रीसायकल मैप साइट पर बहुत सारे बिंदु हैं: कहीं आप सिर्फ ग्लास पास कर सकते हैं, कहीं अलग-अलग तरह के कचरा हैं। मेरे पास दोस्त हैं जो कचरा इकट्ठा करते हैं, और फिर टैक्सी द्वारा डिलीवरी बिंदु पर ले जाते हैं। यह मुझे लगता है कि आपको बस दिलचस्पी लेने की ज़रूरत है, नक्शे को देखें और समझें - शायद काम करने के तरीके पर एक बिंदु है, शायद माता-पिता के घर के पास। मुझे लगता है कि हर कोई कचरा छांटेगा अगर प्रत्येक यार्ड में विशेष कचरा डिब्बे थे।

अकेला केला और जिम्मेदार शाकाहारी

शून्य कचरा अभी बनना असंभव है - और मैं सही भी नहीं हूं; मेरे दृष्टिकोण के बजाय अभिव्यक्ति कम अपशिष्ट का वर्णन है (कचरे की मात्रा को कम करना। - लगभग। एड।)। शून्य अपशिष्ट के पांच सिद्धांत हैं: मना करना, कम करना, पुन: उपयोग करना, रीसायकल करना, सड़ना ("मना करना, कम करना, दोबारा इस्तेमाल करना, रीसायकल और खाद बनाना। ”- एड।)। यदि आपके पास पहले से कोई चीज है, तो आपको इसका अधिकतम उपयोग करना चाहिए। उदाहरण के लिए, मेरे पास घर पर प्लास्टिक की थैलियां हैं - मैं उन्हें धूल में बदलने तक तीन सौ बार उपयोग करता हूं। सोचा था कि मैंने एक हफ्ते में पचास प्लास्टिक के बक्से नहीं खरीदे, हालांकि मैं इसे पहले कर सकता था, गर्म है। उसी समय, मैं समझता हूं कि ऐसी चीजें हैं जिन्हें पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जाएगा - वही प्लास्टिक की बोतल जिसे आप अब तेल से नहीं धो सकते हैं। मुख्य बात यह नहीं है कि आप अपने आप को उन सभी चीजों के लिए फटकारें जो आप सामान्य कचरे में फेंकते हैं, ताकि निराशा में न पड़ें - और अपनी गलतियों को याद रखें, ताकि भविष्य में गलती न हो।

अपशिष्ट पृथक्करण यह समझने की दिशा में पहला कदम है कि आप कितना उत्पादन करते हैं। हम बहुत सारे प्लास्टिक खरीदते हैं और बहुत सारे भोजन को फेंक देते हैं, लेकिन आप इसे तभी महसूस कर सकते हैं जब आप छंटाई शुरू करते हैं: आप देखते हैं कि चार बक्से कैसे भरे जाते हैं - एक छोटा सा कागज और लोहा, ग्लास, यदि आप शराब के बड़े प्रशंसक हैं, और सिर्फ एक अविश्वसनीय मात्रा में प्लास्टिक है। मेरे पास खाद का गड्ढा नहीं है - मुझे डर है कि पड़ोसी मुझसे नफरत करेंगे अगर मैं एक अनजान छत पर कुछ इस तरह का निर्माण करता हूं, तो गंध मजबूत होगी। लेकिन खाद मेरा सपना है।

मैंने सिर्फ प्लास्टिक में चीजें खरीदना बंद कर दिया है। पहली बार जब मैंने अपने आप को इस तरह का कार्य निर्धारित किया और स्टोर पर गया, तो मैंने निश्चित रूप से अपनी संभावनाओं को कम कर दिया और एक केले के साथ छोड़ दिया - मैं उलझन में था। फिर वह अध्ययन करने लगी कि दूसरे क्या कर रहे हैं।

शून्य कचरे का अर्थ कचरा पैदा करना भी नहीं है। जब आप सब कुछ अलग-अलग कंटेनरों में फेंकते हैं, तो आप विशिष्ट चीजें देखते हैं और आप सोचते हैं: "मैंने इसे बिल्कुल क्यों खरीदा? शायद मुझे इसकी आवश्यकता नहीं है?" मुझे किसानों के बाजारों से प्यार है, जो अब पूरे मॉस्को में हैं: मैं सिर्फ बैग और बक्से के साथ आता हूं और एक भी प्लास्टिक बैग का उपयोग नहीं करता हूं।

शून्य कचरा जीवन शैली अतिसूक्ष्मवाद, मितव्ययी जीवन के विचारों के करीब है (विवेकपूर्ण, किफायती जीवन। - लगभग। एड।) और शाकाहारी। हालांकि मैं खुद एक शाकाहारी नहीं हूं, लेकिन मुझे लगता है कि शाकाहारी सबसे जिम्मेदार उपभोक्ता हैं: जब वे किसी भी चीज को खरीदते हैं, तो वे लंबे समय तक सोचते हैं कि क्या उन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता है, चाहे वे अपने सिद्धांतों का पालन करें। वे मूल रूप से शून्य आपदा बन जाते हैं - उनके लिए प्लास्टिक छोड़ना बहुत आसान है। YouTube पर कई शाकाहारी इस बारे में बात करते हैं, जहां मुझे ज्यादातर जानकारी मिलती है।

अभी भी बी जॉनसन है - "माँ" शून्य अपशिष्ट। हाल ही में वह रूस आई और एक व्याख्यान दिया, लोगों की एक अविश्वसनीय संख्या इकट्ठी हुई, जो बहुत प्रसन्न है। उनकी अलमारी में केवल पांच टी-शर्ट हैं - वह उनमें से सिर्फ एक में दिखाई दी। एम्बर एलन है - मेरे पसंदीदा, सबसे ईमानदार ब्लॉगर; वह सचेत रूप से उपभोग करने के बारे में कचरा, मितव्ययी जीवन की मात्रा को कम करने के बारे में बड़ी ऊर्जा के साथ बात करती है। उसके लिए धन्यवाद, मैंने पिछले एक साल में अपने व्यवहार में बहुत सुधार किया है। एक शांत ब्रिटिश ब्लॉगर केट अर्नेल भी है - सब कुछ ठीक है, मजेदार और लाल लिपस्टिक के साथ।

बोरे और अविश्वसनीय कैशियर

मैंने अपने साथ भोजन लेना शुरू कर दिया - प्लास्टिक और पेपर वैगनों को हटाने और बर्बाद करने के लिए कुछ भी खरीदने की आवश्यकता नहीं है। मैंने चिप्स जैसे सबसे उपयोगी स्नैक्स नहीं खाना बंद कर दिया - वे प्लास्टिक में भी हैं। मैं कपास डिस्क के बजाय घर का बना टूथपेस्ट और पुन: प्रयोज्य डिस्क का उपयोग करता हूं। मैंने बांस के टूथब्रश खरीदे, प्लास्टिक के नहीं - वे सिर्फ सड़ते हैं, और उनमें से कुछ भी नहीं बचता है। मैंने सिंक, स्नान, शौचालय, स्टोव, फर्श के लिए सफाई उत्पादों को लेना बंद कर दिया - यह सब सोडा और सिरका के साथ बदलना आसान है, जो न केवल खराब होते हैं, बल्कि बहुत सस्ते भी होते हैं। मैं अपने खुद के वॉशिंग पाउडर के बारे में सोच रहा हूं, लेकिन अभी तक यह नहीं समझ पाया कि इसे कैसे करना है।

मेरे पास हमेशा अतिरिक्त बैग होते हैं: भले ही मुझे कुछ भी खरीदने की योजना नहीं है, फिर भी मैं कम से कम एक लेता हूं, ताकि गलती से मुझे प्लास्टिक बैग न मिल जाए। मेरे पास एक पुन: प्रयोज्य पानी की बोतल और कॉफी कप, ओवन में सिलिकॉन ओवन भुना हुआ है। मैं प्लास्टिक के बजाय प्राकृतिक सामग्रियों से ब्रश का उपयोग करता हूं। बचे हुए को मोम लेपित विशेष टुकड़ों के साथ कवर किया गया है। गैस्केट को बांस के एक संस्करण के साथ बदल दिया गया, जिसे धोया जा सकता है, मेरे जीवन में सबसे अच्छी खरीद है।

चीजों के प्रति मेरा दृष्टिकोण मैरी कांडो के दृष्टिकोण से मिलता-जुलता है: केवल वही रखने के लिए जो बाकी है, और बाकी को बाहर फेंकने के लिए। जब मैंने कपड़े उतारे, तो मेरे पास बहुत सारी चीजें नहीं बचीं - तब से मैं बहुत ज्यादा खरीदारी नहीं करने की कोशिश करता हूं। दो जोड़ी जींस, दो कपड़े, दो स्कर्ट, दो स्वेटर के अलावा, मुझे शायद किसी और चीज की जरूरत नहीं है। मैं हाल ही में लंदन में था, और मुझे अप्रत्याशित रूप से बीबीसी रेडियो ऑर्केस्ट्रा के लिए अल्बर्ट हॉल में बुलाया गया था। मुझे ड्रेस में जाना था, और एच एंड एम में इसे खरीदने के बजाय, मैंने अपने पड़ोसी से चीज़ को लैंडिंग पर उधार लिया। मैं वह भी बदलता और बेचता हूं जो मैं नहीं पहनता। लैंचरिया कैफे में हमने स्वैप की व्यवस्था की - यह मुफ्त में कुछ पाने का एक अच्छा तरीका है और आपको जो जरूरत नहीं है उसे दूर करें। उन्होंने गेराज बिक्री भी की - लोगों ने पुरानी किताबें, दिलचस्प जूते, गहने, इत्र लाए।

बाजार में विक्रेता जहां मैं भोजन खरीदता हूं, मुझे पहले से ही याद है और जानता हूं कि मुझे पैकेज की आवश्यकता नहीं है। पहली बार उन्होंने पूछा: "क्यों?" मैंने उत्तर दिया: "यह मेरे लिए अधिक सुविधाजनक है।" दुकानों में, मेरे बैगों को हमेशा reweighed किया जाता है - वे भरोसा नहीं करते; लेकिन सामान्य तौर पर, सभी को आदत हो जाती है। दोस्तों सुनो, उन्हें आश्चर्य होता है कि मैंने अपने जीवन को कैसे व्यवस्थित किया। मुझे ऐसा लगता है कि इस तरह की गैर-बाध्यकारी बातचीत भी महत्वपूर्ण है। अब वे कभी-कभी कहते हैं: "मैंने एवोकाडोस को देखा, लेकिन वे पैक किए गए थे, और मैंने उन्हें नहीं खरीदा - मैं दूसरे स्टोर में गया और उन्हें अलग से लिया।" यह महान है।

बेशक, असहज क्षण हैं। मैं बहुत यात्रा करता हूं और बोर्ड पर नहीं खाता हूं - वहां बहुत प्लास्टिक है। लेकिन एक बार हवाई अड्डे पर मैं वास्तव में पीना चाहता था: वेंडिंग मशीन में कांच की बोतलें नहीं थीं, और कैफे में मैंने अपने गिलास में पानी नहीं डाला। अंत में, मैंने पचास के लिए प्लास्टिक में पानी के बजाय तीन सौ रूबल के लिए सामान्य खाद खरीदी - मैंने सोचा कि यह उस तरह से बेहतर था। शून्य अपशिष्ट दायित्वों को लागू करता है, लेकिन आप केवल अपने लिए जिम्मेदार हैं। कभी-कभी आप वास्तव में प्लास्टिक में आवश्यक कुछ खरीदना चाहते हैं, लेकिन फिर आपको एहसास होता है कि हमेशा एक तरीका है: एक दूसरे हाथ की चीज खरीदने के लिए, इसे एक दोस्त से पूछें - सामान्य तौर पर, कुछ के बारे में सोचें। जब आप इस तरह की छोटी चुनौतियों का सामना करते हैं तो बहुत अच्छा लगता है। प्लास्टिक के बिना आपको जो चाहिए, वह खरीदें - यह हर दिन एक मिनी-गेम है।